En Italie, le vignoble de Gattinara sublime le nebbiolo
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Si la Toscane est comparée à Bordeaux, le Piémont est bourguignon. Le cépage nebbiolo y trouve ses lettres de noblesse. Le Barolo et le Barbaresco sont des appellations de renom, mais au nord du Piémont se nichent de petites merveilles moins connues, dont Gattinara. L’APPELLATION GATTINARA Gattinara (105 ha) est une DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) depuis 1990. Elle se confond avec l’aire de la municipalité de Gattinara, dans la province de Vercelli. Le vignoble se situe sur un ensemble de collines entre 250 et 550 mètres d’altitude. Il existe deux typologies de vin, le Gattinara DOCG et le Gattinara DOCG Riserva. Le premier doit vieillir 35 mois (dont 24 sous bois). Pour le Riserva, la [...] Voir l'article complet sur larvf.com
