Extra-Libre 2018 : au plus près du fruit

C’est un peu le marronnier automnal, la dégustation de l’Extra-Libre du Cèdre. Mais on ne s’en lasse pas. Nous sommes cette année sur le solaire millésime 2018, et ma foi, cette cuvée s’en sort très bien : non seulement il n’y a aucune note de surmaturité, mais l’impression de fraîcheur ne vous lâche pas du début à la fin (vive les calcaires lotois !). Et surtout, un fruit très « brut de cuve » qui rappellera des souvenir à ceux qui ont déjà goûté des vins en cours de fermentation chez le vigneron.  La robe est pourpre sombre, à peine translucide. Le nez évoque la confiture de mûre en train mijoter dans le chaudron (on entend quasiment les blop-blop ). La bouche est ronde, enveloppante, dotée d’une matière impressionnante, tant dans [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants