Grand Calcaire, une nouvelle marque ambitieuse à Chablis


Depuis la rentrée, Laurent Delaunay (Badet Clément) et son cousin Dominique Gruhier commercialisent leurs deux premières cuvées communes sous ce nom. Objectif : incarner l’imaginaire de fraîcheur et de minéralité de Chablis.

 “On a le même âge, on a été élevés ensemble tout petits, dans cette famille qui avait l’amour du vin. Et on se disait depuis longtemps qu’il fallait faire quelque chose ensemble”. Complices, les cousins Dominique Gruhier et Laurent Delaunay n’ont pas caché leur fierté lors de la présentation de leur nouvelle marque début septembre : Grand Calcaire. Une identité qui voit le jour avec la commercialisation de deux premières cuvées : un chablis 2019 et un chablis 1er cru 2019 [voir plus bas].

 Issus de l’achat de raisins à des viticulteurs proches de [...] Voir l'article complet sur Terre de vins