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[Escapade Mâcon] Vignerons des Terres Secrètes : les terroirs dans le radar

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Parmi les grands terroirs blancs de bourgogne, on cite volontiers Beaune et Chablis. Mâcon, un peu moins. Cette bourgogne du Sud est pourtant le berceau du chardonnay. Autour de ses célèbres roches, se déploient un terroir d’une grande complexité, autant qu’un sens de l’hospitalité poussé. Un tour s’impose. Retrouvez l’intégralité de cette Escapade dans le Terre de vins n°71, disponible sur notre kiosque digital. Épisode 2 : vignerons des Terres Secrètes Les terroirs dans le radar Une main de coopérative dans un gant de vigneron. Les Terres Secrètes, à Prissé, ont fait de la vinification parcellaire leur spécialité. Même avec 900 [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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