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Fabrice Sommier, MOF sommelier, ouvrira son école à Mâcon

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Professionnel de premier plan, il vient de clore un chapitre marqué par 20 ans de présence au sein du groupe Georges Blanc. Il peut désormais concrétiser un vrai projet personnel avec une ”école” destinée au partage de sa riche expérience avec le grand public. La “Wine school by Fabrice Sommier” n’est plus un rêve dans un coin de la tête du sommelier aux origines berrichonnes, mais bien une réalité qui prend forme dans une maison de maître à Mâcon. A 50 ans, il négocie un grand virage autour d’un projet “un peu fou !” “J’ai dit au-revoir à Vonnas et Georges Blanc le 31 janvier dernier avec la fierté d’avoir justifié la confiance mise en moi par le chef. Un homme qui m’a permis d’évoluer et de hisser ainsi du [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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