Journal du Vin

Comment identifier un vin à partir de son étiquette ?

Sat, 12 Sep 2026 09:00:00 +0200

Une étiquette de vin, c'est une carte d'identité dense : nom du producteur, appellation, millésime, degré d'alcool, parfois le cépage… mais rarement dans un ordre logique pour un néophyte. Que l'on cherche à reconnaître une bouteille croisée au restaurant, à vérifier qu'on ne se fait pas avoir sur un vin de garde, ou simplement à retrouver la fiche d'un domaine, voici comment décoder ce qui se cache derrière l'étiquette.

Les mentions obligatoires, premier réflexe

Toute étiquette de vin vendu dans l'Union européenne doit afficher un socle de mentions légales : le nom ou la raison sociale de l'embouteilleur, le volume (75 cl dans l'immense majorité des cas), le degré d'alcool, la présence éventuelle de sulfites, et la catégorie du produit — AOP (Appellation d'Origine Protégée, l'ancienne AOC), IGP (Indication Géographique Protégée, l'ancien Vin de Pays) ou « vin » sans indication géographique. Cette hiérarchie donne déjà une première indication du niveau d'encadrement de la production et, indirectement, de la zone géographique.

2 trentenaires à la tête des caves Louis de Grenelle : Marie et Charles Flao

Fri, 13 Mar 2026 05:41:17 +0100

Cinquante ans après la reprise de l'affaire par leur grand-père maternel, Marie et Charles Flao prennent officiellement les commandes de la maison de négoce saumuroise Louis de Grenelle.

Le passage de témoin se préparait discrètement depuis plusieurs années au sein de cette PME ancrée dans le paysage des bulles ligériennes. C'est finalement en 2025 que la transmission a été rendue publique : Françoise et Jean-Pierre Flao se sont retirés au profit de leurs deux enfants, âgés respectivement de 36 et 33 ans.

Siciliaanse smaken zonder grenzen

Thu, 12 Mar 2026 23:55:34 +0100

Le goût ne connaît pas de frontières. C'est ce que démontre l'aventure de Peter Kosten, originaire de Zélande, qui codirige avec son associé italien la maison The Wine People, dont le navire amiral n'est autre que le domaine sicilien Santa Tresa.

L'histoire surprend au premier abord : on attend rarement un Néerlandais aux commandes d'une enseigne viticole italienne. Mais les amateurs de bons produits se laissent rarement enfermer dans des cases. Né à Tholen, en Zélande, une province réputée pour avoir donné naissance à plusieurs grands chefs néerlandais, Peter Kosten semble avoir hérité d'une sensibilité gustative régionale qu'il a su mettre au service du vin.

Les vins signés du prénom du vigneron qui a apporté les raisins à cette coopérative : "ce sont ceux qui cultivent qui prennent la lumière"

Thu, 12 Mar 2026 17:41:11 +0100

Dans les Hautes Corbières, le Cellier des Demoiselles a fait le pari original de personnaliser chacune de ses cuvées en y inscrivant le prénom du coopérateur ayant fourni le raisin. Une démarche qui détonne dans le paysage coopératif audois.

Installé à Taurize et exploitant vingt-cinq hectares en Gaec avec son épouse, Olivier Leclere a rejoint la coopérative en 2014, après plusieurs années passées en cave particulière. Ce qui l'a convaincu de franchir le pas ? Une organisation qui place chaque adhérent au cœur du processus, lui permettant de suivre ses raisins jusqu'à la mise en bouteille. Loin du modèle anonyme parfois associé aux coopératives, chacun garde ici son identité propre.

"Le champagne a perdu sa clientèle populaire, c'est une grave erreur" : la mise en garde du patron de Lanson

Thu, 12 Mar 2026 17:00:00 +0100

Lanson-BCC a publié des résultats 2025 en net repli, marqués par une chute du bénéfice net de près d'un tiers. À cette occasion, son PDG Bruno Paillard est revenu sans détour sur les dérives du marché champenois.

Le groupe, qui rassemble huit maisons de champagne, affiche un bénéfice net de 16,2 millions d'euros, en recul de 32 %. Le chiffre d'affaires recule également de 8,7 % pour s'établir à 233 millions d'euros. Cette contre-performance s'explique par une baisse des volumes commercialisés, mais aussi par le renchérissement du raisin et des coûts liés au financement des stocks.

Premières alertes gel et mildiou sur le vignoble : "on se dit que ça passe" 🤞

Thu, 12 Mar 2026 11:41:05 +0100

Avec un débourrement particulièrement précoce et une descente d'air froid annoncée pour la nuit du 14 au 15 mars, le vignoble français traverse une période charnière où se conjuguent menaces gélives et premières alertes sanitaires.

Le millésime 2026 démarre sous tension. En Anjou, certains chenins ont déjà pointé le bout de leurs bourgeons dès la fin février. En Bourgogne et en Champagne, les chardonnays affichent une avance de près de quinze jours. À Bordeaux, le constat est identique : la rive gauche comme la rive droite présentent une avance phénologique d'environ deux semaines par rapport à la moyenne décennale, avec un débourrement du merlot généralisé dans tout le département. C'est même une semaine plus tôt que le millésime 2025, déjà considéré comme précoce, observe Pauline Lagarde, consultante chez Derenoncourt Vignerons Consultants.

Crise viticole : 28 000 hectares de vignes bientôt arrachés en France

Thu, 12 Mar 2026 10:35:54 +0100

Près de 28 000 hectares de vignes vont disparaître du paysage viticole français dans les mois qui viennent. Les chiffres du dernier plan d'arrachage témoignent de l'ampleur de la crise traversée par la filière.

Au total, 5 824 dossiers ont été déposés par les viticulteurs candidats à l'arrachage. Selon Jérôme Despey, qui s'est exprimé auprès de l'AFP, la « grande majorité » des demandes émane du Sud-Ouest et de l'Occitanie, en particulier de la Gironde, de l'Aude, du Gard, de l'Hérault, des Pyrénées-Orientales et du Gers. Sans surprise, ce sont essentiellement des cépages destinés au vin rouge qui sont concernés, conséquence directe d'une demande en berne.

Médaille du jour : Saint-Émilion Grand Cru 2022 du Château de Roquemont

Thu, 12 Mar 2026 09:00:00 +0100

Distingué par une médaille de bronze lors du Prix des lecteurs 2025, le Saint-Émilion Grand Cru 2022 du Château de Roquemont s'inscrit comme un représentant accessible de cette appellation prestigieuse de la rive droite bordelaise.

Niché à Saint-Sulpice-de-Faleyrens, en plein cœur du Libournais, le Château de Roquemont fait partie de ces propriétés discrètes qui produisent des cuvées remarquables tout en restant à des tarifs raisonnables au regard du standing de leur appellation. Avec une bouteille proposée autour de 22,50 euros, le domaine offre un point d'entrée intéressant dans l'univers des Saint-Émilion Grand Cru, souvent considéré comme l'une des dénominations les plus convoitées du Bordelais.

Judith Barat à la tête des propriétés de la famille Guillard

Thu, 12 Mar 2026 08:41:18 +0100

Après six années passées à piloter la stratégie de communication et de marketing du château Fonroque, Judith Barat accède à la direction générale des deux propriétés bordelaises détenues par la famille Guillard.

Présente depuis 2019 au sein de l'équipe dirigeante de Fonroque, Judith Barat se voit confier par les propriétaires une responsabilité élargie sur l'ensemble des activités du château Fonroque, grand cru classé de Saint-Émilion, et du château Mazeyres, situé à Pomerol. Cette promotion s'accompagne d'une refonte structurelle d'envergure, avec notamment la création d'une société de commercialisation autonome baptisée Vithic, ainsi qu'une montée en puissance significative du pôle œnotouristique. La nouvelle entité commerciale, opérationnelle depuis février 2025, vise à offrir aux deux propriétés une plus grande maîtrise de leur distribution.

Vignes inaccessibles : "certains ne vont pas pouvoir traiter. Si l'on rate le premier traitement, le mildiou s'installe et on court après toute la saison !"

Thu, 12 Mar 2026 08:41:07 +0100

Dans le Languedoc, les pluies abondantes paralysent les travaux mécaniques dans les vignes. Entre risque mildiou montant, pression des escargots et concurrence azotée, les viticulteurs préparent leurs pulvérisateurs en espérant pouvoir intervenir à temps.

Le millésime 2026 démarre sous un double signe : précocité du débourrement et excès d'humidité dans les sols. Gwenaël Thomas, cogérant du laboratoire Natoli, accompagne agronomiquement 45 exploitations réparties entre Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard, Vaucluse et Corse. Le constat est sans appel : ce n'est pas l'avance végétative qui inquiète, mais l'impossibilité de préparer correctement les sols pour les semaines à venir. Les parcelles sont au mieux gorgées d'eau, au pire inondées, et les tracteurs s'embourbent. Les équipes prennent de l'avance sur les tâches piétonnes, comme la taille ou l'abaissement des fils, mais attendent désespérément que les sols deviennent praticables.

Aude et Hérault demandent des traitement par drone des vignes inondées et sous menace mildiou

Thu, 12 Mar 2026 08:41:06 +0100

Face à des sols détrempés et à un risque mildiou imminent, les viticulteurs de l'Aude et de l'Hérault sollicitent une dérogation pour traiter leurs parcelles par drone. Mais la profession insiste : sans accès à des produits réellement efficaces, l'autorisation resterait lettre morte.

Les demandes officielles ont été déposées le 9 mars dans l'Aude, puis le 10 mars dans l'Hérault. Elles répondent à une situation inédite : après plusieurs années de sécheresse, le retour des précipitations a transformé de nombreuses parcelles en mouillères impraticables. Les tracteurs s'enlisent en série, rendant impossible l'entrée mécanisée dans les vignes au moment précis où celles-ci débourrent en avance, certaines feuilles s'étalant déjà sur les premiers cépages.

Toutes les vignes candidates à l'arrachage auront la prime à 4 000 €/ha : pas de réfaction et une fin des travaux au 31 décembre 2026

Thu, 12 Mar 2026 05:41:16 +0100

L'appel à manifestation d'intérêt pour la prime nationale d'arrachage à 4 000 euros par hectare se solde par 5 824 candidatures portant sur 27 929 hectares. Une mobilisation finalement contenue qui garantit à tous les dossiers conformes un accès à l'enveloppe sans réfaction.

Les chiffres provisoires compilés par FranceAgriMer dessinent une géographie attendue. Les principales demandes émanent de Gironde, de l'Aude, du Gard, de l'Hérault, des Pyrénées-Orientales et du Gers. Sur l'ensemble des dossiers, 1 392 portent sur un arrachage total représentant 10 342 hectares (37 % des surfaces), tandis que 4 432 dossiers concernent un arrachage partiel pour 17 586 hectares (63 %). Le plan, calibré à l'origine pour 32 500 hectares et doté de 130 millions d'euros, ne sera donc pas saturé.

Une distillation à revaloriser : "33 €/hl ne représente pas la réalité des transactions" des vins français

Thu, 12 Mar 2026 05:41:15 +0100

La filière française veut accélérer la mise en place de la distillation de crise des excédents de rouges et de rosés, mais entend renégocier la rémunération avancée par Bruxelles, jugée déconnectée de la réalité des transactions sur le marché.

Réuni le 11 mars, le conseil spécialisé vin de FranceAgriMer a fait front commun sur la mesure de distillation de crise dotée de 40 millions d'euros, fraîchement validée par Christophe Hansen, commissaire européen à l'Agriculture. Jérôme Despey, qui préside ce conseil, l'a résumé sans détour : tout le monde veut aller vite. L'enjeu est de retirer rapidement du marché les volumes pour lesquels il n'existe plus de débouché, condition d'un rééquilibrage durable des prix.

"Il y a toujours du bordeaux bashing", mais les vignerons contre-attaquent

Thu, 12 Mar 2026 05:41:13 +0100

À Wine Paris, les vignerons bordelais ont déployé une stratégie offensive pour reconquérir la curiosité des acheteurs : rapport qualité-prix musclé, étiquettes décomplexées et regroupements collectifs ont marqué une édition placée sous le signe du rebond.

Le bashing autour des vins bordelais reste palpable dans les allées du salon, mais une partie des producteurs n'attend plus passivement que la mode tourne. Antoine da Fre, qui a repris il y a deux ans l'exploitation familiale dans l'Entre-deux-Mers, se souvient d'une époque où la simple silhouette d'une bouteille bordelaise faisait fuir les visiteurs. Cette année, en s'appuyant sur la dynamique des vignobles voisins et grâce à ses cuvées Vieux Georget « Les Originels » sans sulfites ajoutés (12 à 15 euros) ainsi qu'un assemblage non millésimé à base de 2022, 2023 et 2024 affiché entre 5 et 7 euros, il a vu de vrais prospects s'arrêter sur son stand. Le filtre « bio » et « Bordeaux » sur le site de l'événement a généré du trafic. Mais le revers reste réel : un tonneau de bordeaux bio se négocie autour de 900 euros aujourd'hui contre 1 500 euros il y a cinq ans, ce qui pousse les producteurs vers l'export.

Vins de Bordeaux : à Cadillac, les premières côtes ouvrent le bal des primeurs

Wed, 11 Mar 2026 17:59:51 +0100

À Cadillac, la Maison des vins a donné le coup d'envoi des dégustations du millésime 2025 ce mercredi 11 mars. Une ouverture qui annonce déjà une campagne primeurs bordelaise particulièrement attendue.

Avant que les grandes propriétés de la rive gauche et de la rive droite n'ouvrent leurs portes, dans un peu plus d'un mois, le rendez-vous cadillacais fait figure d'avant-première. Pendant deux jours, professionnels, négociants et acheteurs internationaux sont conviés à explorer près de deux cents cuvées issues du territoire des premières côtes de Bordeaux. Une appellation qui s'étire de Sainte-Eulalie jusqu'à Saint-Macaire, en englobant plusieurs villages emblématiques tels que Loupiac, Saint-Macaire ou Sainte-Croix-du-Mont, dont la réputation s'est forgée autour des grands vins blancs liquoreux.

Les Oscars 2026 vont trinquer français : ce champagne fait son grand retour sur le tapis rouge d'Hollywood

Wed, 11 Mar 2026 17:00:00 +0100

La maison rémoise Piper-Heidsieck retrouve la plus glamour des soirées du calendrier hollywoodien : la 98e cérémonie des Oscars, qui se tient au théâtre Dolby de Los Angeles dans la nuit du 15 au 16 mars, sera servie par ses bulles champenoises.

Ce retour aux Oscars n'est pas une première pour la maison fondée en 1785. Entre 2015 et 2021, Piper-Heidsieck avait déjà occupé la place enviée de champagne officiel de la cérémonie. Après quelques années d'absence, le partenariat reprend donc à compter de ce week-end. La marque a même d'ores et déjà annoncé qu'elle reconduira l'opération pour l'édition 2027, signe de l'intérêt mutuel entre l'Académie et le champenois.

Une foncière de sortie de crise viticole : "c'est comment je libère, je désendette et je remets sur le bon rail une propriété viticole"

Wed, 11 Mar 2026 14:41:15 +0100

Pour faire face à l'ampleur de la crise viticole girondine, la région Nouvelle-Aquitaine s'apprête à lancer une foncière inédite chargée de racheter les parcelles arrachées et de leur trouver une nouvelle vocation agricole. Une réponse ambitieuse à un problème jugé sans précédent.

Le constat dressé par Alain Rousset, président de la région, est sans appel : la chute de la consommation hexagonale, passée de 127 litres de vin par habitant et par an dans les années 1960 à environ 40 litres aujourd'hui, frappe désormais l'ensemble des vignobles, des plus anonymes jusqu'aux grands crus dont les dernières ventes en primeurs ont déçu. Les jeunes générations boivent moins, et le phénomène s'étend à l'Italie, à l'Espagne et aux États-Unis. À cela s'ajoutent les tensions tarifaires sur les exportations, en particulier vers le marché américain, particulièrement sensibles pour les vins de Bordeaux et le cognac.

"100 l/ha, ce n'est pas suffisant" : pour lutter contre le mildiou dans les vignes avec du cuivre il faut du volume de bouillie

Wed, 11 Mar 2026 14:41:06 +0100

Un essai conduit par la chambre d'agriculture de Gironde apporte des éléments concrets sur le volume optimal de bouillie cuprique à appliquer contre le mildiou. Les conclusions, débattues par d'autres experts, soulignent l'importance de bien couvrir le feuillage pour gagner en efficacité.

Comment tirer le meilleur parti des traitements au cuivre, autorisés en agriculture biologique mais limités en quantité de matière active ? L'étude girondine, présentée le 4 février lors des Rencontres Viticoles d'Aquitaine à Blanquefort, milite pour une augmentation du volume de bouillie. « 100 litres par hectare ne suffisent pas avec le cuivre », résume Dominique Dochier, responsable des essais. Si les produits conventionnels tolèrent ce dosage, le cuivre, produit de contact, exige une couverture plus généreuse pour développer son effet protecteur.

Dans une citadelle fortifiée, The Avener fera son show au Printemps des vins de Blaye

Wed, 11 Mar 2026 12:37:00 +0100

L'appellation des Vins de Blaye s'apprête à frapper fort avec une édition 2026 du Printemps des Vins qui promet de bousculer les codes. Le DJ Tristan Casara, alias The Avener, se produira le 11 avril au cœur de la citadelle de Blaye, mêlant tribune électro et dégustation viticole.

Le pari est clair : sortir le vin du cliché du repas dominical et l'inviter dans des univers plus inattendus. « Le vin ne se déguste pas uniquement avec une côte de bœuf au coin de la cheminée », rappelle Karine Cailleaux, directrice de l'appellation Vins de Blaye. Avec ses cuvées orientées sur le fruit, la fraîcheur et la convivialité, le vignoble de la Haute Gironde dispose d'arguments solides pour séduire un public plus jeune et urbain, peu enclin à s'enfermer dans une dégustation académique.

Le vin idéal pour un loc lac cambodgien

Wed, 11 Mar 2026 09:30:00 +0100

Plat emblématique de la cuisine cambodgienne, le loc lac séduit par son bœuf mariné aux accents sucrés-salés rehaussés d'une pointe d'acidité. Voici quelques pistes d'accords pour lui offrir le compagnon liquide qu'il mérite.

Souvent servi avec un riz blanc, un œuf au plat et une sauce composée de jus de citron vert, de poivre de Kampot et de sel, le loc lac fait dialoguer une viande caramélisée par sa marinade de sauce soja et de sucre de palme avec une fraîcheur acidulée caractéristique. Cette tension entre rondeur, sucré et vivacité ouvre la voie à plusieurs accords vins très différents, selon l'humeur du moment.

Médaille du jour : Mercurey Clos du Chapitre 2023 du Domaine Charton

Wed, 11 Mar 2026 09:00:00 +0100

Distinguée par une médaille de bronze au Prix des lecteurs 2025, la cuvée Mercurey Clos du Chapitre 2023 du Domaine Charton illustre les qualités d'un terroir de référence de la Côte chalonnaise.

Situé à Mercurey, à mi-chemin entre Beaune et Chalon-sur-Saône, le Domaine Charton s'inscrit dans la tradition familiale des exploitations bourguignonnes qui cultivent leurs parcelles avec patience et minutie. La cuvée Clos du Chapitre, issue d'un lieu-dit à la longue histoire monastique, témoigne du potentiel qualitatif d'une appellation parfois reléguée à tort au second rang derrière ses voisines de la Côte de Beaune ou de la Côte de Nuits.

Vanessa Cherruau prend les commandes du château de Plaisance, en Anjou

Wed, 11 Mar 2026 08:41:20 +0100

Six ans après son arrivée à la tête du château de Plaisance, à Rochefort-sur-Loire en Anjou, Vanessa Cherruau franchit une nouvelle étape : la vigneronne est désormais actionnaire majoritaire du domaine, accompagnée d'un nouveau partenaire, le chef d'entreprise Laurent Dumas.

Diplômée de l'École supérieure d'agriculture d'Angers, Vanessa Cherruau s'était associée en septembre 2019 à l'investisseur Emmanuel Lemaire, via sa holding LMR, pour reprendre le château de Plaisance auprès du couple Rochais, qui cherchait depuis longtemps un repreneur. À l'époque, la jeune dirigeante avait élaboré un plan stratégique sur dix ans, mêlant programme de replantation, relance commerciale et montée en gamme des 25 hectares du domaine, étendus sur trois appellations majeures de la région : Chaume, Quarts de Chaume et Savennières.

Vignerons en alerte : "quand on se méfie on peut se tromper, quand on ne se méfie pas on peut être trompé" par les prix de son verrier...

Wed, 11 Mar 2026 08:41:15 +0100

Inquiète d'un emballement opportuniste des prix des bouteilles de verre lié au conflit en Iran, la profession viticole appelle ses fournisseurs à la transparence. Les Vignerons Indépendants de France entendent bien empêcher toute hausse non justifiée.

L'alerte vient de Jean-Marie Fabre, président des Vignerons Indépendants de France. Selon lui, plusieurs commerciaux des grands groupes verriers font actuellement le tour des domaines pour les inciter à surcommander et à stocker des bouteilles avant ce qu'ils présentent comme une inévitable augmentation tarifaire. La raison invoquée ? La flambée des coûts de l'énergie liée aux tensions au Moyen-Orient, notamment autour du détroit d'Ormuz.

Le négoce Bougrier croit dans l'essor des vins de Loire : +20 à 25 % visés dans les 4 années

Wed, 11 Mar 2026 05:41:11 +0100

La maison Famille Bougrier, négociant historique installé en Loir-et-Cher, prépare une nouvelle phase d'expansion : un vendangeoir à construire, un domaine récemment racheté, des marchés export en pleine croissance et une démarche environnementale formalisée. Objectif affiché : 20 à 25 % de croissance d'ici quatre ans.

Née au XIXe siècle et spécialisée dans les vins de la Loire, la maison familiale traverse une période de forte effervescence. Noël Bougrier, président, dirige aujourd'hui l'entreprise aux côtés de son fils Nicolas, directeur général, et de ses filles. Le projet phare du moment est la construction d'un quatrième chai à Saint-Georges, doté d'une capacité de stockage et de vinification de 20 000 hectolitres. Cet outil permettra de travailler sur des cuvées plus parcellaires, d'optimiser la lutte contre l'oxydation et d'accueillir les clients dans un cadre approprié.

