[Escapade Var] Bastide de Fave : du cognac au vin

Les Coteaux-Varois, aoc depuis 1993, devenus Coteaux-Varois-en-provence il y a quinze ans, font bel et bien partie de la grande famille provençale, par le climat, les paysages, les cépages mais également par leur écrasante proportion de rosés. Nichés dans une provence verte plus discrète que le littoral bondé, ils offrent un environnement préservé entre forêts, montagnes et abbayes, que nous vous invitons à découvrir dans le Terre de vins n°65, actuellement en kiosques. Épisode 1 : Bastide de Fave Du cognac au vin Cognac ou vin, c’est toujours une histoire de raisin pour Benoit Fil, ingénieur agronome et œnologue, qui a d’abord été huit ans maître de [...] Voir l'article complet sur Terre de vins