Gosset Celebris Vintage 2008, un grand vin avant tout

Avant d’être un grand champagne, Gosset Celebris Vintage 2008 Extra Brut est avant tout un grand vin. Et c’est pour cela qu’il a été choisi pour élaborer le 8ème millésime de la gamme Celebris Vintage, une édition rare, limitée à 15 000 bouteilles.   Il a fallu 13 ans de patience à Odilon de Varine, chef de Caves de la Maison Gosset, pour révéler Gosset Celebris Vintage 2008. La gamme Celebris est un véritable éloge au temps. Le temps de sélectionner les parcelles pour composer une cuvée, de lui donner vie, de laisser la maturation faire son oeuvre en cave, de voir se révéler toute la complexité [...] Voir l'article complet sur KissMyChef