Foires aux vins : « Des vignerons qui n’avaient jamais travaillé avec la grande distribution m’ont contacté »

Olivier Rey, responsable des achats pour la cave de l’hypermarché E. Leclerc de Saint-Vincent-de-Tyrosse (Landes), a fait la part belle aux découvertes dans son catalogue pour la foire. E. LECLERC Depuis quatre ans, le sommelier-conseil Olivier Rey est responsable des achats pour la cave de la grande surface E. Leclerc de Saint-Vincent-de-Tyrosse (Landes). Nouveaux venus, chiffre d’affaires attendu, tendances observées : il passe en revue les spécificités du grand rendez-vous de la rentrée. Avez-vous pu sélectionner les références de votre foire aux vins d’automne comme une année sans covid-19 ? En mars, j’avais déjà commencé à travailler sur mon catalogue. Avec le confinement, j’ai dû établir d’autres priorités. J’ai moi-même eu le Covid, avec [...] Voir l'article complet sur Le Monde