Barolo, maar dan zacht

Tue, 10 Mar 2026 23:18:05 +0100

Le Barolo a la réputation d'imposer la patience à ses amateurs. Pourtant, le millésime 2022 dévoile un visage plus accessible, comme l'a constaté l'experte Anne-Wies van Oosten lors de l'édition 2025 de Nebbiolo Prima, à Alba.

Pour beaucoup, évoquer le Barolo équivaut à imaginer une bouteille qu'il faut oublier en cave pendant des années avant que ses tanins puissants ne s'arrondissent suffisamment. Cette image, bien ancrée chez les amateurs, ne correspond pourtant pas à la dégustation à l'aveugle menée à Alba autour du millésime 2022. Le constat est unanime : ce millésime ouvre une porte rare sur des Barolo séduisants dès leur jeunesse, à la trame plus soyeuse que d'habitude.

Culture : une rencontre avec Franz-Olivier Giesbert ce vendredi 13 mars à Pape-Clément

Tue, 10 Mar 2026 17:45:00 +0100

Le château Pape-Clément accueille ce vendredi 13 mars une rencontre littéraire avec Franz-Olivier Giesbert, autour de son dernier ouvrage paru chez Gallimard, « Voyage dans la France d'avant ».

De 15 heures à 17 heures, le célèbre journaliste et écrivain investira les jardins du domaine pessacais pour échanger avec ses lecteurs et dédicacer son nouvel essai. Une initiative portée conjointement par Bernard Magrez, propriétaire de Pape-Clément, et la Fnac de Biganos, deux acteurs majeurs de la vie culturelle girondine.

"L'Inde ne va pas absorber les vins invendables dans leurs pays d'origine"

Tue, 10 Mar 2026 14:41:14 +0100

Avec l'accord de libre-échange signé entre l'Inde et l'Union européenne, le marché indien du vin s'ouvre enfin aux exportateurs européens. Sonal C Holland, première Master of Wine indienne, livre sa vision d'un marché prometteur, mais qui exigera patience et investissement.

Annoncé après deux décennies de négociations, l'accord de libre-échange entre l'Inde et l'Union européenne prévoit une baisse progressive sur sept ans des droits de douane sur les vins. Ces droits, jusqu'ici prohibitifs à 150 %, descendront à 20 % pour les vins premium (au-delà de 10 euros la bouteille) et 30 % pour les cœurs de gamme (entre 2,5 et 10 euros). Une avancée significative, même si la bière bénéficie pour sa part d'une réduction immédiate de 50 %.

"Si on pèse moins de 55 kg, le tracteur ne démarre pas" Ces vigneronnes dénoncent des machines inadaptées à leur gabarit

Tue, 10 Mar 2026 14:41:06 +0100

Des viticultrices alertent sur les difficultés rencontrées avec les tracteurs modernes, dont les systèmes de sécurité électroniques sont calibrés pour des gabarits masculins standards. Une question d'ergonomie et de sécurité qui interpelle les constructeurs.

Tout commence par un geste devenu familier pour Lucie Rousseau-Waldmann, responsable qualité et production des Vignobles Rousseau, exploitation girondine de 62 hectares à Abzac. Quand elle s'installe sur le siège de son tracteur, ce dernier refuse de démarrer. Pour y parvenir, elle doit pousser une main contre le plafond de la cabine afin d'enfoncer suffisamment l'assise. Une vidéo postée sur le groupe Facebook « Matériel et viticulture » a rapidement révélé que sa situation est partagée par de nombreuses collègues.

Taille en kayak pour ce viticulteur s'adaptant aux pluies diluviennes

Tue, 10 Mar 2026 11:41:19 +0100

Dans l'Aude, le viticulteur Lionel Tisseyre a sorti un kayak de son garage pour achever la taille d'une parcelle submergée par 80 centimètres d'eau. Une scène insolite qui illustre l'adaptation forcée du vignoble languedocien à un hiver particulièrement humide.

L'idée lui est venue en pleine nuit, alors que l'angoisse du débourrement précoce le tenait éveillé. Installé à Ornaisons, dans le Narbonnais, Lionel Tisseyre cumule les casquettes : viticulteur sur dix hectares, oléiculteur sur trois hectares, et président du club local de kayak. Cette dernière fonction se serait avérée déterminante pour résoudre un problème inédit : terminer la taille des 600 derniers pieds de caladoc d'une parcelle baignant dans 80 centimètres d'eau, au pied d'un ruisseau saturé incapable d'évacuer le trop-plein.

Dans La RVF d’avril : ces cuvées qui racontent la Loire, rencontre avec Cécile Tremblay, le business du vin sans alcool…

Tue, 10 Mar 2026 11:22:58 +0100

Une nouvelle livraison mensuelle de La Revue du vin de France ouvre un large éventail de sujets sur l'actualité du vin : portrait d'une figure incontournable de la Bourgogne, panorama du vin sans alcool, panorama des cuvées qui racontent la Loire et bien plus encore.

L'éditorial donne le ton de cette édition : Denis Saverot y rappelle que le vin demeure un produit culturel admiré et que la profession doit assumer fièrement ses singularités, à l'heure où certaines campagnes de communication tendent à le mettre à mal. Une prise de position qui s'inscrit dans le débat public sur la consommation d'alcool et la place du vin dans la société française contemporaine.

Les pleurs de la vigne : un phénomène naturel annonciateur du printemps

Tue, 10 Mar 2026 11:07:21 +0100

Chaque année, à la sortie de l'hiver, les vignerons observent un phénomène à la fois spectaculaire et profondément rassurant : les pleurs de la vigne. Ce ruissellement de sève par les plaies de taille marque le réveil de la plante après plusieurs mois de dormance.

Le mécanisme s'enclenche dès que les températures remontent. Selon les régions viticoles, ce phénomène intervient généralement entre le mois de février et le mois d'avril. La conjugaison du redoux et de l'allongement progressif des journées réactive la pression racinaire de la plante. La sève, immobile durant la période hivernale, se remet en mouvement et remonte vers les sarments, gagnant peu à peu chaque rameau.

Accord mets et vins avec un bun bo hue

Tue, 10 Mar 2026 09:30:00 +0100

Spécialité de la ville impériale de Hué, dans le centre du Vietnam, le Bún Bò Huế séduit par sa puissance aromatique et sa palette de saveurs entrelacées. Trouver le vin idéal pour l'accompagner relève d'un exercice d'équilibre.

Soupe de nouilles aux notes profondes, le Bún Bò Huế se distingue par un bouillon longuement mijoté à partir de viande de bœuf et parfois de jarret de porc, enrichi de citronnelle, de pâte de crevettes fermentées et d'huile au rocou. Le piment apporte sa chaleur, la citronnelle son éclat citronné, et l'ensemble forme un plat aussi complexe que stimulant. Cette richesse exige un vin capable de jouer simultanément la fraîcheur, la finesse et la rondeur, sans jamais écraser les arômes du plat.

Médaille du jour : Quincy Saint Edme 2023 du Domaine Mardon

Tue, 10 Mar 2026 09:00:00 +0100

Récompensée par une médaille d'argent au Prix des lecteurs 2025, la cuvée Quincy Saint Edme 2023 du Domaine Mardon met en lumière le savoir-faire d'une famille de référence sur cette appellation discrète mais identitaire du Centre-Loire.

Le domaine Mardon, installé à Quincy dans le Cher, fait partie des piliers historiques de cette petite appellation blanche, voisine de Reuilly et de Sancerre mais souvent moins médiatisée. Pourtant, Quincy est l'une des plus anciennes AOC de France : sa reconnaissance officielle remonte à 1936, en même temps que les grandes appellations bordelaises et bourguignonnes. Le sauvignon blanc y règne en maître, planté sur des terrasses sablo-graveleuses qui offrent au cépage un terroir idéal pour exprimer toute sa vivacité.

Liquidation des bouteilles de vin en lin et en carton

Tue, 10 Mar 2026 08:41:12 +0100

Placée en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Bergerac, la start-up Green Gen Technologies tire sa révérence. Ses bouteilles innovantes en lin et en carton, pensées pour réduire l'empreinte carbone du conditionnement viticole, sont désormais en vente.

Le verdict est tombé le 13 janvier, la cessation des paiements ayant été fixée au 1er décembre 2025. La jeune pousse bergeracoise, fondée en 2022, n'aura pas réussi à boucler à temps la levée de fonds qui devait lui permettre d'industrialiser sa production. Dans un communiqué qui prend des allures de testament, l'entreprise indique que les personnes ou structures intéressées par la reprise de ses actifs peuvent se rapprocher du mandataire judiciaire désigné.

Le sujet qui divise le vignoble : le nom des vignes résistantes Bouquet et leur affiliation aux cépages emblématiques

Tue, 10 Mar 2026 08:41:06 +0100

L'inscription des cinq premiers cépages résistants issus des travaux d'Alain Bouquet relance un débat épineux : faut-il permettre aux nouvelles variétés résistantes de porter le nom des cépages emblématiques dont elles sont issues ? La filière française reste profondément divisée.

L'arrêté du 14 février officialise l'inscription au catalogue français de cinq obtentions du chercheur languedocien Alain Bouquet, désignées par leurs noms de code : Bouquet 3159, 3160, 3176, 3179 et 3196. Ces variétés, fruits de plusieurs décennies de recherche, présentent un fort potentiel agronomique et qualitatif tout en offrant une résistance durable au mildiou et à l'oïdium. Elles seront diffusées dans le vignoble méridional dès 2027.

Produire un vin casher : "un challenge humain et technique pour un marché à part"

Tue, 10 Mar 2026 05:41:07 +0100

À Sazilly, dans le vignoble tourangeau, le domaine Charles Joguet produit depuis 2021 une partie de ses Chinon selon les règles de la cacherout, le code alimentaire juif. Une démarche exigeante qui combine technicité et ouverture culturelle.

Les Chinon casher du domaine sont issus des mêmes parcelles, des mêmes choix de vinification et du même savoir-faire que les autres cuvées. Une seule différence visible sur la bouteille : un poinçon spécifique, celui du rabbinat de Paris, qui certifie le respect des règles religieuses. Cette identité particulière est née d'une rencontre, comme l'explique Anne-Charlotte Genet, propriétaire du domaine. Un distributeur en quête de vins haut de gamme destinés à une clientèle juive orthodoxe est venu la solliciter. Attachée au multiculturalisme, la vigneronne a saisi l'occasion de découvrir une démarche encore peu répandue dans le Val de Loire.

Œnotourisme : l’Entre-deux-Mers fait front commun autour des nouvelles tendances autant qu’autour du patrimoine

Tue, 10 Mar 2026 05:35:00 +0100

L'Entre-deux-Mers redouble d'efforts pour faire rayonner son territoire à travers une programmation œnotouristique étoffée. Avec douze événements prévus en 2026, deux de plus que l'an passé, l'appellation entend tirer son épingle du jeu malgré la crise viticole.

Souvent éclipsée par ses voisines plus médiatiques que sont le Médoc ou Saint-Émilion, la région de l'Entre-deux-Mers travaille pourtant ses atouts avec opiniâtreté. Située entre Garonne et Dordogne, elle dispose d'un capital paysager et patrimonial unique : abbayes médiévales, bastides, moulins fortifiés, châteaux de pierre blonde s'égrènent au fil de routes vallonnées qui en font l'un des territoires les plus charmants du Bordelais.

Tire-bouchon vs Coravin : le match

Mon, 09 Mar 2026 23:31:07 +0100

Tire-bouchon ou Coravin ? Le dilemme se pose de plus en plus fréquemment aux amateurs de vin. Si le premier ouvre la voie à toutes les bouteilles depuis des siècles, le second permet désormais d'extraire le précieux nectar sans même retirer le bouchon. Petit comparatif des situations où chacun mérite sa place dans le tiroir.

Le Coravin s'est imposé en quelques années comme un compagnon précieux pour celles et ceux qui veulent goûter une bouteille sans la finir. Le système repose sur une aiguille très fine, insérée à travers le bouchon en liège, qui prélève le vin tout en injectant un gaz inerte pour préserver le reste de la bouteille. Une fois l'aiguille retirée, le liège se referme naturellement, et la bouteille peut patienter plusieurs mois en cave sans subir d'altération significative.

Voici les restaurants français ayant les meilleures cartes des vins en 2026

Mon, 09 Mar 2026 18:59:12 +0100

La plateforme internationale Star Wine List a remis ce 9 mars ses prix « List of the Year France 2026 », distinguant les établissements hexagonaux qui se sont illustrés par la qualité de leur sélection œnologique. Une distinction qui souligne l'importance croissante de la carte des vins comme signature gastronomique.

La cérémonie s'est tenue au sein de la KEDGE Wine School à Paris, en présence du fondateur de Star Wine List, le Suédois Krister Bengtsson, et de la nouvelle ambassadrice parisienne de la plateforme, la journaliste Alicia Dorey. Lancée à Stockholm en 2017, Star Wine List référence désormais plus de quatre mille cartes des vins dans une soixantaine de pays. Il s'agit de la troisième édition française du palmarès, qui distingue dix catégories distinctes pour récompenser la diversité des approches œnologiques en restauration.

Tours-sur-Marne 2019, le Blanc de Noirs Grand Cru de la Maison Boizel

Mon, 09 Mar 2026 17:00:42 +0100

La Maison Boizel poursuit l'exploration de ses grands terroirs avec Tours-sur-Marne 2019, un Blanc de Noirs Grand Cru élaboré exclusivement à partir de pinot noir. Une cuvée confidentielle qui révèle toute la richesse aromatique d'un cru rare de la Champagne.

Située à la jonction stratégique entre la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne, la commune de Tours-sur-Marne fait partie des dix-sept villages classés Grand Cru en Champagne, le sommet de la hiérarchie des terroirs régionaux. Son sol argilo-calcaire, marqué par une forte présence de craie, confère aux vins qui en sont issus une signature singulière, alliant structure, générosité et finesse. Le vignoble, de taille relativement modeste, partage son coteau avec la commune voisine de Bouzy, autre référence emblématique des pinots noirs champenois.

Les grands Bordeaux s’invitent au restaurant à prix caviste

Mon, 09 Mar 2026 17:00:00 +0100

L'opération « Carte sur Table » revient pour sa quatorzième édition. Du 15 mars au 15 avril 2026, les amateurs de grands vins pourront déguster une sélection de Bordeaux prestigieux au restaurant, au prix pratiqué chez le caviste. Une initiative qui réconcilie la haute restauration et les budgets raisonnés.

Orchestrée par les caves Duclot, l'opération s'est imposée depuis sa création en 2012 comme un rendez-vous attendu des œnophiles. Le principe est aussi simple que séduisant : les restaurants partenaires acceptent de proposer une sélection de douze bouteilles bordelaises de premier rang à un tarif aligné sur celui du caviste, en lieu et place des marges habituelles pratiquées en restauration. Une formule qui permet à chacun de découvrir, à table, des cuvées dont les prix dissuadent souvent l'amateur de les commander en milieu de repas.

Tracteurs vignerons embourbés : le déluge, "on ne les compte plus. Cela fait 30 à 40 ans que l'on n'a pas vu ça !"

Mon, 09 Mar 2026 14:41:07 +0100

Le vignoble méditerranéen vit un début d'année 2026 hors norme. Les pluies hivernales transforment les parcelles en bourbiers et provoquent un nombre inédit d'embourbements de tracteurs, alors même que la végétation démarre avec deux à trois semaines d'avance.

L'équation se complique au fil des jours pour les vignerons du Sud. D'un côté, le débourrement précoce des cépages les plus avancés impose un rythme soutenu. De l'autre, l'accès aux parcelles devient une véritable épreuve. Sarments non broyés, travaux d'hiver inachevés, sols saturés d'eau : les chantiers s'accumulent sans pouvoir être traités à temps. Pour Pascal Marié, référent national pour la filière viticole de la Coordination Rurale de l'Hérault, la difficulté principale tient désormais à la simple question de pouvoir sortir le tracteur du hangar.

La diversité intravariétale de la vigne : un vrai levier d'adaptation au réchauffement climatique

Mon, 09 Mar 2026 11:41:06 +0100

Face au réchauffement climatique, la viticulture dispose d'un atout encore largement sous-exploité : la diversité génétique au sein même de chaque cépage. Un levier d'adaptation puissant qui pourrait permettre de maintenir l'identité aromatique des grands vins français malgré l'évolution des températures.

Le sujet a fait l'objet d'un colloque organisé en janvier par le pôle Val de Loire-Centre de l'IFV à l'occasion du Sival d'Angers. Le constat de départ est paradoxal : la France compte plus de 180 conservatoires pour 136 cépages, dans lesquels sont préservés plus de 20 000 génotypes différents. Pourtant, dans les vignes plantées, la diversité réelle est extrêmement limitée. Selon Étienne Neethling, enseignant-chercheur à l'École supérieure d'agriculture d'Angers, le chenin n'est planté qu'à 94 % avec seulement quatre clones, le cabernet franc à 83 % avec trois clones sur les trente-et-un agréés, le sauvignon blanc à plus de 80 % avec huit clones.

Alcoholvrije wijn in opmars, maar hoe ‘natuurlijk’ is hij eigenlijk?

Mon, 09 Mar 2026 11:40:53 +0100

Le vin sans alcool s'impose comme l'une des grandes tendances de la décennie. Mais derrière cette percée commerciale, une question divise les amateurs et les professionnels : ces boissons, fortement transformées, méritent-elles encore le nom de vin ?

Le vin traditionnel repose sur un principe d'une simplicité presque biblique : du jus de raisin qui fermente sous l'action de levures. Le vin désalcoolisé démarre du même point de départ — une vinification classique — mais subit ensuite une étape technologique supplémentaire visant à en extraire l'alcool. Plusieurs procédés industriels coexistent aujourd'hui pour atteindre cet objectif, parmi lesquels la distillation sous vide, l'osmose inverse ou la colonne à cônes rotatifs.

Bourgogne : forte envolée pour les enchères des vins des Hospices de Nuits

Mon, 09 Mar 2026 10:22:04 +0100

La vente aux enchères annuelle des Hospices de Nuits a enregistré une forte progression cette année, avec un total de 1,526 million d'euros de recettes. Une performance encourageante après une édition 2024 affaiblie par les aléas climatiques.

La hausse impressionne au premier regard : les recettes affichent une progression de 91,7 % par rapport à l'année précédente, où elles n'avaient pas dépassé 856 950 euros. Cette comparaison doit toutefois être nuancée par le contexte particulier de 2024, marqué par un volume très restreint de lots en raison d'une récolte sinistrée par les épisodes climatiques défavorables ayant frappé la Côte de Nuits.

Comment marier des bao buns au porc avec un vin

Mon, 09 Mar 2026 09:30:00 +0100

Les bao buns au porc, ces petites brioches asiatiques cuites à la vapeur garnies de viande savoureuse, ont conquis les amateurs de cuisine de rue. Encore faut-il leur trouver le bon vin pour les accompagner et faire de chaque bouchée une expérience aromatique mémorable.

Originaires de Chine et largement popularisés à Taïwan, les bao buns reposent sur un contraste fondamental : la douceur moelleuse d'un pain blanc cuit à la vapeur enrobe une garniture intense, généralement à base de porc braisé à la sauce soja, agrémenté de gingembre, d'ail et d'épices. Cette tension entre une enveloppe presque neutre et un cœur charnu et caramélisé ouvre la voie à des accords vins très variés, selon que l'on privilégie le contraste ou la complémentarité.

Médaille du jour : Saint-Émilion Grand Cru 2018 du Château de Candale

Mon, 09 Mar 2026 09:00:00 +0100

Le Saint-Émilion Grand Cru 2018 du Château de Candale a décroché une médaille d'or au Prix des lecteurs 2025. Une distinction qui consacre une cuvée à la fois généreuse et taillée pour la garde, témoignant des belles réussites du millésime 2018 dans le Libournais.

Niché à Saint-Laurent-des-Combes, en plein cœur de l'appellation Saint-Émilion, le Château de Candale fait partie de ces propriétés qui cultivent la discrétion tout en produisant des vins reconnus pour leur régularité qualitative. Le domaine appartient à la famille Decoster, propriétaires de plusieurs autres propriétés bordelaises, et bénéficie d'un terroir typique de la côte sud de Saint-Émilion, où l'argile et le calcaire se combinent pour offrir aux merlots et aux cabernets francs une assise idéale.

"Nous avons beaucoup d'organisations dans la filière vin, il faut une obligation de résultat. On voit trop de gens trop malheureux sur le terrain, on n'a pas le droit de ne pas répondre à leurs attentes."

Mon, 09 Mar 2026 08:41:07 +0100

Reconduit à la présidence de l'Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) lors du dernier Salon de l'Agriculture, Bernard Angelras affiche pour son nouveau mandat un cap clair : passer d'une logique de moyens à une obligation de résultat, au service d'une profession durement éprouvée par la crise.

Le vigneron gardois, installé dans les Costières-de-Nîmes, ne cache pas son urgence. « On ne peut pas laisser les gens dans la situation de détresse actuelle, il faut leur apporter des solutions », plaide-t-il, qu'elles relèvent du domaine technique, économique ou commercial. L'objectif affiché : aider la viticulture à se réinventer tout en garantissant la rentabilité des exploitations.

Des panneaux solaires tombent sur des vignes après des vents à 180 km/h

Mon, 09 Mar 2026 08:41:06 +0100

Pour la première fois dans le vignoble français, une installation agrivoltaïque s'est effondrée sur une parcelle de vignes, après le passage de la tempête Nils du 12 février. Le sinistre, qui touche un hectare de jeunes ceps dans les Pyrénées-Orientales, ouvre une période d'expertise complexe et bloque les travaux viticoles essentiels.

L'incident s'est produit à Terrats, sur le domaine Solaspres, propriété du groupe Nos Terroirs Solaires. Un dispositif expérimental y associe 3,5 hectares de panneaux photovoltaïques dynamiques surplombant des vignes de carignan plantées en janvier 2025, complétés par 3 hectares de vigne témoin. Sous l'effet de rafales atteignant 180 km/h pendant plus de dix heures consécutives, la structure métallique élevée à cinq mètres de hauteur s'est affaissée sur les rangs. Comme le résume Jonas Dubois, chef d'exploitation, « la structure s'est écroulée, elle est tombée au sol comme un château de cartes ».

