Grand Calcaire, la fraîcheur et la minéralité du Chablis

Grand Calcaire est la nouvelle marque de vins de Chablis des cousins Dominique Gruhier et Laurent Delaunay, vignerons réputés, avec l’ambition de révéler la précision des grands crus de Chablis.   Producteurs bourguignons reconnus et cousins germains, Dominique Gruhier et Laurent Delaunay s’associent pour produire Grand Calcaire, une interprétation contemporaine des grands vins de Chablis, issus de l’achat de raisins à des viticulteurs proches, puis vinifiés au domaine de Dominique Gruhier, en trois cuvées pleines de fraîcheur et de subtilité Œnologue, vinificateur, et grand connaisseur des terroirs de bourgogne, Laurent Delaunay s’est d’abord fait connaitre dans le languedoc où il a créé les marques [...] Voir l'article complet sur KissMyChef