[Escapade Alsace] Bernhard & Reibel : l’art de l’assemblage

Les crémants d’alsace séduisent toujours plus, aussi bien en france qu’à l’international grâce à leur étonnante diversité, celle des terroirs créée par le grand fossé d’effondrement alsacien, mais aussi de ses élaborateurs aux personnalités bien affirmées. Démonstration en 6 rencontres, pour une Escapade à retrouver en intégralité dans Terre de vins n°73, actuellement kiosque, ou sur notre kiosque digital. Épisode 2 : bernhard & Reibel L’art de l’assemblage Pierre bernhard a l’intransigeance des meilleurs. Ses 23 hectares sont cultivés en bio depuis 2001 et plantés en haute densité. « Cela permet aux racines d’aller plus en profondeur. » Ce Voir l'article complet sur Terre de vins