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En 2019, suite au décès du papa, Sylvain et son frère jumeau Clément firent preuve de résilience et reprirent ensemble le domaine. Initialement, le domaine faisait du vrac, les frères décidèrent de créer leur propre histoire.
Des vendanges à la main, un respect de la biodiversité et un respect du sol, tous ces ingrédients font des vins de ce domaine, des vins vivants, des vins d’une énergie incroyable.
Heiligenstein est la patrie du Klevener, cépage qui n’est planté que dans cette commune. Et croyez moi, le Klevener de ce domaine vous fera vibrer.
Au début de leur histoire, il est évident que de là où il est, le papa peut être extrêmement fier de ses fils.
Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsace.
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"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"
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