Bruxelles peut simplifier la filière vin : QR Code ingrédients et guichet unique droit d'accises, "il est temps que cette demande se concrétise, non '"

Mon, 09 Mar 2026 05:41:15 +0100

Pour Ignacio Sánchez Recarte, secrétaire général du Comité Européen des Entreprises du Vin (CEEV), deux dossiers majeurs doivent se concrétiser à Bruxelles : la simplification de l'étiquetage dématérialisé via un pictogramme harmonisé et la mise en place d'un guichet unique pour les droits d'accises sur les ventes intracommunautaires aux particuliers.

Le « paquet vin » européen ouvre la voie à une harmonisation très attendue par la filière sur la question de l'étiquetage. Le règlement adopté apporte avant tout de la sécurité juridique en confiant à la Commission européenne le mandat de développer un système harmonisé, basé sur un pictogramme ou symbole unique, pour identifier le QR code permettant d'accéder aux informations nutritionnelles et à la liste des ingrédients.

Melon de Bourgogne : le cépage du Muscadet

Mon, 09 Mar 2026 04:00:00 +0100

Longtemps cantonné au rôle de compagnon des fruits de mer, le melon de Bourgogne reste un cépage méconnu malgré son omniprésence dans le verre nantais. Pourtant, derrière ce blanc parfois jugé sans relief se cache une histoire singulière, un terroir d'élection et une véritable diversité stylistique qu'il convient de redécouvrir.

Un cépage venu d'ailleurs. Son nom ne ment pas : le melon est bien originaire de Bourgogne. Mais paradoxalement, il n'en reste aujourd'hui qu'une présence symbolique sur ses terres natales, à peine une dizaine d'hectares. C'est en Pays nantais qu'il a trouvé sa terre promise, couvrant désormais entre 12 000 et 13 000 hectares à l'échelle française, principalement au sein du vignoble du Muscadet. On le croise aussi, plus discrètement, dans certains Mâcon blancs et Crémants de Bourgogne.

Vorstelijke wijn uit Liechtenstein

Sun, 08 Mar 2026 23:07:00 +0100

Petit pays niché entre la Suisse et l'Autriche, le Liechtenstein cultive discrètement une activité viticole qui mêle prestige princier et savoir-faire moderne. La famille régnante y produit des vins confidentiels mais réputés, exportés jusque dans les meilleures tables internationales.

Une tradition royale millénaire. Depuis le Moyen Âge, posséder des vignes a toujours été un marqueur de pouvoir et de raffinement. Charlemagne lui-même fit planter des ceps le long du Rhin vers l'an 800, autant pour boire que pour asseoir l'autorité culturelle de son empire. La monarchie britannique entretient ses propres domaines depuis le XVII^e siècle, notamment le vignoble de Windsor Great Park, perpétuant un héritage séculaire à partir de souches anciennes soigneusement préservées.

Vin : en Bourgogne, les enchères des vins des Hospices de Nuits s’envolent

Sun, 08 Mar 2026 19:18:16 +0100

La Côte d'Or a vibré ce dimanche au rythme d'une vente caritative qui confirme la vigueur du marché des vins bourguignons. La 65^e édition des enchères des Hospices de Nuits-Saint-Georges a totalisé plus de 1,5 million d'euros, marquant un rebond spectaculaire après une année particulièrement difficile.

Une progression de plus de 90 %. Petite sœur médiatique de la prestigieuse vente des Hospices de Beaune, l'édition nuitonne a réalisé un produit total de 1,526 million d'euros, contre 856 950 euros l'an dernier. Soit une envolée de 91,7 %, qui place cette session parmi les bons crus récents de la maison. Les organisateurs soulignent toutefois que ce chiffre demeure éloigné du record absolu enregistré en 2023, lorsque la vente avait franchi le seuil des 3,6 millions d'euros.

Le Récap’ de la semaine par La RVF

Sun, 08 Mar 2026 10:00:00 +0100

L'actualité viticole hebdomadaire mêle découvertes archéologiques inattendues, dénouements judiciaires retentissants et nominations prestigieuses dans la sommellerie. Tour d'horizon des informations marquantes qui ont rythmé la semaine.

Un trésor sous le green. Près de Manchester, en Angleterre, un événement aussi rare qu'inattendu a fait sensation : l'affaissement soudain du terrain d'un parcours de golf a mis au jour une cave à vin oubliée depuis plus d'un siècle. Sous la pelouse soigneusement entretenue se trouvaient les vestiges d'un ancien manoir disparu, dont la cave abritait encore plusieurs dizaines de bouteilles d'époque, principalement des vins et des portos datant du XIX^e siècle. Cette découverte fortuite alimente la curiosité des historiens et des amateurs, qui s'interrogent désormais sur l'état de conservation de ces flacons centenaires.

Le vin idéal pour des yakisoba japonais

Sun, 08 Mar 2026 09:30:00 +0100

Plat emblématique des comptoirs et izakayas du Japon, les yakisoba séduisent par leur générosité : nouilles dorées à la poêle, légumes croquants, fines lanières de viande et une sauce caractéristique aux accents à la fois sucrés et salés. Si ce mariage de saveurs intenses peut intimider l'amateur de vin, il offre en réalité un terrain de jeu étonnamment riche pour les accords mets et vins.

Comprendre la structure du plat. Pour trouver le compagnon idéal, mieux vaut décortiquer le profil aromatique des yakisoba. La sauce, généralement composée de Worcestershire japonaise, de soja et de mirin, apporte une dominante umami appuyée et une note caramélisée. Les nouilles sautées ajoutent une dimension grillée, tandis que les légumes (chou, oignons, carottes) introduisent fraîcheur et croquant. Toute la difficulté consiste donc à choisir un vin capable de répondre à cette densité sans étouffer les saveurs.

Consommation de vin : « Les jeunes sont toujours à l’affût des nouveautés »

Sun, 08 Mar 2026 09:00:00 +0100

Loin de l'image d'une jeunesse boudant le vin, certains cavistes constatent au contraire une curiosité grandissante chez les nouvelles générations d'amateurs. Au cœur de Bordeaux, le quartier de Bacalan offre l'illustration concrète d'une consommation qui se renouvelle et se diversifie, portée par une clientèle plus jeune, plus ouverte et plus exigeante qu'on ne le dit souvent.

Bacalan, observatoire des nouvelles habitudes. C'est dans ce quartier en pleine mutation, situé au nord de la capitale girondine, qu'est installé depuis 2017 le Clos des Millésimes. L'enseigne, tenue par Fabien Bouchereau, accueille au quotidien une clientèle hétéroclite, dont une part significative de jeunes adultes. Lors d'une visite récente, un couple était en train de composer la carte des vins d'un repas de fête, accompagné pas à pas par le caviste. Ce moment illustre une réalité que les statistiques nationales peinent parfois à saisir : la consommation de vin n'a pas disparu chez les moins de quarante ans, elle s'est simplement transformée.

Médaille du jour : Languedoc Grés de Montpellier O de Novi 2019 du Mas du Novi - Domaine Saint-Jean de Noviciat

Sun, 08 Mar 2026 09:00:00 +0100

Le Prix des lecteurs de La Revue du Vin de France a livré son palmarès 2025, et parmi les cuvées distinguées figure une expression particulièrement intéressante du sud, le Languedoc Grés de Montpellier O de Novi Rouge 2019, signé par le Mas du Novi - Domaine Saint-Jean de Noviciat. Médaille de bronze à la clé, ce vin illustre la diversité qualitative que continue d'offrir la grande appellation languedocienne.

Un terroir d'altitude singulier. Implanté à Montagnac, dans le département de l'Hérault, le Mas du Novi cultive ses vignes sur des coteaux argilo-calcaires bénéficiant de l'influence maritime de la Méditerranée. L'appellation Languedoc Grés de Montpellier, créée pour valoriser un terroir particulier autour de la capitale héraultaise, exige une vinification rigoureuse et un élevage prolongé qui permet aux vins d'acquérir une véritable profondeur.

"La justice n’est pas apte à donner une solution acceptable", 50 ans après la guerre du vin, le dossier des deux morts de Montredon-des-Corbières n'est toujours pas élucidé

Sun, 08 Mar 2026 06:10:00 +0100

Cinquante ans après les événements tragiques de Montredon-des-Corbières, le souvenir reste douloureux dans le Languedoc viticole. Le 8 mars 2026 marquera une étape symbolique : pour la première fois, vignerons et représentants des forces de l'ordre se retrouveront autour d'une cérémonie commune pour honorer ensemble la mémoire des deux victimes de cette fusillade qui avait endeuillé la profession.

Retour sur un drame fondateur. Le 4 mars 1976, en pleine crise agricole, une manifestation de viticulteurs audois dégénère aux abords de Narbonne. Joël Le Goff, commandant des CRS, et Émile Pouytès, vigneron, perdent la vie lors d'échanges de tirs. Une trentaine de personnes sont également blessées. Cinq décennies plus tard, le dossier judiciaire demeure ouvert : les responsabilités exactes n'ont jamais été clairement établies, et l'identité du tireur fatal sur le commandant Le Goff demeure inconnue.

Les droits des femmes et les devoirs de la filière vin : oser parler des violences sexistes et sexuelles, leur ouvrir les instances...

Sun, 08 Mar 2026 05:41:16 +0100

À l'occasion de la Journée internationale des droits des femmes, la filière vin française se trouve confrontée à un constat préoccupant : les violences sexistes et sexuelles demeurent profondément enracinées dans le milieu viticole. C'est ce que rappelle Isabelle Perraud, vigneronne et porte-parole de l'association Paye Ton Pinard, dans un entretien qui souligne autant les avancées que les angles morts persistants.

Un plan ministériel à double tranchant. Le gouvernement vient de lancer un programme destiné à mieux soutenir l'engagement des femmes dans le secteur agricole. Pour Isabelle Perraud, cette annonce déclenche un soupir de soulagement teinté d'amertume : « enfin », dit-elle. Car la présence des femmes dans la vigne n'a rien de nouveau. Elles ont toujours travaillé les parcelles, dirigé des exploitations et transmis les savoir-faire, souvent sans visibilité ni statut clairement défini.

Powervrouw in Californië

Sat, 07 Mar 2026 23:45:01 +0100

En cette Journée internationale des droits des femmes, le portrait de Terah Bajjalieh, vigneronne californienne au parcours international, illustre l'émergence d'une nouvelle génération de productrices décidées à imposer leur signature dans un secteur historiquement dominé par les hommes. Sa trajectoire mêle métissage culturel, formation académique pointue et conviction écologique affirmée.

Une trajectoire cosmopolite. Née en Californie de parents d'origine palestinienne, Terah Bajjalieh a multiplié les expériences avant de fonder sa propre maison. Sommelière dans un établissement étoilé, elle a ensuite approfondi sa formation en œnologie et en viticulture en Espagne puis en France, deux pays de référence pour quiconque souhaite maîtriser les fondamentaux du métier. Elle a également exercé en tant que flying winemaker, intervenant sur plusieurs continents au gré des vendanges. Cette pluralité d'expériences nourrit aujourd'hui sa vision singulière du vin.

"Ce lieu nous offre une cave naturelle" : en Ardèche, des bouteilles de vin vieillissent immergées dans une rivière

Sat, 07 Mar 2026 19:00:00 +0100

En Ardèche, une initiative pour le moins originale réunit chaque année des vignerons et des plongeurs spéléologues autour d'un même objectif : explorer les effets d'un vieillissement sous l'eau sur des cuvées de la vallée du Rhône. Une opération aussi spectaculaire que symbolique, qui s'est déroulée récemment dans la rivière souterraine de Bourg-Saint-Andéol.

Une cave aquatique à douze mètres de profondeur. Ce samedi 7 mars, une trentaine de bouteilles ont été remontées des entrailles de la rivière, où elles reposaient depuis plus d'un an. Il s'agit de cuvées issues de l'appellation Saint-Andéol, intégrée à la dénomination Côtes du Rhône Villages depuis 2017. Le principe consiste à immerger les flacons à environ douze mètres de profondeur, dans une obscurité totale, à une température constante et sous une pression naturelle, conditions réputées favorables à un vieillissement harmonieux.

Le Domaine du Carrelet, un nouveau venu de qualité dans le paysage viticole bordelais

Sat, 07 Mar 2026 11:00:00 +0100

Le paysage viticole bordelais voit régulièrement apparaître de nouvelles signatures, mais peu parviennent à se faire remarquer dès leurs premières cuvées. C'est pourtant le pari réussi par le Domaine du Carrelet, jeune propriété qui s'impose comme l'une des révélations qualitatives de la région ces derniers mois.

Une aventure familiale et générationnelle. Derrière ce nouveau venu se cache une belle histoire de transmission entre un père et un fils, qui ont décidé d'unir leurs compétences pour donner naissance à un projet commun. Frédéric Labatut, le père, n'est pas un novice dans le métier : il a longtemps officié dans un château de Fronsac, sur la rive droite du Libournais, où il a forgé son expertise auprès des terroirs argilo-calcaires de cette appellation réputée pour la finesse de ses merlots. Son fils, Jérémy Brun, vient quant à lui de boucler un engagement de vingt ans dans la marine nationale. Une reconversion radicale, mais portée par une passion familiale ancienne pour la vigne et le vin.

Quel vin choisir pour un wok de bœuf épicé

Sat, 07 Mar 2026 09:30:00 +0100

Plat de partage par excellence, le wok de bœuf épicé conjugue saveurs intenses, textures contrastées et notes de chaleur portées par les piments et les épices. Trouver le vin capable de faire dialoguer cette palette aromatique demande de la réflexion : trop léger, il sera écrasé ; trop tannique, il accentuera la sensation de piquant. Voici les voies à privilégier pour réussir l'accord.

Comprendre la structure du plat. Avant de choisir une bouteille, il faut décortiquer ce qui compose le wok : une viande savoureuse aux notes grillées, des légumes croquants, une sauce souvent riche en soja, ail, gingembre, et une montée en chaleur due aux piments ou aux baies de Sichuan. Le vin idéal devra apporter du fruit pour adoucir le piquant, une certaine fraîcheur pour rafraîchir le palais, et suffisamment de matière pour ne pas s'effacer face à la viande.

Le concours « Terre de vins » s’ouvre cette année aux spiritueux

Sat, 07 Mar 2026 09:27:57 +0100

Le concours organisé chaque année par la revue Terre de vins en collaboration avec la société Armonia franchit cette année une étape importante : pour la première fois, sa sélection s'étend au-delà du vin pour intégrer les spiritueux. Une évolution attendue par toute une filière qui souhaitait gagner en visibilité et en reconnaissance auprès du grand public.

Une ouverture qui célèbre la diversité des terroirs français. Jusqu'à présent, le concours s'était bâti une solide réputation autour des vins, en réunissant chaque saison un large panel de cuvées soumises au jugement de dégustateurs qualifiés. En accueillant désormais les eaux-de-vie, liqueurs et autres distillats, l'événement entend rendre justice à l'extraordinaire variété des savoir-faire artisanaux qui irriguent l'Hexagone : cognac, armagnac, calvados, gins, rhums issus des territoires d'outre-mer, mais aussi vodkas et liqueurs régionales.

Médaille du jour : Mâcon-Chardonnay Chardonnay de Chardonnay Vignes de Chassipol 2023 des Domaines Auvigue

Sat, 07 Mar 2026 09:00:00 +0100

Le Prix des lecteurs 2025 organisé par La Revue du Vin de France a mis en lumière une cuvée bourguignonne au nom presque tautologique mais à la précision remarquable : le Mâcon-Chardonnay Chardonnay de Chardonnay Vignes de Chassipol 2023, signé par les Domaines Auvigue. Récompensée par une médaille de bronze, cette bouteille incarne le savoir-faire de la maison mâconnaise et témoigne de la vitalité d'une appellation parfois sous-estimée.

Une cuvée triplement attachée au chardonnay. Le nom même de la bouteille ne laisse aucune ambiguïté : chardonnay le cépage, Chardonnay le village (oui, ce hameau existe bel et bien dans le Mâconnais, et il aurait même donné son nom au cépage selon certaines hypothèses étymologiques), et Vignes de Chassipol pour le lieu-dit. Ce triple ancrage parcellaire raconte une histoire viticole millénaire, où la précision géographique est au cœur de la signature gustative.

Le vin va manquer : comment Jean Merlaut finance la sortie de crise viticole

Sat, 07 Mar 2026 05:41:10 +0100

Figure discrète mais influente du vignoble bordelais, Jean Merlaut adopte une stratégie à contre-courant dans la tempête qui secoue actuellement la Gironde. Convaincu qu'une pénurie de vin se profile à moyen terme, le négociant et propriétaire de plusieurs crus classés a mis en place des accords de conciliation avec ses banques pour traverser la crise sans perdre sa capacité d'investissement.

L'expérience d'un homme du métier. Ancien assureur de formation, le propriétaire des châteaux Camensac (Haut-Médoc), Gruaud-Larose (Saint-Julien) et Rabaud-Promis (Sauternes), ainsi que de la maison de négoce Ginestet, applique au vin la maxime apprise dans son premier métier : toujours prévoir le pire. La crise actuelle, il l'avait anticipée. Instabilité politique nationale, tensions internationales et baisse mondiale de la consommation ont convergé pour fragiliser une filière déjà sous pression. Mais selon lui, « quand on est malade, il faut résister ».

Hospices de Nuits : point sur le marché avec Cyrille Jomand, à l’aube de la vente

Fri, 06 Mar 2026 23:31:09 +0100

À l'approche de la 65^e vente aux enchères des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges, les regards se tournent vers la Bourgogne. Cyrille Jomand, commissaire-priseur de la vente et PDG d'iDealwine, livre son analyse du marché et expose les enjeux d'une édition particulièrement attendue.

Retour sur une édition 2025 réussie. Première édition pilotée par iDealwine, la vente précédente avait totalisé 856 950 euros hors pièce de charité, dont 796 000 euros pour les seules pièces du millésime 2024. Un résultat d'autant plus significatif que la production avait été particulièrement faible cette année-là, en raison d'un contexte climatique difficile. Le fait marquant ? La hausse du prix moyen de la pièce, en progression de 41,5 % à 22 422 euros, un niveau proche du record historique de 2022. Cette envolée témoigne de l'intégration parfaite par le marché de la rareté et de la qualité du millésime.

Hélène Charbaut, oeil attentif sur les cépages et terroirs en Vallée de la Marne

Fri, 06 Mar 2026 23:31:08 +0100

Hélène Charbaut incarne une nouvelle génération de vignerons champenois : enracinée dans une tradition familiale, mais animée d'une volonté affirmée de tracer sa propre voie. Entre le domaine paternel Guy Charbaut et sa marque éponyme, cette jeune femme conjugue héritage et expérimentation, faisant souffler un vent de fraîcheur sur la vallée de la Marne.

Une vocation née d'un défi. Fille de Xavier Charbaut et héritière de plusieurs générations de vignerons, Hélène ne s'imaginait pourtant pas reprendre l'exploitation familiale. Après une école de commerce à Dijon et un double diplôme en vins et spiritueux, c'est lors d'une expérience commerciale chez Leclerc Briant qu'elle ressent un manque de concret. Elle décide alors de se former en BTS viti-œnologie et choisit Pehu Simonet pour son alternance.

Pourquoi certains vins restent-ils si longtemps en bouche ?

Fri, 06 Mar 2026 18:30:00 +0100

Parmi les multiples indices permettant d'évaluer la qualité d'un vin, la longueur en bouche occupe une place de choix. Cette persistance aromatique, qui se manifeste après que le vin a quitté la cavité buccale, raconte autant la richesse d'une cuvée que la profondeur de son terroir. Mais sa lecture demande nuance et expérience.

Le mécanisme de la persistance aromatique. Lorsqu'on déguste, la perception sensorielle ne s'arrête pas à l'instant où le liquide est avalé ou recraché. Au contraire, c'est souvent à ce moment précis que se joue une part essentielle de l'évaluation. Les molécules aromatiques libérées par le vin, devenues volatiles à la chaleur de la bouche, remontent vers les cavités nasales par la voie rétronasale. Ce phénomène, appelé rétro-olfaction, prolonge la perception des saveurs durant plusieurs secondes : les fruits mûrs, les épices, les notes florales ou boisées continuent à se déployer alors même que le vin a déjà disparu.

Des ceps à tous les stades : débourrement, vendange, taille. Bienvenue au Brésil, là où la vigne ne dort jamais

Fri, 06 Mar 2026 14:41:22 +0100

Dans le Nordeste brésilien, à proximité de l'équateur, la viticulture défie les lois de la nature. Ici, pas d'hiver pour faire entrer la vigne en dormance, pas de printemps pour orchestrer le débourrement : les vignerons inventent leurs propres saisons et imposent à leurs ceps un calendrier artificiel qui peut produire jusqu'à trois récoltes par an.

Un terroir extrême. La région de Petrolina, située dans le semi-désert du Nordeste, ne reçoit que 300 à 350 millimètres de précipitations annuelles. Le soleil se lève et se couche à des horaires quasi constants tout au long de l'année. Sans le fleuve São Francisco, qui irrigue généreusement les terres environnantes, aucune agriculture n'y serait possible. Pourtant, mangues, pastèques, raisins de table et désormais raisins de cuve y prospèrent grâce à un système d'irrigation maîtrisé.

10 millions € pour amorcer la foncière des 19 000 ha de vignes arrachées dans le "mouvement tectonique qui a lieu entre ce qu'a été la viticulture girondine et ce qu'elle va devenir"

Fri, 06 Mar 2026 14:41:18 +0100

La restructuration du vignoble bordelais franchit une étape concrète. Le 5 mars 2026, le conseil d'administration de l'Établissement Public Foncier de Nouvelle-Aquitaine (EPF NA) a validé à l'unanimité la mise en place d'un fonds de garantie de 10 millions d'euros destiné à amorcer le rachat et la réorganisation des parcelles arrachées en Gironde.

Un outil foncier inédit. Cette enveloppe vient en appui d'une convention cadre signée avec l'État et la SAFER (Société d'Aménagement Foncier et d'Établissement Rural). Concrètement, elle servira à garantir auprès des banques la bonne fin des opérations d'acquisition portées par une foncière dédiée aux terres viticoles arrachées. L'intervention de l'EPFNA est plafonnée à 50 000 euros par convention, ce qui permet de démultiplier les opérations.

Le prosecco trouble-fête de l'accord de libre-échange Europe-Australie pour les vins '

Fri, 06 Mar 2026 11:41:15 +0100

Les négociations sur l'accord de libre-échange entre l'Union européenne et l'Australie sont entrées dans une phase décisive. Pour la filière vin, l'enjeu est double : ouvrir de nouveaux marchés et clarifier les règles sur les indications géographiques. Mais un point d'achoppement majeur menace toujours la conclusion de l'accord : l'utilisation par les Australiens du nom prosecco.

Une accélération diplomatique stratégique. Alors que les incertitudes commerciales américaines s'accentuent, Bruxelles multiplie les accords avec des partenaires alternatifs. À peine l'accord avec l'Inde finalisé, le commissaire européen au commerce a relancé les négociations avec son homologue australien Don Farrell. Ce dernier se montre optimiste : les progrès récents auraient été plus importants en quelques semaines qu'au cours des 25 années précédentes. La conjoncture géopolitique pousse Canberra à diversifier ses débouchés, particulièrement après les tensions commerciales avec Pékin.

Un green de golf s’effondre et... dévoile une cave à vin du 19è siècle

Fri, 06 Mar 2026 10:12:10 +0100

Une découverte aussi inattendue qu'évocatrice vient de bouleverser le quotidien d'un club de golf britannique. Près de Manchester, sur le parcours du Davyhulme Park Golf Club, un simple affaissement de terrain a révélé une cave à vin centenaire, dissimulée depuis plus d'un siècle sous le green du trou n°13.

Un trou dans le green pour une plongée dans l'histoire. Tout a commencé par ce que les équipes d'entretien prenaient pour un défaut de drainage. Steve Hopkins, responsable du parcours, s'est rendu sur place pour examiner ce qui ressemblait à un effondrement localisé. En creusant, son équipe a mis au jour une porte en bois, puis une salle voûtée en briques rouges, dans un état de conservation remarquable. La pièce abritait des dizaines, peut-être une centaine, de bouteilles couvertes de poussière, certaines encore intactes.

Médaille du jour : Luberon Saint-Lucide 2024 du Château de Mille

Fri, 06 Mar 2026 09:00:00 +0100

Le palmarès 2025 du Prix des lecteurs de La Revue du Vin de France a mis en lumière une cuvée provençale particulièrement élégante : le Luberon Saint-Lucide Blanc 2024 du Château de Mille. Distinguée par une médaille de bronze, cette bouteille incarne la finesse aromatique que peut atteindre l'appellation Luberon quand le terroir et le travail de cave se rencontrent harmonieusement.

Un domaine ancré dans la pierre du Luberon. Le Château de Mille, situé à Apt sur la route de Bonnieux, s'inscrit dans un paysage emblématique de la Provence. L'appellation Luberon, longtemps considérée comme un satellite des Côtes du Rhône, a progressivement gagné en autonomie qualitative au cours des deux dernières décennies. Les vignerons les plus exigeants y travaillent désormais des cuvées identitaires, capables de rivaliser avec leurs voisines plus prestigieuses.

Le succès de Miss Anaïs appuie le renouveau des vins de Chantovent

Fri, 06 Mar 2026 08:41:12 +0100

Dans un marché du vin sous pression, certaines marques tirent leur épingle du jeu. C'est le cas de Miss Anaïs, marque vedette de Chantovent, qui poursuit sa progression spectaculaire et s'étend désormais à l'effervescent. Une success story qui sert de tremplin au renouveau d'un acteur historique du Languedoc.

Une marque qui dépasse les attentes. Lancée en 2019 avec une cuvée rosée destinée à la grande distribution, Miss Anaïs a connu une trajectoire fulgurante. Selon Bastien Soulères, président du directoire de Chantovent qui a pris ses fonctions fin 2025, la marque a encore progressé de 40 % en 2025, pour atteindre 2,5 millions d'équivalents bouteilles. Soit le quart des 10 millions de cols conditionnés chaque année par l'entreprise, basée à Bonnières-sur-Seine dans les Yvelines.

Les Vignerons du Bruhlois préparent leur redressement avec Terre de Vignerons

Fri, 06 Mar 2026 08:41:11 +0100

Face aux difficultés économiques et climatiques qui frappent durement la coopération viticole française, les regroupements stratégiques se multiplient. La cave des Vignerons du Brulhois, en pleine procédure de redressement judiciaire, vient de franchir une étape majeure de sa restructuration en rejoignant l'union coopérative bordelaise Terre de Vignerons.

Onze caves, une stratégie commune. À compter du 3 mars 2026, la cave du Brulhois devient la onzième coopérative adhérente de Terre de Vignerons, qui regroupe désormais des structures de Bordeaux et de Duras, basée à Saint-Vincent-de-Pertignas et Landerrouat en Gironde. Réunissant 58 viticulteurs sur 85 hectares en production dans le Gers, le Lot-et-Garonne et le Tarn-et-Garonne, cette cave apporte 6 000 hectolitres de vins entièrement conditionnés, dont un tiers commercialisé sous la marque Gain d'Amour.

Oenologues et vigneronnes : comment une signature féminine devient un atout stratégique

Fri, 06 Mar 2026 05:41:13 +0100

Et si une signature féminine sur l'étiquette devenait un véritable atout commercial ? C'est l'hypothèse explorée par une étude récente publiée dans l'International Journal of Hospitality Management, menée par des chercheurs des universités américaines de Washington (WSU) et d'Auburn. Les résultats suggèrent que valoriser le travail des femmes œnologues et vigneronnes pourrait constituer un levier marketing puissant, encore largement sous-exploité.

Un marché féminin en attente d'identification. Aux États-Unis, 59 % des achats de vin sont réalisés par des femmes. Pourtant, les œnologues et vigneronnes affichent rarement leur nom sur les bouteilles, et mettent peu en avant leur genre dans leur communication. Cette discrétion témoigne, selon Christina Chi, professeure à la WSU et co-autrice de l'étude, de biais persistants dans un univers viticole encore très majoritairement masculin.

Op bezoek bij onze eigen wijnboeren

Thu, 05 Mar 2026 23:30:29 +0100

Les Pays-Bas, terre du fromage et des tulipes, comptent désormais plus de 150 domaines viticoles, et la qualité des vins qui en sortent progresse de manière tangible. Pourquoi chercher à l'étranger ce que l'on peut découvrir à deux pas de chez soi ? Rencontre avec un acteur emblématique de cette renaissance viticole néerlandaise.

Le nord de la Hollande, terre méconnue. Le Kop van Noord-Holland, cette extrémité septentrionale du pays, n'est pas une destination spontanée pour le tourisme international. C'est dommage, car la région offre des paysages contrastés, loin de l'agitation du Randstad : dunes de Schoorl, plages de Petten, cités historiques comme Hoorn, Enkhuizen et Alkmaar avec son célèbre marché aux fromages. C'est dans ce décor préservé, juste après Heerhugowaard, que se cache le Wijndomein De Koen, dissimulé entre canaux et verdure.

"C'est rassurant de l'avoir" Surus veille sur les travailleurs isolés dans les vignes et alerte en cas de chute ou de malaise

Thu, 05 Mar 2026 17:41:10 +0100

Travailler seul dans les vignes ou aux commandes d'un tracteur enjambeur n'est jamais anodin. Chute, malaise, blessure : les risques sont réels, et l'absence immédiate de secours peut transformer un incident bénin en drame. Une jeune entreprise girondine, Surus Connect, a mis au point un dispositif spécialement adapté à la viticulture pour répondre à cette problématique de sécurité.

Un DATI conçu pour la vigne. Le boîtier développé par Eliot Dupré, ingénieur agronome et président de Surus Connect, appartient à la catégorie des DATI (Dispositif d'Alarme pour Travailleur Isolé). Il détecte automatiquement les chutes, les chocs et les périodes d'immobilité prolongée. En cas d'anomalie, il envoie un SMS d'alerte aux numéros préenregistrés, dans l'ordre choisi par l'utilisateur. Un bouton permet également au porteur de déclencher manuellement l'alarme en cas de besoin.

Faire évoluer l'éducation au vin : un voeu pieux

Thu, 05 Mar 2026 14:41:15 +0100

Comment redonner aux jeunes générations le goût du vin ? La question revient régulièrement dans les colloques et tables rondes professionnelles. Lors du salon Wine Paris, une discussion en anglais a tenté d'esquisser quelques pistes, sans toujours réussir à aller au-delà des vœux pieux.

Une offre de formation qui peine à se renouveler. Pascaline Lepeltier, Meilleur Ouvrier de France et finaliste du concours du Meilleur sommelier du Monde 2023, à la tête des 2 000 références du restaurant Chambers à New York, le constate : « Quand j'ai voulu me former il y a une vingtaine d'années, il n'y avait que la mention complémentaire sommellerie. » Aujourd'hui, l'infrastructure internationale reste dominée par trois piliers historiques : la formation WSET (Wine and Spirit Education Trust), le Master of Wine et le Master Sommelier. Tous trois remontent au modèle pédagogique d'après-guerre et peinent à intégrer les attentes nouvelles des futurs apprenants.

Guerre au Moyen-Orient : l’incertitude plane sur la filière viticole à Bordeaux

Thu, 05 Mar 2026 14:15:17 +0100

Les conflits qui embrasent actuellement le Moyen-Orient ne laissent pas indemne le négoce bordelais. Au-delà des considérations humanitaires et géopolitiques, la filière viticole girondine constate déjà les premiers effets concrets de la guerre sur ses ventes, notamment sur le segment haut de gamme des compagnies aériennes.

Un acteur emblématique en première ligne. Le négociant bordelais SOBOVI s'est solidement positionné en 2025 parmi les acteurs majeurs de la filière. L'entreprise revendique plus de 1,5 million de bouteilles vendues et une présence dans 68 pays, avec des débouchés majeurs en France, aux États-Unis et au Moyen-Orient. Cette diversification géographique lui assure habituellement une stabilité commerciale, mais expose également la maison aux turbulences internationales.

+5 jours pour l'arrachage des vignes excédentaires : il reste du temps et de la place

Thu, 05 Mar 2026 11:41:14 +0100

Les viticulteurs hésitants disposent désormais d'un délai supplémentaire pour rejoindre la campagne d'arrachage 2026. L'Appel à Manifestation d'Intérêt (AMI) lancé par FranceAgriMer, qui devait s'achever le 6 mars, est prolongé jusqu'au 11 mars à midi. Une prolongation rendue possible par un nombre de candidatures inférieur à la capacité prévue de l'enveloppe.

Une demande modérée à mi-parcours. À ce stade, 4 145 dossiers ont été finalisés, totalisant 19 000 hectares de vignes en attente d'arrachage. Cela représente environ 60 % de l'enveloppe budgétaire totale (32 500 hectares prévus, pour un budget de 130 millions d'euros, soit 4 000 euros à l'hectare). La marge de manœuvre permet donc à l'administration d'offrir aux retardataires un délai supplémentaire de plusieurs jours, afin de permettre la finalisation des dossiers en cours ainsi que l'obtention des numéros VitiRestructuration pour ceux qui n'en disposaient pas encore.

Fest’Armagnac : l’eau-de-vie gasconne s’invite à Bordeaux

Thu, 05 Mar 2026 09:54:24 +0100

L'armagnac quitte ses terres gasconnes pour s'installer au cœur de Bordeaux. Le samedi 7 mars 2026, le bâtiment de la Grande Poste accueille la troisième édition de Fest'Armagnac, un événement qui ambitionne de faire (re)découvrir cette eau-de-vie ancestrale à un public bordelais traditionnellement tourné vers ses propres trésors viticoles.

Une trentaine de maisons en vitrine. Le rendez-vous réunit cette année une bonne trentaine de producteurs armagnacais, qui viennent présenter la diversité de leurs cuvées et la richesse de leurs assemblages. La Grande Poste, lieu emblématique transformé en espace gourmand au centre-ville bordelais, offre un écrin idéal pour cette rencontre entre amateurs et professionnels.

Vendanges en Champagne: prison ferme confirmée en appel pour traite d'êtres humains

Thu, 05 Mar 2026 09:51:21 +0100

La cour d'appel de Reims a confirmé mercredi la condamnation pour traite d'êtres humains, travail dissimulé et emploi d'étrangers sans autorisation prononcée à l'encontre de l'ex-dirigeante de la société de prestations viticoles Anavim. Cette décision marque un tournant dans la lutte contre les abus qui entachent la filière champagne, longtemps protégée par la complexité de la sous-traitance.

Une peine maintenue en appel. L'intéressée, ressortissante kirghize d'une quarantaine d'années, avait été condamnée en première instance à quatre ans de prison dont deux fermes. La cour d'appel a confirmé cette sanction, avec un maintien en détention. Ses deux lieutenants, chargés essentiellement du recrutement, ont vu leur peine légèrement allégée à un an de prison avec sursis chacun. La SARL Cerseuillat de la Gravelle, viticulteur ayant fait appel à Anavim pour les vendanges, a en revanche été relaxée à l'issue de l'appel.

Accorder une papillote de cabillaud avec du vin

Thu, 05 Mar 2026 09:30:00 +0100

Plat à la fois sain, léger et délicat, la papillote de cabillaud compose une assiette qui semble simple en apparence, mais dont la finesse aromatique mérite un accompagnement vinique réfléchi. La cuisson en papillote, en conservant tous les sucs et arômes du poisson et de son entourage (herbes, légumes, agrumes), produit un plat tendre, parfumé et nuancé. Voici les pistes à privilégier pour l'accord parfait.

Comprendre la chair du cabillaud. Le cabillaud est un poisson blanc à chair fine et délicate, peu gras mais riche en saveur subtile. Sa cuisson en papillote, qui le préserve de tout dessèchement, accentue sa douceur. Un vin trop puissant l'écraserait sans hésitation. L'enjeu est donc de trouver un blanc capable d'épouser cette texture moelleuse, tout en relevant les notes ajoutées par les ingrédients de la papillote : jus de citron, aneth, fenouil, persil, beurre fondu ou crème.

Médaille du jour : Saint-Émilion Grand Cru Château Tour de Pressac 2016 du Château de Pressac

Thu, 05 Mar 2026 09:00:00 +0100

Le Prix des lecteurs 2025 de La Revue du Vin de France a tranché en faveur d'un Saint-Émilion Grand Cru particulièrement abouti : le Château Tour de Pressac 2016, signé par le Château de Pressac, a décroché une médaille d'or. Une distinction méritée pour cette cuvée qui synthétise l'expression la plus séduisante de la rive droite bordelaise.

Un domaine à l'identité forte. Implanté à Saint-Étienne-de-Lisse, dans le périmètre de Saint-Émilion, le Château de Pressac s'étend sur 40 hectares qui se déploient à la fois sur le plateau calcaire et sur les coteaux argilo-calcaires environnants. Cette diversité de sols et d'expositions, exploitée parcelle par parcelle, constitue la signature du domaine. Cinq cépages y sont cultivés, ce qui est rare à Saint-Émilion où le merlot domine largement.

La vigne doit autant s'adapter aux changements de climat que de consommation

Thu, 05 Mar 2026 08:41:12 +0100

Pour survivre dans un secteur viticole en pleine mutation, il ne suffit plus de faire évoluer ses cuvées. Il faut adapter la vigne elle-même aux deux grands défis du moment : le changement climatique et les nouvelles attentes des consommateurs. C'est la stratégie revendiquée par le groupe coopératif languedocien Foncalieu, qui livre une feuille de route claire pour les années à venir.

Une réponse aux nouveaux modes de consommation. À l'occasion de Wine Paris 2026, Foncalieu a lancé Cosette, une nouvelle cuvée low alcohol déclinée dans les trois couleurs. Une réponse directe à la demande croissante des consommateurs pour des vins plus légers en alcool, observée particulièrement au Royaume-Uni et plus largement dans les marchés européens. Pour Jean-Marie Cassignol, président des Vignobles Foncalieu, cette innovation reflète une orientation stratégique assumée. Le groupe n'a pas pour autant franchi le pas du sans alcool, mais reste attentif à l'évolution du segment.

Les cavas Freixenet passent sous pavillon allemand : la famille Ferrer cède ses dernières parts

Thu, 05 Mar 2026 08:41:12 +0100

Tournant historique dans l'univers du vin effervescent espagnol : la maison catalane Freixenet, emblème du cava depuis plus d'un siècle, passe désormais entièrement sous pavillon allemand. Le 2 mars 2026, le groupe Henkell Freixenet, filiale viticole du géant agroalimentaire Dr. Oetker, a acquis les dernières parts détenues par la famille Ferrer, mettant fin à huit années de partenariat.

La fin d'une ère familiale. Présent au capital de Freixenet depuis 1999 via José Luis Bonet Ferrer, alors président, la famille Ferrer cède la totalité de ses participations dans le groupe. Les détails financiers de la transaction restent confidentiels. Henkell, qui avait déjà pris 50 % des parts en 2018, devient donc actionnaire unique. Pour autant, certaines figures historiques restent en poste : Pedro Ferrer occupera les fonctions de président d'honneur, tandis que José Luis Bonet continuera de représenter institutionnellement la maison.

Naissance de la "plus grande coopérative viticole du monde" pesant 5 % des vins d'Espagne

Thu, 05 Mar 2026 08:41:11 +0100

L'Espagne viticole vient de connaître un séisme coopératif d'envergure. Le 2 mars 2026, la fusion entre trois caves de Castille-La Manche (Virgen de las Viñas, Vinicola de Tomelloso et San José) a donné naissance à ce que les autorités régionales n'hésitent pas à qualifier de « plus grande coopérative viticole du monde ». Une réponse stratégique aux turbulences qui secouent l'ensemble du secteur.

Une entité hors normes. La nouvelle structure réunit plus de 3 000 coopérateurs et exploite environ 23 000 hectares de vignes, pour une production annuelle de 300 millions de kilos de raisins. Sur le plan des surfaces cultivées, l'entité reste en retrait du géant italien Caviro (36 200 hectares et 11 500 coopérateurs répartis sur une trentaine de caves), mais dépasse largement ses concurrents en volume de production. Une puissance industrielle considérable qui modifie l'équilibre du secteur ibérique.

-25 %, la Champagne réduit son bilan carbone comme prévu, malgré les hausses à l'exportation et au tourisme

Thu, 05 Mar 2026 05:41:12 +0100

La filière champagne peut afficher un trophée environnemental rare : l'objectif fixé en 2003 de réduire de 25 % ses émissions de gaz à effet de serre d'ici 2025 a été atteint. Une performance d'autant plus remarquable qu'elle a été obtenue alors que l'activité de la région progressait, sur fond d'exportation et de tourisme en hausse. Mais le chemin vers le Net Zéro Carbone visé en 2050 reste long.

Une trajectoire mesurée et auditée. En 2025, le bilan carbone de la Champagne s'établit à 580 583 tonnes équivalent CO2. Pierre Naviaux, responsable du service développement durable au Comité Champagne, précise la méthode utilisée : les données sont collectées par enquête, puis lissées sur des moyennes quinquennales pour gommer les effets conjoncturels (mauvaise météo, baisse temporaire des ventes). L'audit est réalisé par Carbone 4, le cabinet d'expertise climatique coprésidé par Jean-Marc Jancovici, garantissant la crédibilité méthodologique des chiffres.

Bordeaux 2023 : 30 icônes pour votre cave

Wed, 04 Mar 2026 20:31:08 +0100

Le millésime 2023 de Bordeaux atterrit dans les caves et révèle progressivement son potentiel. Marqué par une grande hétérogénéité climatique d'une appellation à l'autre, ce millésime offre néanmoins un palmarès solide : une trentaine d'icônes capables de réunir l'unanimité des grands dégustateurs internationaux.

Un millésime à lire avec discernement. Résumer 2023 en quelques mots relève de la gageure. Les conditions météorologiques ont varié considérablement selon les zones, parfois même au sein d'une même appellation. Les choix opérés par les équipes techniques, des dates de vendange à la conduite de la vinification, ont fait toute la différence. La nature des sols a également joué un rôle décisif, en particulier la résilience des terroirs argilo-calcaires face aux épisodes de sécheresse. Résultat : des réussites éclatantes côtoient des cuvées plus minces qui se boiront jeunes.

Viticulture en Lot-et-Garonne : entre Terre de Vignerons et les Vignerons du Brulhois, un mariage de raisin

Wed, 04 Mar 2026 18:00:00 +0100

Au lendemain de l'adhésion de la cave des Vignerons du Brulhois à l'union coopérative Terre de Vignerons, la directrice générale Delphine Leuillet tient à rassurer : les magasins de Layrac et Donzac, en Lot-et-Garonne, restent ouverts. Ces lieux constituent depuis toujours des points de contact privilégiés entre les vignerons et leurs clients, et leur fermeture aurait représenté une perte symbolique majeure pour la filière locale.

Un rapprochement coopératif stratégique. Cette adhésion marque l'union du Brulhois avec Terre de Vignerons, deuxième groupe coopératif français de vins tranquilles et premier de Nouvelle-Aquitaine. L'opération s'inscrit dans la procédure de sortie de redressement judiciaire engagée par la cave depuis l'été 2025. Elle vise à mutualiser les fonctions de conditionnement, de marketing, de logistique et de commercialisation, là où la cave souhaitait alléger sa structure pour se recentrer sur son cœur de métier.

Les vignes se réveillent en avance de 2 à 3 semaines dans le Midi, alimentant précocement les craintes de gel

Wed, 04 Mar 2026 17:41:07 +0100

Le millésime 2026 démarre avec une inquiétante précocité dans le Midi. La vague de chaleur de la fin février et du début mars a déclenché un débourrement anticipé de la vigne, avec deux à trois semaines d'avance sur le calendrier habituel. Une avance qui ranime aussitôt la crainte d'un gel printanier dévastateur.

Une avance spectaculaire dans le Sud. À Fitou et dans l'arrière-pays audois, les bourgeons sont déjà dans le coton, et certains muscats affichent deux à trois feuilles étalées. Jean-Marie Fabre, vigneron audois et président des Vignerons Indépendants de France, alerte sur le risque encouru : « On a aujourd'hui une telle avance que malheureusement on peut craindre un gel dévastateur. Il faut passer d'une politique d'indemnisation à une politique de prévention contre les aléas. » Il défend un programme d'investissement de 4 milliards d'euros pour sécuriser physiquement 400 000 hectares de vignoble français contre les caprices climatiques.

