Entre amis, pas si Graves que ça…

Nous n’avions pas jusqu’à maintenant de Graves blanc. L’Entre amis du Château Cazebonne arrive donc à point. Seulement, je me demande s’il est conforme à l’idée que beaucoup de gens se font des vins de cette appellation – si tant est qu’ils s’en font une. Il n’a pas les marqueurs habituels du sauvignon – pomelo, bourgeon de cassis, buis… –  n’est pas du tout boisé. Le gras provient juste de raisins bien mûrs, mais finalement pas trop sucrés (12.5 % d’alcool au final). Bref, il ressemble plus au Vin Passion du Champ des Treilles qu’à un Entre-Deux-Mers ou à un Pessac-Léognan.  La robe est entre la paille et l’or. [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants