Faugères : l’union sacrée face au confinement

La filière vin invente le monde d’après. A 20 km au nord de Béziers, l’appellation Faugères cultive une identité unique en languedoc par son terroir de schiste et son engagement dans la transition agroenvironnementale. Avec le confinement, la cave coopérative Le Mas Olivier s’engage auprès des vignerons les plus impactés. La cave coopérative Le Mas Olivier représente presque la moitié de la production (26 000 hl sur 53 000 hl) et compte 80 coopérateurs sur les 144 producteurs de l’appellation Faugères. Son magasin, l’Oustal des Schistes (Laurens, 34) commercialise aussi d’autres produits locaux (fruits et légumes, viandes et charcuteries…) Depuis le lundi 27 avril, il [...] Voir l'article complet sur Terre de vins