"Avec, j'assure ma récolte" L'indémodable fosétyl-Al pour lutter contre le mildiou dans les vignes

Wed, 04 Mar 2026 17:41:06 +0100

Dans la pharmacie de la vigne, certaines molécules ne se démodent pas. Le fosétyl-aluminium, commercialisé depuis des décennies, conserve une place privilégiée dans la panoplie des viticulteurs français pour lutter contre le mildiou. Son efficacité, son coût raisonnable et l'absence de risque de résistance en font un classique incontournable du printemps viticole.

Une fidélité de longue date. Pour Fabien Garcia, vigneron à Montbrun-des-Corbières dans l'Aude, le constat est sans appel : « J'utilise du fosétyl depuis des années contre le mildiou. Cette substance suit la pousse de la vigne. Elle renforce l'efficacité du cuivre avec lequel je l'applique. » Même son de cloche chez Pascal Pelissou, qui pratique son métier à Brens dans le Tarn et utilise le Mikal Flash (associant fosétyl et folpel) chaque année depuis trente ans. La complémentarité avec les antimildious de contact, qu'il s'agisse du cuivre ou du folpel, fait de cette molécule un partenaire fiable.

Une date limite, un appel solennel et des regards féminins : les derniers échos du cognac

Wed, 04 Mar 2026 16:35:00 +0100

L'actualité du cognac concentre cette semaine plusieurs signaux contrastés. Entre les chantiers d'arrachage qui marquent le paysage viticole charentais et les nouvelles voix féminines qui émergent dans la profession, la filière traverse une période de transformation profonde dont les contours se dessinent à peine.

Une date limite qui rappelle l'urgence. Comme l'ensemble du vignoble français, le cognaçais est concerné par les opérations d'arrachage soutenues par les pouvoirs publics. Les viticulteurs charentais et charentais-maritimes disposent de fenêtres précises pour engager leurs démarches administratives. Ces calendriers serrés contraignent les exploitants à arbitrer rapidement entre poursuite de l'activité, restructuration partielle ou retrait définitif. Dans les meilleurs crus comme la Grande Champagne, qualifiée de premier cru du cognac, les images de vignes arrachées du côté de Saint-Preuil témoignent d'une réalité jusqu'ici inédite : même les terroirs les plus prestigieux ne sont pas épargnés par la crise du moment.

L'Espagne aide à la vendange en vert en 2026 : 16 millions € pour "alléger la pression sur les stocks de vins"

Wed, 04 Mar 2026 14:41:18 +0100

L'Espagne fait le choix de la vendange en vert plutôt que de l'arrachage pour gérer la pression sur ses stocks viticoles. Pour la quatrième année consécutive, le ministère espagnol de l'Agriculture active ce mécanisme de régulation de la production, avec une enveloppe de 16 millions d'euros destinée à la campagne 2026-2027.

Une mesure ciblée. Publiée le 26 février 2026, la résolution ministérielle répond à la demande de six communautés autonomes, dont la Catalogne, la Rioja et la Communauté valencienne. L'objectif est explicite : « alléger la pression sur certaines régions viticoles qui détiennent d'importants stocks de vins, en permettant d'adapter la récolte 2026 aux capacités de stockage et de commercialisation de la campagne suivante ». Concrètement, la mesure encourage les viticulteurs à éliminer une partie de leurs grappes avant maturité, pour limiter le volume de vendange et alléger ainsi la pression sur le marché.

Le débourrement de la vigne : le premier souffle du millésime

Wed, 04 Mar 2026 10:23:32 +0100

Chaque printemps, la vigne raconte la même histoire : après le long sommeil hivernal, elle s'éveille pour amorcer un nouveau cycle végétatif. Le débourrement, étape spectaculaire et fragile, signe ce premier souffle du millésime à venir. Une phase observée avec attention par les vignerons, car elle conditionne en grande partie la santé du vignoble et le potentiel de la future récolte.

Le réveil biologique de la vigne. Le débourrement correspond à l'éclosion des bourgeons formés l'année précédente. Sous l'effet de la remontée progressive des températures, généralement au-dessus de 10 °C, la sève recommence à circuler dans les sarments. Les écailles protectrices s'écartent, le bourgeon dans le coton apparaît, puis les premières feuilles se déploient. C'est l'amorce de toute la mécanique végétale qui aboutira, plusieurs mois plus tard, à la floraison, à la nouaison, puis à la maturation des raisins.

Coutras : le Challenge des terroirs revient pour sa 21e édition

Wed, 04 Mar 2026 09:34:55 +0100

À Coutras, en Gironde, le Challenge des terroirs s'apprête à célébrer sa 21^e édition. Devenu en quelques années un rendez-vous incontournable de la dégustation comparative, ce concours bénéficie d'une reconnaissance officielle qui en fait l'un des rares événements de référence pour les vignerons soucieux de faire évaluer leur travail par un jury qualifié.

Une fusion fondatrice. L'identité actuelle du Challenge des terroirs résulte d'une fusion stratégique opérée en 2021 entre deux concours historiques : le Challenge de l'Entre-deux-Mers, qui mettait à l'honneur les vins issus du célèbre vignoble bordelais entre Garonne et Dordogne, et le concours des vins de Coutras, plus ancré dans la rive droite. Cette association a permis de mutualiser les moyens, d'élargir le périmètre des candidatures et d'accroître la visibilité de l'événement.

Le vin idéal pour une papillote de saumon aux légumes

Wed, 04 Mar 2026 09:30:00 +0100

La papillote de saumon aux légumes compose un plat à la fois élégant et savoureux, qui mérite un accompagnement vinique à la hauteur. La cuisson en papillote préserve la moelleux du poisson tout en concentrant les arômes des aromates et des légumes qui l'enveloppent. Pour transformer ce repas en véritable expérience gastronomique, le choix du vin devient une étape clé.

Comprendre la richesse du plat. Le saumon, poisson gras à la chair colorée et savoureuse, présente une texture fondante et une intensité aromatique supérieure à celle des poissons blancs. Les légumes qui l'accompagnent (courgettes, poivrons, asperges, fenouil…) apportent fraîcheur et croquant, tandis que les herbes (aneth, ciboulette, estragon) et un éventuel filet de citron ajoutent une dimension parfumée. Le vin idéal doit donc savoir composer avec cette richesse, sans tomber dans deux écueils opposés : une légèreté insuffisante face au saumon, ou une puissance excessive qui masquerait la subtilité du plat.

Médaille du jour : Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2023 du Domaine Gautheron

Wed, 04 Mar 2026 09:00:00 +0100

Le Domaine Gautheron, installé à Fleys dans l'Yonne, signe avec son Chablis Premier Cru Les Fourneaux Blanc 2023 une cuvée qui a su séduire les jurés du Prix des lecteurs de La Revue du vin de France 2025. Ce chardonnay bourguignon vient en effet de décrocher une médaille de Bronze, une distinction qui confirme la régularité d'une exploitation familiale fidèle à l'identité minérale de l'appellation.

Située au cœur du vignoble chablisien, la parcelle des Fourneaux bénéficie d'une exposition favorable et de sols kimméridgiens caractéristiques, riches en fossiles marins. C'est précisément cette empreinte calcaire qui donne aux vins de ce climat leur tension et leur fraîcheur si reconnaissables. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité, livre ici un blanc équilibré qui marie l'éclat du fruit à la trame saline du terroir.

Xavier Norcia dirige le capsulier-bouchonnier Crealis pour la France

Wed, 04 Mar 2026 08:41:50 +0100

Le secteur du bouchage et du surbouchage français connaît une nouvelle évolution à sa tête. Xavier Norcia vient en effet d'être nommé directeur général de la division française du groupe Crealis, qui rassemble plusieurs marques spécialisées dans les solutions de bouchage destinées aux vins et spiritueux. Il succède à Jean-Baptiste Favre, dont le passage à la tête de l'entité française aura été particulièrement bref.

Arrivé en octobre 2024 à la direction générale de Sparflex France, Jean-Baptiste Favre avait été propulsé en mai 2025 à la tête de l'ensemble de la division française de Crealis. Quelques mois plus tard, en septembre 2025, il quittait pourtant son poste pour rejoindre la direction générale française du groupe d'emballage espagnol Hinojosa. Le temps de trouver un successeur, Crealis annonce désormais l'arrivée de Xavier Norcia pour piloter la stratégie hexagonale du groupe.

Mieux vaut arracher que s'attacher aux vieilles vignes coûtant plus qu'elles ne rapportent. Parole de grand cru : "le levier d'action, c'est un rendement confortable pour avoir un résultat économique"

Wed, 04 Mar 2026 08:41:45 +0100

Face aux difficultés économiques persistantes du vignoble bordelais, le mécénat de compétences Vigneron AVenir offre une bouffée d'oxygène aux exploitations souhaitant prendre du recul sur leur stratégie. Porté collectivement par quatre prestigieux crus, Cheval Blanc à Saint-Émilion, Lafite Rothschild à Pauillac, Petrus à Pomerol et Yquem à Sauternes, ce programme est à nouveau ouvert aux candidatures jusqu'au dimanche 15 mars.

L'objectif est de permettre à des domaines bordelais confrontés au quotidien d'exploitation de bénéficier de l'expertise et du regard extérieur d'un grand cru. Cette démarche s'inscrit dans la durée et vise à aider les candidats retenus à se fixer un cap clair, à structurer leurs choix techniques et à repartir sur des bases plus solides, même avec des moyens limités. Parmi les leviers explorés figure la restructuration des parcelles anciennes, dont la qualité n'est plus à démontrer, mais dont la productivité trop faible compromet l'équilibre économique de l'exploitation.

Passer au vin sans alcool après l'avoir critiqué : "il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis"

Wed, 04 Mar 2026 08:41:19 +0100

Longtemps réservés à un cercle restreint, les vins désalcoolisés s'installent désormais comme un véritable phénomène dans le paysage viticole français. Le sujet, qui divise encore les professionnels, suscite des débats parfois vifs entre partisans et détracteurs. Pourtant, les positions évoluent et la production gagne du terrain, y compris parmi des acteurs autrefois farouchement opposés à cette pratique.

Rencontré lors du salon Degré Zéro, organisé en marge de Wine Paris à la maison de la Mutualité, Frédéric Chouquet-Stringer, fondateur de la société Zenothèque, spécialisée dans le développement et la distribution de vins désalcoolisés, témoigne de ce basculement. L'événement a réuni plus de 1 100 visiteurs autour de 112 exposants, soit une progression de 7 et 60 % en un an, signe tangible de l'élargissement du marché, même si l'objectif initial de 1 500 visiteurs n'a pas été atteint.

Il y a 50 ans la guerre du vin tuait à Montredon : l'Histoire derrière le drame

Wed, 04 Mar 2026 05:41:51 +0100

Le jeudi 4 mars 1976 reste l'une des dates les plus douloureuses de l'histoire viticole française. Ce jour-là, sur un barrage tenu par des viticulteurs à Montredon-des-Corbières, dans l'Aude, deux hommes perdirent la vie : Joël Le Goff, commandant de CRS, et Émile Pouytes, viticulteur. Cinquante ans plus tard, leurs noms tendent à s'effacer de la mémoire collective, alors qu'ils incarnent un tournant majeur du syndicalisme vigneron languedocien.

Pour commémorer ce demi-siècle et restituer le contexte de ce drame, l'historien Jean-Philippe Martin, agrégé et docteur en histoire, publie aux éditions de l'Atelier un ouvrage de référence intitulé La Guerre du vin. Montredon 1976 : à la vigne à la mort ! Le livre paraît le 6 mars, à quelques jours d'une matinée commémorative organisée le dimanche 8 mars à Montredon-des-Corbières, qui réunira syndicats viticoles et représentants de la gendarmerie autour d'une messe à 10 heures suivie d'une marche reliant la stèle d'Émile Pouytes à celle de Joël Le Goff.

La très haute tension qui crispe le vignoble des Costières de Nîmes

Wed, 04 Mar 2026 05:41:38 +0100

Le vignoble des Costières de Nîmes traverse une période de fortes turbulences. La validation du tracé aérien d'une future ligne à très haute tension destinée à alimenter la zone industrialo-portuaire de Fos-sur-Mer suscite une mobilisation aussi déterminée que diversifiée. Vignerons, agriculteurs, riverains et défenseurs de l'environnement font front commun pour contester des décisions administratives perçues comme déconnectées des réalités du terrain.

Cyril Marès, président de l'AOC Costières de Nîmes, multiplie les interpellations au plus haut niveau de l'État. Après avoir alerté la présidente de la région Occitanie Carole Delga lors de l'inauguration du salon Millésime Bio à Montpellier, il a profité de la présence du président de la République sur le stand de sa cuvée For Sure à Wine Paris pour évoquer directement le sujet avec Emmanuel Macron. Cette interpellation, soutenue par les promesses prudentes de la région, semble avoir levé un premier verrou administratif.

Arrestato!

Tue, 03 Mar 2026 23:55:51 +0100

Une vaste opération de saisie a frappé un trafic présumé de faux vins dans la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Selon des informations relayées par l'agence de presse italienne ANSA, les forces de l'ordre ont mis la main, à Lecce, sur 150 000 litres de vin contrefait conditionné en vrac, prêts à être commercialisés sous des appellations protégées de prestige.

Les enquêteurs soupçonnent les responsables de ce trafic d'avoir voulu écouler ce vin rouge en le présentant comme du Primitivo Salento IGP ou du Primitivo Puglia IGP. Or les premières analyses menées par les autorités ont fait naître des doutes sérieux sur le respect du cahier des charges propre à ces indications géographiques protégées, conduisant les inspecteurs à approfondir leurs vérifications avant de procéder à la saisie.

BFM | Le bio fait-il toujours recette dans les exploitations viticoles ?

Tue, 03 Mar 2026 20:31:09 +0100

La filière viticole française se distingue par un poids économique majeur dans l'agriculture nationale. Avec 750 000 hectares de vignes répartis sur quatre-vingt-dix départements, elle génère un chiffre d'affaires de 92 milliards d'euros, soit 1,4 % du produit intérieur brut. Le secteur contribue à hauteur de 6,4 milliards d'euros aux recettes fiscales et se hisse comme premier secteur agricole français en valeur. À l'export, la France conserve son rang de leader mondial du vin avec 11,3 milliards d'euros, les vins et spiritueux occupant la troisième place des excédents commerciaux derrière l'aéronautique et la cosmétique.

A Bordeaux, le merlot blanc fait de la résistance

Tue, 03 Mar 2026 19:00:00 +0100

Discret dans les statistiques bordelaises actuelles, le merlot blanc revient sur le devant de la scène à la faveur du changement climatique. À la fin des années 1950, ce cépage occupait plus de 5 000 hectares dans le vignoble bordelais. Aujourd'hui, il n'en couvre plus que vingt environ, soit à peine 0,5 % de l'encépagement blanc régional. Une régression spectaculaire qui pourrait toutefois s'inverser, à mesure que ses qualités retrouvent un sens dans le contexte viticole contemporain.

"Ils aiment les bulles, les liquoreux, les moelleux, les vins rouges fruités et légers " Un nouveau marché s'ouvre en Inde

Tue, 03 Mar 2026 17:41:29 +0100

L'accord de libre-échange signé en janvier dernier entre la France et l'Inde ouvre de nouvelles perspectives au commerce du vin. Avec une réduction significative annoncée des droits de douane, les exportateurs hexagonaux peuvent envisager plus sereinement ce marché potentiellement immense, jusqu'ici verrouillé par une fiscalité prohibitive. Les domaines pionniers, déjà engagés sur le terrain indien, dessinent la voie à suivre pour les futurs candidats à l'export.

Au mois de mars, un conteneur de 10 000 cols doit ainsi prendre la direction de New Delhi. Il transporte notamment des vins des Châteaux Suau et de Langalerie, deux propriétés bordelaises appartenant au groupe argentin Alejandro Bulgheroni Family Vineyards. La première est classée en Cadillac Côtes de Bordeaux, la seconde en Côtes de Bordeaux. Vegan et bio, ces vins disposent d'un atout supplémentaire dans un pays où 40 % de la population est végétarienne. Pour ces deux châteaux, dont 70 % de la production est exportée vers l'Asie et l'Amérique du Nord, il s'agit d'une première expérience indienne.

Explore, l’alternative aux vins classiques de Bordeaux

Tue, 03 Mar 2026 17:00:22 +0100

Dans le Médoc, le Château Tour des Termes lance une nouvelle gamme baptisée Explore, conçue par l'œnologue Julien Brustis. L'ambition affichée est claire : redonner le goût de Bordeaux avec des vins de plaisir, à la lecture immédiate, taillés pour le partage et la convivialité. Les amateurs y trouveront des cuvées gourmandes, mises au service du fruit, de la fraîcheur et de la buvabilité, loin des rituels parfois jugés intimidants.

Domaine Tariquet : « Notre père a fait du vin blanc pour continuer à faire du bas-armagnac »

Tue, 03 Mar 2026 17:00:09 +0100

Rares sont les domaines viticoles dont le nom est devenu synonyme d'une commande au comptoir. Au bar des bistrots français, on entend régulièrement résonner la formule : « S'il vous plaît, un Tariquet ! » Cette popularité a fini par installer dans l'esprit du grand public une confusion entre la marque, le cépage, l'appellation et le négoce. Or il ne s'agit ni d'une cave coopérative ni d'une simple étiquette industrielle, mais bien d'un domaine familial implanté à Eauze, dans le Gers, terre d'armagnac et pays de d'Artagnan.

Le calendrier des foires aux vins de printemps 2026

Tue, 03 Mar 2026 17:00:00 +0100

Les foires aux vins de printemps constituent, pour de nombreux amateurs, un rendez-vous incontournable pour étoffer leur cave à des conditions tarifaires attractives. Pour profiter pleinement de l'édition 2026, mieux vaut anticiper sa stratégie d'achat. Au-delà du choix des bouteilles et de la comparaison des prix, un autre paramètre s'avère décisif : les dates exactes du début et de la fin de l'opération chez chaque enseigne. Voici un panorama complet du calendrier.

"Le succès des exportations de vins italiens ne peut être attribué uniquement à l'effet Prosecco"

Tue, 03 Mar 2026 14:41:25 +0100

Les performances exceptionnelles des vins italiens à l'international ne sauraient se résumer au seul phénomène Prosecco, selon le ministère italien de l'Agriculture. À l'occasion du dernier salon Wine Paris, organisé du 9 au 11 février 2026, la péninsule a déployé un dispositif impressionnant avec 1 350 stands répartis sur 12 000 mètres carrés. Le ministre de l'Agriculture Francesco Lollobrigida a même tenu à inaugurer en personne cette présence, accompagné de l'ambassadrice d'Italie en France Emanuela D'Alessandro et du président de l'Agence italienne pour le commerce extérieur Matteo Zoppas.

Francesco Cosci nommé chef sommelier de l'hôtel Bristol à Paris

Tue, 03 Mar 2026 12:30:00 +0100

Le Bristol Paris vient d'annoncer la nomination de Francesco Cosci au poste de directeur de la sommellerie. Sacré meilleur sommelier d'Italie en 2023, le professionnel transalpin succède à Baptiste Gillet-Delrieu et prend en charge l'une des caves les plus prestigieuses de la capitale française. Cette arrivée constitue une nouvelle étape pour le palace du Faubourg Saint-Honoré, qui souhaite faire évoluer son offre œnologique tout en préservant l'héritage et l'excellence de la maison.

Dissolution de la cave de la Girondaise intégrée aux Marmandais : les coopératives s'adaptent à la crise, "d'autres suivront"

Tue, 03 Mar 2026 11:41:27 +0100

La crise viticole bouscule l'organisation des coopératives du Sud-Ouest, contraintes de repenser leurs structures pour préserver leur viabilité économique. Deux caves aquitaines viennent ainsi d'unir leurs forces pour pérenniser leurs activités, dans une opération qui pourrait préfigurer d'autres mouvements de consolidation à venir dans la région.

Le jeudi 26 février à onze heures, la cave La Girondaise, qui rassemblait vingt adhérents pour une production de 10 000 hectolitres à Gironde-sur-Dropt, a officiellement cessé son activité pour être absorbée par La Cave Les Marmandais, structure plus importante avec 78 adhérents et 720 hectares cultivés à Cocumont, dans le Lot-et-Garonne. Cette fusion absorption, votée en assemblée générale extraordinaire, prend rétroactivement effet au 1er septembre 2025, la production girondine ayant déjà rejoint celle de la cave voisine pour le millésime 2025.

Institut Bergonié à Bordeaux : 88 tonnes de bouchons transformés en 50 000 euros pour la recherche contre le cancer

Tue, 03 Mar 2026 11:30:00 +0100

La générosité combinée de milliers de Girondins vient une nouvelle fois de prouver que les petits gestes peuvent produire de grands résultats. L'association Agir Cancer Gironde a en effet remis ce lundi 2 mars un chèque de 50 000 euros à l'Institut Bergonié, célèbre centre régional de lutte contre le cancer basé à Bordeaux. Cette somme, intégralement destinée à financer la recherche oncologique, est le fruit d'une collecte de bouchons qui mobilise inlassablement de nombreux volontaires.

Les livres du mois de La RVF

Tue, 03 Mar 2026 10:30:47 +0100

Trois ouvrages récents méritent de figurer dans la bibliothèque des amateurs de vin. Ils explorent chacun, à leur manière, l'univers viticole français à travers le prisme de la mémoire, du quotidien des vignerons et de l'observation poétique. Voilà de quoi nourrir la réflexion œnologique, en attendant les beaux jours et leurs dégustations.

Le premier ouvrage à signaler s'inscrit dans la collection des « 101 mots », un format devenu reconnaissable pour qui apprécie les regards décalés sur les sujets gourmands. Anne et Caroline Debbasch, après avoir dirigé trois ouvrages consacrés au pain, au chocolat et à la pâtisserie, signent un quatrième opus dédié à la Bourgogne viticole. Pas d'illustrations dans ce livre dense, où les mots seuls portent le récit. Cent un points de vue, mêlant anecdotes savoureuses et réflexions profondes, dressent un panorama original de cette région mythique. On y retrouve la verve de nombreux contributeurs, dont le bordelais Paulin Calvet, propriétaire du château Picque Caillou à Pessac-Léognan, qui rend un vibrant hommage à la Bourgogne en s'émerveillant du miracle façonné par les vignerons depuis deux mille ans. L'ouvrage est publié chez Archibooks au prix de 14,90 euros.

