[Escapade Corse] Domaine Saparale

Au bout de la corse, l’appellation Sartène s’étire entre mer et montagne, autour de la ville éponyme, que Mérimée surnommait « la plus corse des villes corses ». Une dizaine de vignerons s’y partagent quelque 160 hectares de vignes (la région en a compté dix fois plus au XIXe siècle) disséminés entre les coteaux au-dessus de Propriano et le long des vallées de Tizzano et de l’Ortolo. Terre de vins vous invite chez six d’entre eux, à travers une Escapade publiée dans notre hors-série Sud 2019. Épisode 5/6 : Domaine Saparale Le renouveau du hameau Le rêve de Philippe Farinelli a toujours été de faire revivre le hameau de Saparale, lubie d’un autre Philippe, Roca-Serra, avocat [...] Voir l'article complet sur Terre de vins