fbpx

Duo d’altesses ou … Game of Thrones !

125
Dans le mode “je vous raconte tout”, notre préparateur est en arrêt maladie (pour une raison non liée à son travail). Je passe donc mes journées à m’occuper de vos commandes. Ça me rappelle l’époque pionnière de 2012-2014. Et l’une de ces commandes comprenait pas moins de quatre cuvées d’Altesse différentes, complétées par d’autres vins iséro-savoyards. Cela m’ a donné l’idée de ce match du jour, et je ne le regrette pas. Car on découvre des facettes très différentes de ce cépage (et je dirais que celle de Peillot en est une sorte de majestueuse synthèse). Altesse 2016 Gonin (13.50 €) La robe est d’un beau doré brillant.  Le nez évoque la pomme tapée, le coing confit et l’encaustique (on dirait un chenin un peu évolué).  La bouche est élancée, tendue par une acidité traçante qui se poursuit au-delà même de la finale. Elle est enrobée d’une matière dense et mûre, [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants
· ·

Autres articles autour du vin