Accorder une tourtière canadienne avec du vin

Tue, 03 Mar 2026 09:30:00 +0100

Plat emblématique des grandes tablées canadiennes, la tourtière déploie une richesse aromatique qui appelle une attention particulière dans le choix du vin. Cette tourte généreuse, farcie de viandes hachées, d'épices chaudes et parfois de pommes de terre, mérite un partenaire à sa hauteur. Bien choisi, le vin sublime chaque bouchée et transforme un repas familial en véritable expérience gourmande.

Le pinot noir constitue un choix classique et toujours valorisant. Léger mais fruité, doté de tanins fins, il s'accorde naturellement avec la viande hachée et les épices douces qui caractérisent la farce. Ses arômes de fruits rouges, cerise, fraise et framboise, dialoguent avec la rondeur du plat sans jamais l'écraser. Les pinots noirs de Bourgogne, mais aussi de Sancerre ou d'Alsace, offrent de belles options pour cette association.

Médaille du jour : Arbois Chardonnay Les Messagelins 2023 du Domaine Frédéric Lornet

Tue, 03 Mar 2026 09:00:00 +0100

Le Domaine Frédéric Lornet signe un nouveau coup d'éclat avec sa cuvée Arbois Chardonnay Les Messagelins Blanc 2023, distinguée par une médaille d'Argent dans le cadre du Prix des lecteurs de La Revue du vin de France 2025. Cette reconnaissance confirme la place de ce vigneron jurassien parmi les références de l'appellation, dans une région qui ne cesse de gagner en notoriété auprès des amateurs avertis.

Installé à Montigny-lès-Arsures, lieu emblématique de l'Arbois, Frédéric Lornet exploite des parcelles dotées d'une géologie singulière. Le sol des Messagelins se compose de marnes rouges caillouteuses, implantées sur une ancienne moraine d'origine glaciaire. Cette particularité confère au vin une typicité distincte de celle généralement associée aux marnes grises classiques du Jura. La signature minérale et la profondeur du vin doivent beaucoup à cette assise géologique atypique, héritée de millénaires d'évolution.

Le navigateur Louis Burton parrain de la 65ème vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges

Tue, 03 Mar 2026 08:41:47 +0100

La vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges, l'un des grands rendez-vous solidaires du monde viticole français, prendra cette année des couleurs maritimes. Le navigateur Louis Burton a été choisi comme parrain de la 65e édition, qui se tiendra le 8 mars prochain au prestigieux château du Clos de Vougeot, en plein cœur de la Bourgogne viticole.

Le choix d'un skipper pour conduire à bon port le grand bateau des enchères bourguignonnes ne manque pas de symbolique. Troisième du Vendée Globe 2020-2021, Louis Burton a également participé à la Transat Jacques Vabre et à la Route du Rhum, autant d'épreuves majeures qui ont fait sa réputation dans le milieu de la course au large. Sa présence à Nuits-Saint-Georges illustre la volonté des organisateurs d'ouvrir la vente à des univers complémentaires, en associant la voile à la solidarité viticole.

L'avenir du Muscat se trouve chez les jeunes consommateurs, qui apprécient ce profil de vin aux arômes terpéniques

Tue, 03 Mar 2026 08:41:19 +0100

Et si l'avenir du muscat se jouait dans les verres des jeunes amateurs ? Une étude menée par l'équipe de recherche de Toulouse Purpan, sous la direction d'Olivier Geffroy, vient apporter un éclairage stimulant sur les préférences des nouveaux consommateurs de vin. Le profil terpénique des muscats, longtemps boudé par les modes et associé à des images vieillissantes, suscite en réalité un enthousiasme inattendu chez les buveurs de moins de vingt-cinq ans.

« Le modèle coopératif est une force dans le contexte actuel » : à contre-courant de la crise viticole, une cave installe gratuitement de jeunes viticulteurs

Tue, 03 Mar 2026 06:30:00 +0100

À contre-courant du discours dominant sur la crise viticole, une coopérative bordelaise fait le pari de l'avenir en installant gratuitement de nouveaux viticulteurs sur ses terres. Cette démarche audacieuse, portée par les Vignerons de Puisseguin-Lussac-Saint-Émilion, témoigne d'une vision constructive du modèle coopératif à un moment où nombre de structures peinent à maintenir leur équilibre économique.

Thomas Sidky, à la tête de cette cave bordelaise, l'assume sans détour : la démarche prend le contre-pied de l'ambiance générale du vignoble. Il reconnaît volontiers le caractère atypique de l'opération en pleine crise, mais refuse de céder à la sinistrose. Pour lui, l'avenir ne se construira pas en se résignant à l'effondrement, mais en mobilisant les ressources existantes pour transmettre la viticulture aux nouvelles générations.

Gironde : « La crise viticole est multiple : commerciale, climatique, réglementaire et générationnelle »

Tue, 03 Mar 2026 06:00:00 +0100

La crise traversée par le vignoble girondin n'est pas un phénomène simple ni unidimensionnel. C'est l'analyse défendue par Maître Alexis Gaucher-Piola, avocat spécialisé en droit vitivinicole installé en Libournais, qui accompagne depuis plus de vingt ans des exploitations confrontées à des difficultés économiques. Pour lui, la crise viticole actuelle est multiple : commerciale, climatique, réglementaire et générationnelle.

Sur le plan commercial, le marché des bordeaux subit une transformation profonde. La consommation française décline depuis plusieurs décennies, tandis que l'export, longtemps porteur, se heurte à de nouvelles concurrences. Les consommateurs se tournent désormais vers d'autres types de vins, plus accessibles, plus frais ou moins alcoolisés. Les cours du vrac s'effondrent dans certaines appellations, plaçant de nombreuses propriétés sous tension financière, particulièrement celles qui ne disposent pas d'une marque forte ou d'un circuit de distribution direct.

Le risque de gel de printemps n'augmente pas dans les vignes avec le réchauffement climatique

Tue, 03 Mar 2026 05:41:14 +0100

Le réchauffement climatique fait peser de nombreuses menaces sur la viticulture, mais le risque de gel printanier ne semble pas en faire partie, du moins dans le secteur de Cognac. C'est la conclusion d'une étude menée par Sébastien Zito, chercheur à l'Inrae et chez Hennessy, présentée lors du forum météo organisé par l'Association des propriétaires de station météo de Cognac le 26 janvier dernier, dans les locaux de Grégoire à Châteaubernard, en Charente.

Crise viticole en Gironde : même à Saint-Émilion, des crus classés contraints de s’arrêter

Mon, 02 Mar 2026 18:15:00 +0100

Le vignoble de Saint-Émilion vit aujourd'hui une période inédite, marquée par des fermetures d'exploitations qui se chuchotent davantage qu'elles ne s'affichent. Sur ce terroir d'exception, où l'image d'excellence s'est construite au fil des décennies, le prestige fait souvent office d'écran protecteur, dissimulant des réalités économiques de plus en plus difficiles. Pourtant, certaines voix choisissent désormais de briser ce silence pour témoigner publiquement de leur situation.

C'est le cas de Juliette et Max Granet, propriétaires du Château Gaubert, situé à Saint-Christophe-des-Bardes. Le 10 février, ils ont publié sur leurs réseaux sociaux un message officialisant la fin de leur aventure viticole. Le texte, long et pudique, sans colère apparente, est lourd de sens. Il met en lumière une réalité désormais impossible à ignorer : même les crus classés de Saint-Émilion ne sont plus épargnés par la crise viticole bordelaise.

"Avec, il est plus facile de recourir à de la main d'oeuvre peu ou pas qualifiée" : les premiers utilisateurs conquis par l'Isobus

Mon, 02 Mar 2026 17:41:14 +0100

La technologie Isobus s'installe progressivement dans les vignobles français et séduit de plus en plus de viticulteurs. Conçue pour standardiser la communication entre les tracteurs et les machines attelées, elle permet de piloter l'ensemble des fonctions d'un équipement directement depuis le joystick et l'écran de la cabine. Les premiers utilisateurs saluent un confort de conduite et une simplification du travail au quotidien, des arguments qui pèsent lourd à l'heure où la main-d'œuvre qualifiée se fait rare.

Le vignoble sauternais, réputé pour ses moelleux, se met aux secs

Mon, 02 Mar 2026 16:34:14 +0100

La célèbre appellation Sauternes, mondialement reconnue pour ses vins blancs liquoreux, traverse une mutation profonde. À l'image du vignoble bordelais qui se met progressivement au blanc face à la baisse de consommation des rouges, le pays sauternais explore lui aussi de nouveaux horizons. Pour répondre à un autre phénomène de fond, le rejet du sucre par une partie croissante des consommateurs, les domaines de Sauternes et de Barsac développent désormais une offre ambitieuse de vins blancs secs.

Landes : les vignerons du Tursan « fortement impactés par le changement climatique »

Mon, 02 Mar 2026 16:19:50 +0100

Le vignoble du Tursan, niché dans le sud des Landes, traverse une période particulièrement éprouvante. La Cave des vignerons de Tursan, qui rassemble 62 agriculteurs adhérents, a tenu son assemblée générale le mercredi 18 février 2026 dans la salle des fêtes de Geaune. Cette réunion annuelle a été l'occasion de dresser un bilan préoccupant pour cette appellation discrète mais singulière, où les vignerons sont aujourd'hui fortement impactés par le changement climatique.

Un rendement Champagne bonifié pour les vendeurs de bouteilles : la proposition de BIC des Vignerons Indépendants

Mon, 02 Mar 2026 14:41:39 +0100

En quête de marges de manœuvre face à des stocks fragilisés par des rendements limités, les Vignerons Indépendants de Champagne proposent une initiative inédite. Ils demandent au Comité Champagne la mise en place dès la vendange 2026 d'un dispositif baptisé BIC, pour Besoin Individuel Commercial. L'idée consiste à autoriser certains vignerons à récolter au-dessus du rendement annuel, dans les limites définies par le cahier des charges. Une rencontre est prévue le 9 mars au Comité Champagne pour examiner la proposition.

Le Mercosur n'irrite pas toute l'agriculture européenne : les vins et spiritueux demandeurs

Mon, 02 Mar 2026 14:41:28 +0100

L'accord de libre-échange entre l'Union européenne et le Mercosur cristallise les passions au sein du monde agricole européen. Si l'écrasante majorité des organisations syndicales agricoles dénonce le texte comme une menace pour la souveraineté alimentaire et les producteurs européens, certains secteurs y voient pourtant une opportunité de développement. C'est notamment le cas de la filière des vins et spiritueux, qui peine à dissimuler sa satisfaction de voir s'ouvrir de nouveaux marchés à l'export.

Wijn onder het vergrootglas: hoe media-aandacht het alcoholdebat kleurt

Mon, 02 Mar 2026 10:35:02 +0100

Quiconque suit régulièrement la presse internationale n'a pu manquer la tendance : le ton adopté par les médias à l'égard des boissons alcoolisées, et particulièrement du vin, se fait de plus en plus critique. Une enquête menée par la journaliste lifestyle Felicity Carter sur les articles publiés par le New York Times apporte un éclairage inédit sur les raisons de cette évolution. Et elles ne tiennent pas, contrairement à ce que l'on pourrait croire, à un soudain virage sanitaire.

Quel vin choisir pour une poutine québécoise

Mon, 02 Mar 2026 09:30:00 +0100

La poutine, plat emblématique de la gastronomie québécoise, semble à première vue rebelle à toute association avec le vin. Combinant des frites croustillantes, du fromage en grains fondant et une sauce brune généreuse, cette spécialité conjugue richesse, gras et intensité aromatique. Pourtant, en y regardant de plus près, les possibilités d'accord se révèlent plus nombreuses et plus séduisantes qu'on ne le croit.

Le pinot noir s'impose comme l'un des choix les plus naturels. Sa structure légère, ses notes de fruits rouges et son acidité fine permettent de couper la richesse du plat sans alourdir l'ensemble. Que l'on opte pour un pinot noir bourguignon classique ou pour des expressions plus modernes venues de Loire ou d'Alsace, le résultat séduit. Les tanins discrets de ce cépage en font un partenaire élégant qui respecte le caractère convivial de la poutine.

Médaille du jour : Coteaux d'Aix-en-Provence D2 2023 des Vignobles Famille Double

Mon, 02 Mar 2026 09:00:00 +0100

Les Vignobles Famille Double, installés à Saint-Cannat dans les Bouches-du-Rhône, viennent de décrocher une médaille d'Argent dans le cadre du Prix des lecteurs de La Revue du vin de France 2025 pour leur cuvée Coteaux d'Aix-en-Provence D2 Blanc 2023. Une reconnaissance significative pour cette propriété provençale, qui confirme la vitalité créative d'une famille engagée dans la valorisation des terroirs aixois.

L'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence couvre un vaste territoire entre Camargue et massif de la Sainte-Victoire, célèbre pour ses paysages méditerranéens et ses vins ensoleillés. Si l'on associe souvent la Provence aux rosés, ses blancs gagnent en notoriété grâce à une nouvelle génération de vignerons soucieux d'exprimer la fraîcheur des terroirs sous influence maritime. Le cépage rolle, souvent assemblé avec le grenache blanc, l'ugni blanc ou le sauvignon, structure le profil aromatique de ces vins.

Égalité en viticulture : du constat aux ajustements concrets

Mon, 02 Mar 2026 08:41:37 +0100

Un an après la grande consultation lancée par le ministère de l'Agriculture sur la place des femmes dans le monde agricole, une feuille de route officielle vient d'être dévoilée, dans laquelle la filière viticole occupe une place de premier plan. L'objectif est clair : passer d'un constat largement documenté à des ajustements concrets, capables de transformer durablement le quotidien des agricultrices et des vigneronnes.

La consultation menée par le ministère avait permis de mettre des mots, des chiffres et des faits sur des réalités déjà bien connues dans le vignoble. Difficultés d'installation, reconnaissance fragile de la légitimité technique, accès inégal aux responsabilités, contraintes physiques et matérielles spécifiques : autant de freins identifiés. Le sexisme dépassait largement les seuls comportements et s'incarnait également dans l'organisation du travail, voire dans la conception même des outils utilisés au quotidien.

Les vins no-low ne parlent pas aux consommateurs : "ils pensent que ce sont des produits industriels et standardisés comme le Champomy ou le rosé pamplemousse"

Mon, 02 Mar 2026 08:41:26 +0100

Sur le terrain des produits sans ou à faible teneur en alcool, dits « no-low », le vin peine à se faire une place dans l'esprit des consommateurs français. Une enquête de l'Ifop pour FranceAgriMer, dont les résultats ont été présentés le 23 février sur le stand de la Coopération agricole au Salon international de l'agriculture, met en lumière le fossé qui sépare ces vins atypiques de l'imaginaire viticole traditionnel des Français.

Chambres haut de gamme, spa, sauna... Une nouvelle vie pour l’hôtel-restaurant Cordeillan-Bages à Pauillac

Mon, 02 Mar 2026 06:00:00 +0100

À Pauillac, l'hôtel-restaurant Cordeillan-Bages s'apprête à entamer une nouvelle vie. Niché à l'entrée sud du village médocain, dans le hameau de Bages, cet établissement emblématique appartient depuis plusieurs décennies à la famille Cazes, également propriétaire du célèbre château Lynch-Bages, cru classé en 1855 et l'un des grands noms du vignoble pauillacais. Aujourd'hui, l'hôtel rénové ambitionne de monter encore en gamme avec des chambres haut de gamme, un spa et un sauna pour séduire une clientèle exigeante.

Valorisation et diversification au menu de la cave de Sancerre

Mon, 02 Mar 2026 05:41:30 +0100

La cave coopérative de Sancerre déploie une stratégie originale et offensive pour conforter sa place dans le paysage viticole français. Unique structure coopérative de la prestigieuse appellation Sancerre, elle a notamment franchi un cap décisif en 2025 en rachetant le domaine héraultais du Petit Roubié, au cœur de la zone de production du Picpoul de Pinet. Une opération inhabituelle dans le paysage viticole hexagonal, où l'on voit rarement une cave coopérative absorber une cave particulière située dans une autre région.

Whisky : origines, terroirs et pays producteurs

Mon, 02 Mar 2026 04:00:00 +0100

Le whisky, eau-de-vie de céréales vieillie selon des méthodes patiemment perfectionnées au fil des siècles, fait toujours débat lorsqu'il s'agit de désigner son pays d'origine. Écossais et Irlandais se disputent depuis des générations la paternité de cette boisson devenue mondialement emblématique. Pourtant, qu'il soit fruité, rond, iodé ou tourbé, le whisky séduit aujourd'hui un public toujours plus large d'amateurs avertis, attirés par la diversité de ses styles et de ses terroirs.

"Le macaron doré du Concours agricole va orner nos bouteilles" : les vins de l'IGP Cévennes récompensés par 26 médailles au Salon de l'agriculture

Sun, 01 Mar 2026 12:55:00 +0100

Les vins du Gard ont connu un véritable triomphe lors du dernier Salon international de l'agriculture, à Paris. Le département s'est distingué en remportant près d'une centaine de médailles sur les 545 décrochées par l'ensemble des viticulteurs du Languedoc et du Roussillon. Une reconnaissance d'autant plus précieuse pour une filière en pleine mutation, qui voit dans ces récompenses un véritable encouragement à poursuivre les efforts engagés depuis une décennie.

Parmi les grands gagnants de cette édition figure en bonne place l'IGP Cévennes. Cette indication géographique protégée, dont l'aire de production couvre 188 communes du Gard et regroupe 80 exploitations viticoles sur près de 1 800 hectares, s'est vu décerner pas moins de 26 médailles. Un palmarès remarquable qui salue la qualité d'un travail collectif et le dynamisme d'un vignoble parfois moins médiatisé que ses voisins languedociens.

A La Rochelle, la saveur de l’exclusivité au salon Aux vignobles !

Sun, 01 Mar 2026 10:00:00 +0100

La Rochelle se prépare à accueillir une nouvelle édition très attendue du salon Aux Vignobles, rendez-vous incontournable des amateurs de gastronomie et de vin sur la côte atlantique. Pour cette 14e édition, les organisateurs ambitionnent de franchir un nouveau cap en accueillant plus de 7 000 visiteurs, après les 6 500 enregistrés lors de l'édition 2025. Une croissance régulière qui témoigne de l'attractivité durable de ce format alliant convivialité, découverte et exigence.

Le Récap’ de la semaine par La RVF

Sun, 01 Mar 2026 10:00:00 +0100

Trois actualités importantes ont marqué la semaine dans le monde viticole français. Entre soutien financier européen, mobilisation autour du cuivre et engagement des nouvelles générations, le secteur poursuit sa mutation à un rythme soutenu, à la croisée des défis économiques, réglementaires et générationnels.

Sur le plan financier, l'Union européenne a annoncé le déblocage d'une aide de 40 millions d'euros destinée à soutenir la filière française du vin. Cette enveloppe, dévoilée par le commissaire européen à l'Agriculture Christophe Hansen, doit notamment financer la distillation des excédents de production qui pèsent lourdement sur les cours et compliquent l'équilibre économique de nombreuses exploitations. Cette mesure de gestion de crise vise à soulager les domaines confrontés à un effondrement des prix dans plusieurs bassins viticoles, particulièrement en Bordeaux et dans le Languedoc. Si le montant peut sembler modeste à l'échelle des difficultés rencontrées, il marque une reconnaissance de la situation particulière du vignoble hexagonal et de la nécessité d'agir rapidement.

Le vin idéal pour un couscous royal

Sun, 01 Mar 2026 09:30:00 +0100

Choisir un vin pour accompagner un couscous royal n'est pas une mince affaire. Ce plat traditionnel d'Afrique du Nord conjugue une multitude d'ingrédients et de saveurs, entre semoule moelleuse, viandes diverses, légumes mijotés et épices subtilement dosées. Trouver le bon partenaire œnologique exige donc de respecter cette richesse aromatique tout en équilibrant les contrastes. Voici les pistes les plus prometteuses pour réussir à coup sûr.

La syrah s'impose comme un choix particulièrement convaincant. Avec ses arômes intenses de fruits noirs et ses notes poivrées caractéristiques, elle dialogue à merveille avec les épices du plat, qu'il s'agisse du cumin, de la coriandre ou du ras-el-hanout. Sa structure puissante répond avec aplomb aux saveurs de l'agneau, sans jamais les écraser. Une syrah du Rhône septentrional ou du Languedoc apportera la profondeur attendue.

Médaille du jour : Chablis Premier Cru Vau de Vey 2023 du Domaine Alain Mathias

Sun, 01 Mar 2026 09:00:00 +0100

Le Domaine Alain Mathias signe un triomphe avec sa cuvée Chablis Premier Cru Vau de Vey Blanc 2023, distinguée d'une médaille d'Or dans le cadre du Prix des lecteurs de La Revue du vin de France 2025. Cette récompense vient confirmer la régularité d'un domaine qui s'est imposé au fil des années comme une référence du nord de l'Yonne, à la croisée des terroirs chablisiens et tonnerrois.

Implanté à Épineuil, route de Troyes, le domaine exploite des parcelles dans plusieurs appellations bourguignonnes, dont quelques climats prestigieux de Chablis. Le climat Vau de Vey, situé en Premier Cru sur la rive gauche du Serein, jouit d'une réputation solide grâce à ses sols kimméridgiens caractéristiques. Ces marnes riches en fossiles d'huîtres exogyra virgula confèrent aux vins une signature minérale et saline, marque de fabrique des grands chablis.

Cette cave coopérative vise 500 000 € dans les cosmétiques viticoles et met 15 % de ses raisins en ketchup "payés trois fois plus cher que les IGP"

Sun, 01 Mar 2026 05:41:28 +0100

La Coopérative agricole Provence-Languedoc, plus connue sous le sigle CAPL, poursuit une stratégie de diversification audacieuse autour des coproduits du raisin. Au Salon international de l'agriculture, la structure basée à Avignon a dévoilé une nouvelle gamme de quatre produits cosmétiques baptisée Vaporis Angelica. Cette initiative s'inscrit dans une logique de valorisation intégrale du raisin, après le succès remarqué du ketchup à base de moût, lancé il y a quelques années.

