Géopolitique du bourgogne

CARMEN MITROTTA POUR « LE MONDE » L’histoire était cousue de fil blanc. Trop grosse pour être vraie. Ainsi, l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) proposait de supprimer 64 communes de l’appellation bourgogne. Dans trois secteurs notamment, dont le plus connu est Chablis. De nombreux médias se sont enflammés et ont relayé ce scoop : chablis allait-il être rayé des vins de bourgogne ? L’affaire a fait long feu. Moins de deux mois après cette proposition de redessiner la carte de l’appellation bourgogne, à peine dix jours après que les journaux se furent emparés de cette atteinte au bon sens, c’était [...] Voir l'article complet sur Le Monde