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Hors-Série 1971 : la cuvée très pop de Piper-Heidsieck

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La Maison Piper-Heidsieck inaugure en beauté sa nouvelle gamme baptisée Hors-Série, en nous projetant cinquante ans en arrière, à l’âge d’or de la pop, avec un millésime 1971… Un champagne qui a le charme d’un vieux vinyle et la fraîcheur des chansons de John Lennon et Serge Gainsbourg. C’est aussi une création à quatre mains à quelques décennies de distance pour son jeune chef de caves, Emilien Boutillat, à qui la Maison a laissé carte blanche. C’est dans un magasin de vieux vinyles fleurant bon les années 1970 que nous accueille le jeune chef de caves du champagne Piper-Heidsieck pour nous dévoiler une surprise : la première cuvée d’une nouvelle gamme baptisée “Hors-Série”. Le millésime nous ramène 50 ans en [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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