Charlotte Rampling : « Le vin faisait partie de la vie et de l’éducation à la française »

Sun, 01 Mar 2026 04:30:10 +0100

À quatre-vingts ans, Charlotte Rampling n'a rien perdu de son énergie créatrice ni de son attrait pour les défis. Née en Angleterre mais amoureuse de la France depuis l'âge de sept ans, l'actrice partage aujourd'hui sa vie entre Londres et Paris, multipliant les projets artistiques aux frontières du cinéma, de la peinture et de la musique. Femme aux mille talents, elle revient à travers une grande interview sur son rapport au vin, partie intégrante de son éducation à la française et compagnon discret de toute une vie.

Le vin blanc donne des couleurs au Bordelais

Sat, 28 Feb 2026 13:00:23 +0100

À Margaux-Cantenac, le Château d'Issan déploie une histoire millénaire qui se mêle aujourd'hui à une audace contemporaine. Troisième grand cru classé en 1855, ce domaine emblématique du Médoc, reconnaissable à ses hauts murs bordés de douves, conserve les traces d'un passé prestigieux. Dès le XIIe siècle, alors nommé La Mothe-Cantenac, le château pouvait s'enorgueillir d'avoir vu son vin servi lors des noces d'Aliénor d'Aquitaine avec Henri Plantagenêt, futur roi d'Angleterre. À la fin du XVIe siècle, la propriété prit son nom actuel d'Issan.

Cave coopérative en quête de repères : Vica rappelle Stéphane Zanella à sa direction

Sat, 28 Feb 2026 11:41:42 +0100

L'entreprise Vica, négoce coopératif emblématique du Roussillon, fait appel à un ancien dirigeant pour traverser la période agitée qu'elle traverse. Stéphane Zanella, qui avait quitté la structure en février 2024 par rupture conventionnelle, va reprendre la direction générale de Vica dès le 30 mars prochain. C'est François Capdellayre, président du négoce coopératif catalan, qui a transmis l'information aux salariés, dans un contexte de réorganisation profonde de l'organigramme et de la gouvernance.

On a dégusté Château Vieux Robin, un cru bourgeois qui mérite le détour

Sat, 28 Feb 2026 11:00:00 +0100

Au cœur du nord du Médoc, le Château Vieux Robin mérite assurément le détour. Situé à Bégadan, à 2,5 kilomètres de l'estuaire de la Gironde et à trente minutes de la côte océane, ce cru bourgeois s'étend sur quinze hectares conduits avec une rigueur exemplaire. À sa tête depuis près de quarante millésimes, Maryse Roba incarne une viticulture d'expérience, où la connaissance fine du terroir s'allie à une patience artisanale.

Accord mets et vins avec une chorba algérienne

Sat, 28 Feb 2026 09:30:00 +0100

La chorba algérienne figure parmi les soupes les plus emblématiques d'Afrique du Nord. Mijotée longuement avec de la viande, des légumes, de la coriandre et un cortège d'épices comme le ras-el-hanout, la cannelle ou le cumin, elle déploie un univers aromatique complexe qu'il convient d'accompagner avec discernement. Trouver le bon vin pour ce plat chaleureux n'a rien d'évident, mais quelques pistes permettent de transformer ce repas en véritable moment de partage gastronomique.

Médaille du jour : Costières de Nîmes Art Edition 2024 du Château Oustau Saint André

Sat, 28 Feb 2026 09:00:00 +0100

Au cœur du Languedoc, l'appellation Costières de Nîmes offre régulièrement de belles surprises pour les amateurs en quête de cuvées accessibles et expressives. Le Château Oustau Saint André illustre cette tendance avec sa cuvée Art Edition Rouge 2024, récompensée d'une médaille de bronze dans un palmarès professionnel reconnu. Un vin qui s'inscrit dans la lignée des rouges méridionaux affirmés, à un prix particulièrement attractif.

Situées à l'extrême sud de la vallée du Rhône, à la frontière du Languedoc, les Costières de Nîmes bénéficient d'un terroir singulier façonné par des galets roulés hérités d'anciennes terrasses du Rhône. Ces sols caillouteux, associés à un climat méditerranéen marqué par le mistral et un fort ensoleillement, donnent naissance à des rouges puissants, structurés, où la syrah, le grenache et le mourvèdre s'expriment avec générosité.

Vins de Blaye : La famille Schweitzer lutte pied à pied pour se maintenir au sommet

Sat, 28 Feb 2026 09:00:00 +0100

Dans le Blayais, terre viticole historique de la rive droite girondine, la famille Schweitzer incarne une figure de résistance face à la crise qui frappe la filière. Propriétaires du Château Bourdieu, ils défendent avec ténacité la place de leur domaine dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, fidèles à une exigence qualitative qui ne cède rien malgré un contexte économique tendu.

L'appellation Blaye traverse depuis plusieurs années une période compliquée. La désaffection des consommateurs pour les vins rouges, la pression des coûts de production et la concurrence internationale obligent les vignerons à se réinventer. Beaucoup de domaines bordelais réduisent la voilure ou arrachent des parcelles. D'autres choisissent au contraire de redoubler d'efforts pour valoriser un terroir reconnu et défendre la singularité de leurs cuvées.

Le Roussillon perd une figure syndicale : Jean Roger

Sat, 28 Feb 2026 08:41:38 +0100

Le vignoble du Roussillon vient de perdre l'une de ses figures syndicales les plus respectées. Jean Roger, ancien président du syndicat des Vignerons des Pyrénées-Orientales, s'est éteint au début du mois de février à l'âge de 77 ans. Cette disparition prive la profession d'une voix engagée, défenseur infatigable d'une viticulture catalane confrontée depuis des années à de profondes mutations.

Vigneron indépendant aux côtés de son épouse, Jean Roger avait conduit son exploitation familiale sur les terres de Trouillas, au cœur des Aspres. C'est sur ce territoire qu'il avait progressivement bâti une carrière marquée par l'engagement collectif. Élu à la tête de la cave coopérative de Trouillas, il devint une figure incontournable du paysage coopératif roussillonnais, attaché à défendre un modèle solidaire dans un secteur souvent mis à rude épreuve par les crises successives.

Pour des vins sans alcool IGP : "il faut être sur tous les créneaux de consommation. Mais pas sous n'importe quelles conditions."

Sat, 28 Feb 2026 05:41:35 +0100

La question des vins sans alcool agite aujourd'hui l'ensemble de la filière française, et particulièrement le segment des Indications Géographiques Protégées. Pour les vins IGP, longtemps positionnés sur des cuvées accessibles et créatives, l'enjeu est stratégique : ouvrir le champ des produits possibles afin de capter de nouveaux consommateurs et restaurer la performance économique d'une filière sous tension.

Gérard Bancillon, président de la Fédération des vins à Indication Géographique Protégée, défend une vision pragmatique. Selon lui, l'objectif est d'« avoir les produits les plus adaptés au marché et retrouver de la performance économique le plus rapidement possible ». La désalcoolisation totale, jusqu'à 0 % d'alcool, fait partie des pistes explorées, notamment pour répondre à la demande croissante de consommateurs qui souhaitent une alternative sans alcool tout en conservant l'identité aromatique d'un vin.

Faire un BTSA viticulture-œnologie pour travailler dans le pays du cognac

Fri, 27 Feb 2026 21:00:00 +0100

Au cœur des Charentes, l'Institut de Richemont propose une formation singulière dans le paysage de l'enseignement agricole français : un BTSA viticulture-œnologie spécifiquement orienté vers les métiers du cognac et des pineaux des Charentes. Établissement privé sous contrat avec le ministère de l'Agriculture, l'institut affiche une spécificité revendiquée comme « unique au monde » par son directeur, Yannick Laurent.

La particularité de cette formation réside dans la place accordée aux techniques de la distillation charentaise. Au-delà des fondamentaux classiques de la viticulture et de l'œnologie, les étudiants apprennent à maîtriser le savoir-faire ancestral de la double chauffe, à piloter un alambic charentais et à appréhender les subtilités d'un travail qui marie tradition et précision technique. L'élaboration des pineaux des Charentes, mistelle locale obtenue par l'assemblage de moût de raisin et d'eau-de-vie de cognac, fait également partie intégrante du cursus.

Méthodique, patient, grande capacité d'adaptation, le meilleur apprenti mécano de France impressionne

Fri, 27 Feb 2026 17:41:14 +0100

Méthodique, patient et doté d'une grande capacité d'adaptation, Louis Gillot, dix-neuf ans, a su gagner le titre envié de meilleur apprenti de France dans la spécialité mécanique viticole. Médaille d'or nationale au concours du MAF, ce jeune apprenti en bac professionnel exerce désormais ses talents dans l'atelier de l'agence Faupin, à Chassagne-Montrachet, au cœur de la Côte-d'Or.

L'atmosphère de l'atelier reflète la culture du métier : silence concentré, planification rigoureuse et exigence à chaque étape. Dès l'aube, Louis Gillot consulte la fiche d'intervention que lui a préparée la veille son responsable, Emmanuel Mignot. Ce document, qui détaille les attentes du client, sert de boussole. « Cette fiche apporte rigueur et méthode », souligne le chef d'agence, attaché à transmettre à ses apprentis cette discipline indispensable.

Les vins de prestige du nord de la vallée du Rhône

Fri, 27 Feb 2026 17:00:05 +0100

Entre Vienne et Valence, le nord de la vallée du Rhône compose l'un des paysages viticoles les plus spectaculaires de France. Des coteaux escarpés, des terrasses vertigineuses, des parcelles parfois quasi verticales accrochées au flanc des collines : ce territoire séduit l'œil avant même de séduire le palais. Inscrit depuis 2020 dans une démarche de candidature au Patrimoine mondial de l'Unesco, il incarne une certaine idée du vignoble français, où la main de l'homme dialogue avec une géographie exigeante.

Le médoc étoilé

Fri, 27 Feb 2026 16:03:56 +0100

La récente édition du Guide Michelin apporte une nouvelle reconnaissance au Médoc, avec l'attribution d'une étoile au restaurant Cordeillan-Bages, à Pauillac. Cette consécration vient saluer un travail mené avec constance ces dernières années par l'établissement, lié au prestigieux Château Lynch-Bages. Pour le vignoble médocain, elle confirme la dynamique d'un territoire qui sait désormais conjuguer excellence viticole et excellence gastronomique.

L'ascension de Cordeillan-Bages s'est faite sans coups d'éclat, par un travail patient en cuisine comme en salle. La table mise sur des produits locaux, sur une cuisine raffinée mais ancrée dans le terroir aquitain, et bien sûr sur une carte des vins exceptionnelle où le Médoc et plus largement Bordeaux tiennent la vedette. L'accord mets et vins, élément central de l'expérience, devient ici un véritable parcours sensoriel.

Vins rouges de la vallée du Rhône septentrionale : la sélection du « Monde »

Fri, 27 Feb 2026 16:00:30 +0100

Le Rhône septentrional, étendu entre Vienne et Valence sur la rive droite comme sur la rive gauche du fleuve, fournit l'une des palettes les plus prestigieuses du vignoble français en matière de vins rouges. Côte-rôtie, hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph, cornas : ces appellations partagent la même obsession du cépage syrah, capable d'offrir des cuvées tour à tour soyeuses, profondes, racées et taillées pour de longues gardes.

Notre sélection commence avec une côte-rôtie signée Pierre Gaillard sur le millésime 2024. Soyeuse, équilibrée, elle séduit par son volume de bouche et sa belle longueur. L'assemblage comporte une touche de viognier, jusqu'à 10 %, qui apporte un supplément floral et exotique typique de l'appellation. Au nez, le triptyque caractéristique se déploie : cassis, violette et poivre noir, sans excès. Une cuvée joyeuse, à découvrir autour de 53 €.

Pauillac : une école pour le vin

Fri, 27 Feb 2026 15:20:10 +0100

Le Médoc renforce son maillage d'établissements haut de gamme avec un projet d'hôtellerie de prestige à Pauillac. Aux côtés du Relais de Margaux, déjà installé sur la presqu'île, un nouvel hôtel-restaurant verra le jour dans dix-huit mois autour du château Cordeillan. L'initiative émane d'un collectif de propriétaires viticoles régionaux, rassemblés sous l'impulsion de Jean-Michel Cazes, figure historique du château Lynch-Bages.

Ce projet illustre une tendance forte dans le vignoble bordelais : l'investissement dans l'œnotourisme haut de gamme. Pour les châteaux du Médoc, longtemps centrés exclusivement sur la production et la commercialisation de leurs vins, ouvrir leur domaine au public est devenu un levier stratégique. La clientèle internationale, en particulier celle venue d'Asie ou d'Amérique du Nord, attend désormais bien plus qu'une dégustation : elle souhaite vivre une expérience complète, mêlant hébergement, gastronomie et immersion viticole.

Comment bien nettoyer un verre à vin ?

Fri, 27 Feb 2026 15:00:00 +0100

Nettoyer correctement un verre à vin peut sembler anodin, mais l'opération conditionne directement la qualité des futures dégustations. Un verre mal entretenu laisse subsister des résidus, des odeurs, voire des traces de détergent susceptibles d'altérer les arômes du vin. Suivre quelques règles simples permet de préserver l'éclat de votre verrerie et de prolonger sa durée de vie, parfois sur plusieurs décennies.

Premier conseil, et non des moindres : évitez autant que possible le lave-vaisselle. La combinaison de produits agressifs, de températures élevées et de chocs entre verres peut ternir le cristal, le rendre opaque et même fragiliser sa structure. Le lavage à la main reste la méthode la plus sûre pour les verres de qualité, qu'ils soient en cristal ou en verre fin.

Les « Quatre saisons du vin » : plongez dans l’intimité du monde viticole avec le podcast de Sud Ouest

Fri, 27 Feb 2026 14:55:50 +0100

Depuis huit saisons, le podcast « Les Quatre Saisons du Vin » s'est progressivement imposé comme l'un des rendez-vous audio incontournables pour les passionnés de viticulture. Animée par les journalistes Mathieu Hervé et César Compadre, cette série propose une plongée régulière au cœur du monde du vin, à travers des entretiens longs, fouillés et accessibles aux néophytes comme aux connaisseurs.

Le format mise sur la qualité des invités et la profondeur des échanges. Vignerons emblématiques, négociants, courtiers, œnologues, dirigeants de maisons historiques ou jeunes installés : chacun vient livrer au micro son expérience du terroir, son rapport au métier et sa lecture des évolutions du secteur. Les conversations dépassent volontiers le strict cadre technique pour aborder les enjeux humains, économiques et environnementaux du vignoble.

Prospections précoces, individuelles, par application, via capteurs... le vignoble innove face à la flavescence dorée

Fri, 27 Feb 2026 14:41:16 +0100

Face à la menace persistante de la flavescence dorée, le vignoble bourguignon continue d'innover dans ses méthodes de détection. Cette maladie, due à un phytoplasme transmis par la cicadelle Scaphoideus titanus, peut décimer un parcellaire en quelques années. Pour la contenir, la Bourgogne s'appuie sur une combinaison de prospections collectives, individuelles et d'outils technologiques en plein développement.

En 2025, une prospection précoce a été déployée dans une quinzaine de communes bourguignonnes, en particulier là où des foyers avaient été récemment identifiés. « Ces prospections ont lieu en juillet, car à ce moment il est plus probable que les jaunisses soient de la flavescence dorée », précise Charlotte Huber, directrice technique de la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne. Après prélèvement, la partie végétative du cep est coupée pour limiter la diffusion en cours de saison.

Arracher et distiller ' Une autre sortie de crise viticole est possible pour ces 3 sénateurs : "on en revient sans cesse aux mêmes processus et la crise n'est toujours pas résolue"

Fri, 27 Feb 2026 11:41:35 +0100

Au cœur du Salon de l'Agriculture, le Sénat a organisé fin février un débat dédié aux crises agricoles, dans lequel la viticulture française occupait une place de premier plan. Trois sénateurs — Henri Cabanel, Daniel Laurent et Sébastien Pla — y défendaient avec force un plan transpartisan en vingt-trois mesures, élaboré à l'automne précédent dans le cadre d'un rapport sénatorial consacré à la filière vin.

Le constat unanime du Sénat est sévère : la crise actuelle ne saurait être résolue par le seul levier de l'arrachage définitif, même soutenu par les 130 millions d'euros annoncés par le gouvernement. La sénatrice Dominique Estrosi Sassone résume bien la position : « une crise si aiguë nécessite effectivement que des moyens significatifs soient débloqués. Mais l'arrachage ne peut pas être la seule réponse, car il a des conséquences durables sur notre potentiel productif ».

5 bonnes raisons d’acheter lors de la vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges

Fri, 27 Feb 2026 11:31:08 +0100

La vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges revient pour sa 65ᵉ édition, organisée au Château du Clos de Vougeot et également accessible en ligne. Rendez-vous incontournable du calendrier bourguignon, cette enchère caritative offre l'occasion d'acquérir des cuvées rares à des conditions souvent plus accessibles que celles du marché habituel. Tour d'horizon des cinq bonnes raisons de s'y intéresser cette année.

Premier argument : le millésime 2025 s'annonce comme un cru collector. Le régisseur du domaine en parle déjà en termes flatteurs : structuré, élégant et atypique. Les millésimes « en 5 » jouissent d'une réputation favorable dans l'histoire bourguignonne, et celui-ci ne fait visiblement pas exception. Cerise sur le gâteau : c'est le dernier millésime supervisé par Jean-Marc Moron, à la tête du domaine depuis trente-cinq ans, avant qu'il ne passe la main à Laurence Danel. Les bouteilles arboreront en outre une nouvelle étiquette mettant l'institution hospitalière au premier plan.

"Je ne pourrais pas retrouver un alambic de cette qualité" : un alambic de 1915 a été volé en Charente-Maritime

Fri, 27 Feb 2026 11:00:00 +0100

Dans la nuit de mardi à mercredi, un alambic centenaire datant de 1915 a été dérobé dans la commune de Balanzac, à l'ouest de Saintes en Charente-Maritime. Une perte sèche pour son propriétaire, Georges Magny, l'un des derniers bouilleurs ambulants exerçant encore l'hiver dans les deux Charentes. « Ceux qui ont fait ça avaient bien préparé leur coup », constate-t-il, amer : les voleurs ont fracturé le cadenas pour repartir avec la remorque transportant l'alambic.

Crise viticole : l’agglo du Libournais rachète les bâtiments de la cave de Lapouyade pour accompagner… la production d’œufs

Fri, 27 Feb 2026 10:01:47 +0100

Dans le Libournais, la crise viticole oblige à imaginer de nouvelles utilisations pour des infrastructures vinicoles devenues sous-employées. Illustration symbolique avec la décision prise par la Communauté d'agglomération du Libournais (Cali) lors de son conseil communautaire du 26 février : à l'unanimité, les élus ont voté l'acquisition pour 50 000 euros des locaux de la cave coopérative viticole de Lapouyade. Une démarche traitée en accéléré pour devancer les contraintes liées au calendrier électoral municipal.

Comment marier une harira marocaine avec un vin

Fri, 27 Feb 2026 09:30:00 +0100

La harira marocaine, soupe traditionnelle emblématique du Maghreb, séduit par son équilibre entre puissance épicée et douceur réconfortante. Composée de tomates, lentilles, pois chiches, viande d'agneau ou de veau, parfumée à la coriandre fraîche, au gingembre, au safran et au ras-el-hanout, elle pose un véritable défi en matière d'accord avec le vin. Plusieurs pistes existent pour faire dialoguer cette soupe avec une cuvée bien choisie, sans heurter ses saveurs subtiles.

Médaille du jour : Crémant de Bourgogne Les Reipes 2020 de la Maison Louis Picamelot

Fri, 27 Feb 2026 09:00:00 +0100

Le Crémant de Bourgogne Les Reipes 2020, signé par la Maison Louis Picamelot, vient d'être distingué par une médaille de bronze dans un palmarès professionnel reconnu. Cette cuvée illustre une fois encore la régularité d'une maison historiquement reconnue comme spécialiste de l'effervescent bourguignon, installée à Rully en Saône-et-Loire, au cœur de la Côte chalonnaise.

Fondée en 1926, la Maison Louis Picamelot a contribué à façonner l'identité du crémant bourguignon bien avant que cette appellation n'obtienne ses lettres de noblesse au début des années 1970. Aujourd'hui, elle compte parmi les références incontournables de la catégorie, avec une approche fondée sur la sélection parcellaire et la valorisation de terroirs spécifiques. Une démarche relativement rare dans l'univers des effervescents, où la pratique de l'assemblage règne en maître.

13 millions € de dette restructurée pour la cave Robert & Marcel

Fri, 27 Feb 2026 08:41:39 +0100

Après une année 2025 mouvementée, la cave coopérative ligérienne Robert & Marcel retrouve une trajectoire de redressement. La structure saumuroise, qui rassemble 132 apporteurs sur 1 700 hectares de vignoble, a pu présenter à ses adhérents un plan d'action volontariste lors de son assemblée générale, six mois après l'arrivée d'une nouvelle équipe dirigeante.

Le contexte initial était sombre. Au printemps-été 2025, la coopérative ligérienne avait traversé une zone de turbulences marquée par la démission de l'ancien conseil d'administration et l'éviction du directeur. Guillaume Le Lay, nouveau président, et Bernard Jacob, directeur de transition, ont depuis pris à bras-le-corps les difficultés, en commençant par établir un diagnostic transparent auprès des adhérents.

La bouteille syndicale du Picpoul de Pinet s'allège pour garder la ligne environnementale à l'export

Fri, 27 Feb 2026 08:41:34 +0100

Après les Côtes de Provence, c'est au tour du Picpoul de Pinet, qualifié de « perle blanche du Languedoc » par ses producteurs, de présenter une bouteille syndicale allégée. Dévoilée lors du salon Wine Paris 2026, cette nouvelle flûte passe de 540 à 420 grammes, soit un gain de 120 grammes par contenant. Une évolution co-développée avec le groupe verrier Verallia, qui s'inscrit dans la stratégie environnementale globale de l'appellation languedocienne.

La Loire joue sur ses forces pour s'imaginer "en vins de demain"

Fri, 27 Feb 2026 08:41:29 +0100

Le vignoble de la Loire revendique aujourd'hui un positionnement original face aux mutations de la consommation. Lors du salon Wine Paris 2026, Camille Masson, président de l'interprofession InterLoire, a livré la feuille de route stratégique d'une région qui s'appuie sur ses blancs et ses bulles pour s'imposer comme un « modèle pour les vins de demain ».

