Freiner la vigne pour la préserver du gel : une parade écologique testée en Bourgogne

Bougies, câbles chauffants, hélicoptères… la lutte contre le gel dans les vignes est souvent polluante et coûteuse. En bourgogne, des chercheurs testent une solution écologique: retarder l’apparition des bourgeons jusqu’à la fin des gelées, en modifiant les pratiques ancestrales de taille. “Je me demandais si je n’allais pas tout arracher” : la vigneronne Claire Naudin “observait du gel quasiment tous les ans” sur une de ses parcelles particulièrement exposée, située dans les Hautes côtes de Beaune (côte d’Or). “Mais je me suis dit: le gel, ce n’est pas inéluctable”. La propriétaire des [...] Voir l'article complet sur Terre de vins