Face au « Janvier sans alcool », le chef Alain Ducasse promeut le vin « à la bouteille »

Le chef français multi-étoilé Alain Ducasse a présenté ce mardi une initiative pour inciter les clients à commander du vin à la bouteille et non au verre dans ses bistrots parisiens, pied de nez au Mois sans alcool qui gagne du terrain en France. « J’aime bien les contre-courants », a déclaré Alain Ducassse qui vient de lancer avec son sommelier Gérard Margeon un projet qui consiste à proposer à des prix « attractifs » des grands vins de bourgogne, de la vallée du Rhône et de bordeaux – de 100 euros pour un Corton 2015 à quelque 400 et au-delà pour des [...] Voir l'article complet sur SudOuest