Fermé pour confinement, le restaurateur de Latour-de-France continue à servir : il fait cantine aux écoliers

Cela fait cinq ans que cela dure. À Latour-de-france dans les Pyrénées-Orientales, à une trentaine de kilomètres au nord de Perpignan, la cantine scolaire s’est transformée en salle de restaurant. Et depuis, les soixante écoliers sont devenus de véritables gourmets. Chaque jour, les petits plats sont mitonnés avec soin par le chef cuisinier du restaurant voisin. Une initiative de la municipalité de ce village du secteur des Fenouillèdes qui permet d’assurer un revenu à Jean-Louis Ferrié. C’est salvateur pour nous. Certes, nous préparons chaque jour 30 à 40 plats à emporter selon les commandes. Mais là au moins, ce partenariat avec la mairie nous tranquillise.  Jean-Louis Ferrié, chef cuisinier du [...] Voir l'article complet sur France3 Regions