Gascogne : l’hommage d’Alain Brumont au chef André Daguin

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L’emblématique chef gascon André Daguin s’est éteint hier à l’âge de 84 ans. Une autre figure gersoise, le vigneron Alain Brumont, a tenu à lui rendre hommage. André Daguin, le chef qui a “inventé” le magret de canard et placé la gastronomie gasconne dans le viseur des critiques gastronomiques du monde entier, l’homme qui avait […] Voir l'article complet sur Terre de vins

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