Les chiffres soulignent une dynamique export en hausse. L'exportation, qui représentait 18 % des volumes en 2018, atteint désormais 24 % en 2025, avec un objectif fixé à 30 % d'ici 2030. Une ambition affichée malgré un contexte international peu favorable, marqué par les tensions géopolitiques et la déconsommation. « Nous bénéficions d'un climat et d'un vignoble de vins blancs adaptés pour tirer notre épingle du jeu », souligne le président, alors que le blanc représente déjà 36 % des volumes commercialisés en Loire en 2023-2024.

Cité du vin à Bordeaux : œuf carré, faux rocher au chocolat… On a suivi le premier ciné gourmand de 2026

Fri, 27 Feb 2026 07:36:19 +0100

La Cité du Vin de Bordeaux a lancé le mercredi 25 février sa première séance de « ciné gourmand » de l'année 2026. Une formule originale qui mêle gastronomie, œnologie et septième art, et qui s'est imposée au fil des éditions comme un rendez-vous incontournable de la scène culturelle bordelaise. Cette première rencontre de l'année tombait sous le signe d'un triple anniversaire : les dix ans de la Cité du Vin, les quarante ans de la disparition de Coluche et les cinquante ans de la sortie du film « L'Aile ou la cuisse ».

« Un moment historique pour nos coopératives » : Les Marmandais et La Girondaise vont désormais trinquer ensemble

Fri, 27 Feb 2026 06:45:00 +0100

Dans le Sud-Ouest, deux structures coopératives viticoles ont scellé une union qui marque l'histoire de leur territoire. Le 26 février, lors d'une assemblée générale extraordinaire, la cave des Marmandais et celle de La Girondaise ont officiellement entériné leur fusion. Une étape majeure pour les vignerons des deux structures, qui voient ainsi s'esquisser un nouvel horizon collectif au cœur d'une crise viticole prolongée.

« Je reste convaincu que le vin a un avenir », a déclaré Sébastien Laffargue, président de la coopérative des Marmandais, à l'ouverture des débats. Pour ce vigneron de Marcellus, le rapprochement représente moins une fin qu'un commencement. Concrètement, la cave des Marmandais absorbe La Girondaise, dans une logique d'addition des forces économiques et techniques.

Sécheresse, tempêtes, grêle, canicules : le vignoble en détresse, quel goût aura le vin de demain ?

Fri, 27 Feb 2026 06:15:00 +0100

Sécheresses prolongées, canicules de plus en plus longues, tempêtes destructrices, épisodes de grêle dévastateurs, incendies monstres : la viticulture française affronte un cocktail climatique inédit qui redessine non seulement la géographie productive, mais aussi l'identité même des vins. Le sud du pays, et particulièrement le Languedoc-Roussillon, se retrouve en première ligne de cette mutation accélérée.

L'image est saisissante. À Pollestres, près de Perpignan, la coopérative locale a vu son outil de travail dévasté par la tempête Nils. « Rentrer dans la cave, ça fait vraiment quelque chose, c'est notre outil de travail qui est par terre. On se bat depuis trois ans de sécheresse », confie son président Jean Henric. Ses mots traduisent un épuisement profond, face à une accumulation d'événements extrêmes qui ne laissent plus le temps de souffler.

La filière viticole en ordre de bataille pour simplifier l'exportation des vins au sein de l'UE

Fri, 27 Feb 2026 05:41:35 +0100

La filière viticole française fait bloc autour d'une réforme attendue de longue date : la création d'un guichet unique européen pour le paiement des droits d'accises sur le vin. Lors du Salon international de l'agriculture, la Cnaoc-Maison des vignerons a annoncé avoir obtenu mandat d'Umvin et du Cniv pour porter ensemble ce dossier auprès des instances bruxelloises, signe d'une rare unanimité du secteur.

Pour Raphaël Fattier, président de la Cnaoc, « les planètes s'alignent pour une mise en œuvre rapide et effective » du dispositif. Plusieurs éléments convergent en effet vers un déblocage attendu en 2027 : recommandations du groupe européen de haut niveau ayant travaillé sur la réforme de l'OCM-vin, engagement de la DG Taxud de la Commission européenne à traiter la question en priorité, soutien actif du député européen Eric Sargiacomo, coprésident de l'intergroupe Vin et Spiritueux du Parlement.

Le greffage de la vigne en viticulture

Fri, 27 Feb 2026 04:00:00 +0100

Pratique millénaire devenue indispensable, le greffage de la vigne est aujourd'hui au cœur de la viticulture moderne. Cette opération consiste à assembler deux organismes vivants grâce à une soudure biologique : le greffon, qui formera la partie aérienne du cep (rameaux, feuilles, raisins), et le porte-greffe, chargé du système racinaire. Une fois réunies et cicatrisées, ces deux parties fonctionnent comme un seul individu, mais avec les qualités combinées de chacune.

Ruché wie?

Thu, 26 Feb 2026 23:09:25 +0100

Parmi les cépages italiens méconnus, le ruché mérite incontestablement une place de choix. Cultivée presque exclusivement autour du village de Castagnole Monferrato, dans le Piémont, cette variété confidentielle séduit aujourd'hui les amateurs en quête d'authenticité. Sa cuvée Laccento, signée Montalbera, illustre à elle seule la singularité d'un cépage qui mérite d'être connu bien au-delà des frontières italiennes.

L'histoire du Ruché di Castagnole Monferrato a failli s'éteindre au XXᵉ siècle. Pendant des décennies, cette variété ne jouait qu'un rôle marginal dans la production des vignerons locaux. C'est dans les années 1970 que l'abbé Don Giacomo Cauda, curé de la paroisse, redécouvre le potentiel de ce cépage oublié. Il convainc patiemment les villageois de préserver les vieilles vignes, persuadé que ce raisin singulier avait une vraie place à tenir dans la mosaïque viticole piémontaise.

Les Sources de Vougeot, nouvelle escale chic au cœur de la Côte de Nuits

Thu, 26 Feb 2026 18:30:00 +0100

Au cœur de la Côte de Nuits, à Gilly-lès-Cîteaux, un nouveau jalon de l'œnotourisme bourguignon vient de voir le jour. Les Sources de Vougeot ont ouvert leurs portes le 26 février, prolongeant l'aventure familiale d'Alice et Jérôme Tourbier après les Sources de Caudalie, près de Bordeaux, et les Sources de Cheverny, en Loir-et-Cher. Une collection d'hôtels-spas dédiés à l'art de recevoir au plus près des grands vignobles français.

L'établissement prend place dans le Château de Gilly, ancien prieuré cistercien dont les origines remontent au VIᵉ siècle. Voûtes, douves, pont-levis et pierre de Bourgogne composent un décor exceptionnel, soigneusement restauré au fil de plusieurs années de travaux. « Ce lieu nous faisait rêver », confient les propriétaires, qui avaient repéré l'édifice de longue date. Le projet, accéléré dans les suites du Covid, aura nécessité presque deux ans de chantier avant l'ouverture officielle.

"Pour compenser les charges, il faudrait augmenter le rendement de 50 %. C'est irréaliste" Quatre vignerons face à la crise

Thu, 26 Feb 2026 17:41:14 +0100

La crise viticole frappe l'ensemble du vignoble français, mais elle se vit différemment selon les régions et les profils d'exploitation. Augmentation des coûts de production, baisse de la consommation, aléas climatiques : chaque vigneron compose à sa manière avec un environnement économique tendu. Témoignages croisés de quatre exploitants en première ligne.

Adeline Gouzy, vigneronne audoise de 36 ans, s'est installée à Cavanac en 2022. Depuis, ses coûts de production sont passés de 4 500 à plus de 6 000 €/ha. « On perd quasiment 100 €/ha et cela va aller crescendo. On doit se serrer la ceinture », confie-t-elle. Avec des rendements de 70 à 80 hl/ha en parcelles irriguées et 45 à 70 hl/ha sur le reste de son vignoble, elle peine à atteindre les 90 hl/ha qui équilibreraient l'exploitation. « Pour compenser les charges, il faudrait augmenter le rendement de 50 %. C'est irréaliste. »

L’appellation médoc blanc, une petite révolution dans le Bordelais

Thu, 26 Feb 2026 16:30:13 +0100

Le Médoc, célèbre presqu'île bordelaise où le vin rouge représente 98 % de la production, s'apprête à proposer une petite révolution étiquettaire. Ses producteurs de vins blancs, longtemps contraints à se replier sur la mention banale « bordeaux blanc », pourront désormais inscrire fièrement « médoc blanc » sur leurs bouteilles. Une reconnaissance officielle qui consacre une histoire ancienne, longtemps mise sous le boisseau au profit des grands rouges de la rive gauche.

L'Italie fait du vin une affaire d'État : "le vin fait partie de notre culture, et la culture implique une responsabilité"

Thu, 26 Feb 2026 14:41:37 +0100

L'Italie vient de lancer une initiative inédite : faire du vin une véritable affaire d'État. Le gouvernement transalpin a déployé sur les écrans de la télévision publique une campagne d'envergure érigeant le vin en « pilier de la culture italienne ». Une démarche assumée, à la fois culturelle, économique et politique, qui se veut une réponse aux pressions européennes croissantes sur la consommation d'alcool.

Le ministre italien de l'Agriculture, Francesco Lollobrigida, défend une vision décomplexée : « Le vin n'est pas simplement une boisson alcoolisée. Il constitue l'un des piliers de notre culture alimentaire. Les vignobles façonnent nos campagnes en paysages, et le vin contribue à créer des moments de convivialité qui n'existeraient pas autrement. » L'argument déplace le débat du strict registre sanitaire vers celui du patrimoine, de l'identité et du lien social.

Les viticulteurs de l’AOC Moselle remportent six médailles au Salon de l’agriculture

Thu, 26 Feb 2026 11:30:00 +0100

Le vignoble de l'AOC Moselle confirme son renouveau spectaculaire avec six médailles décrochées au prestigieux Concours général agricole, organisé en marge du Salon international de l'agriculture. Quatre domaines de ce vignoble du Grand Est ont été récompensés cette année : le Château de Vaux à Scy-Chazelles, le domaine Oury-Schreiber à Marieulles, le domaine Les Béliers à Ancy-Dornot et le domaine Maujard-Weinsberg à Marange-Silvange.

Parmi les lauréats, Ève Maurice, présidente de l'AOC des Vins de Moselle et viticultrice à Ancy-Dornot, a obtenu une médaille d'argent pour l'un de ses vins blancs sur le millésime 2025. « Cela donne une belle image et ça fait vivre le vignoble. Les gens achètent et consomment moins, mais ils consomment mieux », souligne-t-elle, illustrant une tendance de fond observée dans la plupart des régions viticoles françaises.

Diageo revoit ses prévisions après un recul de ses ventes aux États-Unis

Thu, 26 Feb 2026 10:03:37 +0100

Le géant britannique des spiritueux Diageo, propriétaire de marques iconiques comme Johnnie Walker, Guinness, Smirnoff et Don Julio, traverse une zone de turbulences. Le groupe vient de publier les résultats de son premier semestre, achevé au 31 décembre, qui révèlent des performances qualifiées de « contrastées » par son nouveau directeur général Dave Lewis. Ce dernier a pris ses fonctions en janvier, succédant à Debra Crew dont le départ précipité l'été dernier avait surpris les marchés.

Quel vin choisir pour un tajine de kefta

Thu, 26 Feb 2026 09:30:00 +0100

Le tajine de kefta, plat emblématique de la cuisine marocaine, déploie un cocktail aromatique d'une grande richesse. Boulettes de bœuf hachées et épicées, tomates concassées, ail, persil, coriandre fraîche, cumin, paprika, et œufs cassés en fin de cuisson : ce mijoté généreux pose un véritable défi à l'amateur d'accords mets et vins. Faut-il privilégier la puissance, l'épice, la rondeur ou la fraîcheur ? Plusieurs pistes méritent d'être explorées.

La syrah figure en tête des candidats les plus pertinents. Cépage emblématique de la vallée du Rhône, du Languedoc et du Roussillon, elle déploie spontanément des notes de poivre noir, de garrigue et de fruits noirs qui dialoguent naturellement avec les épices méditerranéennes du tajine. Son acidité bien dressée vient équilibrer la richesse des kefta et la touche acidulée de la sauce tomate. Une syrah de Crozes-Hermitage ou un Saint-Joseph souple constituent des choix solides.

Médaille du jour : Côtes de Provence Sainte-Victoire Hydropathe 2023 du Domaine des Diables

Thu, 26 Feb 2026 09:00:00 +0100

La Provence ne se résume pas à ses célèbres rosés. La preuve avec cette belle cuvée signée Domaine des Diables, qui démontre tout le potentiel des rouges provençaux. Le Côtes de Provence Sainte-Victoire Hydropathe Rouge 2023 vient d'être distingué d'une médaille d'argent lors d'un palmarès professionnel reconnu, confirmant la régularité d'un domaine attaché à valoriser ce terroir d'altitude.

L'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire bénéficie d'une situation géographique privilégiée. Située au pied de l'emblématique montagne Sainte-Victoire, immortalisée par Cézanne, elle s'étend sur une dizaine de communes au nord d'Aix-en-Provence. L'altitude, les sols argilo-calcaires, et les amplitudes thermiques marquées entre journées chaudes et nuits fraîches confèrent aux vins une fraîcheur particulière, atout précieux dans le contexte climatique actuel.

Les ventes de crémants progressent, mais les prix stagnent

Thu, 26 Feb 2026 08:41:28 +0100

Les crémants de France continuent d'écrire une histoire commerciale enviable. Selon les chiffres présentés par la Fédération Nationale des Producteurs et Élaborateurs de Crémant (FNPEC) lors du salon Wine Paris, les ventes ont atteint 122,9 millions de cols en 2025, soit une hausse de 7,5 % sur un an. Un nouveau record historique pour une catégorie qui progresse de plus de 58 % en dix ans.

Les huit appellations françaises de crémant participent toutes à cette dynamique, mais l'essentiel des volumes provient des quatre régions phares : Alsace, Loire, Bourgogne et Bordeaux, qui représentent ensemble plus de 90 % des bouteilles vendues. Parmi ces poids lourds, la Bourgogne connaît une progression spectaculaire (+18 %), suivie par la Loire (+12 %) et l'Alsace (+7 %). Cette dernière consacre désormais 30 % de sa superficie viticole aux effervescents, plus que la Loire ou la Bourgogne, signe d'un repositionnement assumé.

Morey-Saint-Denis : un village qui rivalise avec les plus grands

Thu, 26 Feb 2026 08:31:08 +0100

Au cœur de la Côte de Nuits, entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, se cache l'un des villages les plus prestigieux du vignoble bourguignon : Morey-Saint-Denis. Discret en apparence, parfois sous-estimé dans la hiérarchie médiatique bourguignonne, il rivalise pourtant avec les plus grands grâce à une mosaïque de terroirs exceptionnels et une concentration rare de grands crus. Un village où le pinot noir joue la partition de la droiture et de la profondeur, sans céder aux facilités.

"Notre terroir a une typicité", après plus de trente années d'attente, ce petit village obtient une appellation d'origine contrôlée pour son vin et son vignoble

Thu, 26 Feb 2026 06:10:00 +0100

Après plus de trente années d'attente, les vignerons de Montpeyroux, dans l'Hérault, viennent enfin d'obtenir la reconnaissance officielle qu'ils espéraient : une appellation d'origine contrôlée (AOC) qui consacre la singularité de leur terroir. Située au pied des grands causses calcaires du Larzac, cette petite commune d'à peine 1 400 habitants compte une vingtaine de viticulteurs, dont le savoir-faire est désormais reconnu au plus haut niveau de la hiérarchie viticole française.

Crise viticole : après l’arrachage place à la distillation des surstocks

Thu, 26 Feb 2026 06:00:00 +0100

Après l'arrachage massif des vignes en surnombre, le gouvernement français franchit une nouvelle étape dans la gestion de la crise viticole en réactivant la distillation des surstocks. Une mesure complémentaire à l'enveloppe de 130 millions d'euros consacrée au plan d'arrachage définitif, annoncée en novembre dernier. Deux dispositifs qui visent à réduire mécaniquement l'offre face à une demande en berne.

L'arrachage définitif permet d'éliminer durablement les parcelles qui ne trouvent plus leur marché. Indemnisés à l'hectare, les vignerons volontaires acceptent de renoncer à leur potentiel productif sur une portion de leur exploitation, souvent les parcelles les moins qualitatives ou les plus difficiles à exploiter économiquement. Cette mesure structurelle doit, à terme, rééquilibrer la production à la baisse pour soulager la pression sur les prix.

"Il faut arrêter d'arracher des vignes à un moment. Il faut jouer plus collectif entre la production et le négoce."

Thu, 26 Feb 2026 05:41:28 +0100

Le vignoble languedocien traverse une zone de turbulences sans précédent. En quarante ans, la production a été divisée par deux, passant de 435 000 hectares dans les années 1980 à 220 000 hectares aujourd'hui. Sur les seuls trois dernières années, les volumes produits sont passés de 13 millions à 9,1 millions d'hectolitres. Face à cette spirale de réduction, des voix se lèvent pour appeler à une stratégie de reconquête plutôt qu'au seul repli.

Les vins sans alcool séduisent les producteurs de grands crus

Thu, 26 Feb 2026 04:00:20 +0100

Surprise dans le prestigieux vignoble de Sauternes : un grand cru classé se lance dans le pari du vin sans alcool. Laure de Lambert Compeyrot, propriétaire du Château Sigalas Rabaud à Bommes (Gironde), un premier cru classé en 1855, vient en effet de présenter une cuvée inédite, baptisée « vin liquoreux sans alcool ». Une initiative pionnière dans un univers où la tradition règne en maître et où les expérimentations restent rares.

Salon International de l'Agriculture : 545 médailles pour les vins du Languedoc et du Roussillon au palmarès du concours agricole

Wed, 25 Feb 2026 20:26:00 +0100

Le Languedoc-Roussillon confirme son statut de première région viticole de France au palmarès 2026 du Concours Général Agricole, organisé du 21 au 24 février dans le cadre du Salon international de l'agriculture. Dans la catégorie des vins, la région a décroché un total impressionnant de 545 médailles, dont 273 en or, 215 en argent et 57 en bronze. Une moisson exceptionnelle qui vient récompenser des décennies de travail collectif.

Créé en 1870, le Concours Général Agricole distingue chaque année les meilleurs produits agricoles français, des vins aux animaux d'élevage en passant par les pratiques agronomiques. Cette année, 3 226 cuvées ont été médaillées au niveau national, témoignant d'une compétition relevée. Les jurys, composés de professionnels — œnologues, artisans, chefs, producteurs — et de consommateurs avertis, évaluent les échantillons selon des critères rigoureux de qualité, de typicité et d'excellence.

30 millions € pour lancer le rachat des vignobles arrachés à Bordeaux

Wed, 25 Feb 2026 17:41:33 +0100

Le vignoble bordelais s'apprête à se doter d'un outil inédit pour gérer les conséquences de l'arrachage massif en cours. Une foncière dédiée au rachat et à la restructuration des parcelles de vignes arrachées doit voir le jour au cours du premier semestre 2026, après que les principaux financeurs ont validé leur engagement le 23 février. Une initiative pionnière en France, qui suscite l'unanimité dans la filière comme parmi les pouvoirs publics.

"J'ai engagé 6 500 € pour entretenir mes vignes. Une dépense que j'aurais pu éviter" Les conséquences de l'ouverture tardive de l'arrachage

Wed, 25 Feb 2026 17:41:14 +0100

Le retard à l'ouverture de la campagne d'arrachage définitif pèse lourdement sur certains vignerons. Annoncée le 6 février 2026, la mesure tant attendue est arrivée trop tard pour les producteurs qui avaient déjà engagé les travaux d'hiver sur des parcelles qu'ils souhaitaient pourtant supprimer. Conséquence : des frais inutiles, parfois importants, que ces exploitations en difficulté auraient préféré éviter.

Coopérateur dans le Gard, Laurent Furestier illustre parfaitement cette situation. Depuis la fin des vendanges 2025, il attendait l'ouverture du plan d'arrachage pour traiter ses 25 hectares de vignoble qu'il souhaite supprimer intégralement. « On est restés longtemps dans l'expectative de l'annonce définitive. J'ai appelé FranceAgriMer tous les 15 jours. Mais personne ne pouvait me renseigner », témoigne-t-il, encore agacé par cette absence de visibilité.

Vins de Bordeaux : quelle est cette « foncière » qui doit réanimer le vignoble girondin ?

Wed, 25 Feb 2026 17:27:22 +0100

Face à la crise viticole qui secoue Bordeaux, un nouveau dispositif inédit vient d'être officialisé pour accompagner la mutation du vignoble girondin. Après les plans successifs de distillation et d'arrachage, la création d'une « foncière » spécifiquement dédiée à la viticulture marque une étape supplémentaire dans la sortie de crise. Une mobilisation collective qui rassemble depuis octobre dernier l'ensemble des acteurs concernés : filière, monde agricole, État, collectivités, chambres consulaires et banques.

Clos Bellanne Sine Annata, élégance et fraîcheur

Wed, 25 Feb 2026 17:00:28 +0100

Voici une cuvée hors normes, qui bouscule les codes des AOP françaises. Le Clos Bellane Sine Annata, signé Stéphane Vedeau, propose un assemblage inédit de cinq millésimes différents dans une seule et même bouteille. Estampillé AOP Côtes du Rhône Villages Valréas, ce vin sans année — c'est le sens du latin sine annata — explore une voie originale dans un univers d'appellations généralement attachées à la traçabilité millésimée.

L'assemblage marie 85 % de syrah et 15 % de grenache, dans une proportion taillée pour conjuguer fraîcheur, structure et soyeux. Mais l'audace ne s'arrête pas là : la cuvée puise dans cinq vendanges successives, soigneusement choisies pour se compléter mutuellement. Chaque millésime apporte sa contribution à l'équilibre final.

Œnotourisme : Cognac accueillera Destination Vignobles 2026, un salon d’audience internationale

Wed, 25 Feb 2026 17:00:00 +0100

La ville de Cognac accueillera à l'automne 2026 la onzième édition de Destination Vignobles, salon professionnel majeur dédié à l'œnotourisme. L'annonce a été officialisée le 24 février par Fabrice Point, nouveau coprésident de Charentes Tourisme, et Olivier Amblard, directeur général de la structure. Pour les professionnels charentais, l'événement marque un véritable coup de projecteur sur leur territoire.

« C'est un rendez-vous majeur pour la région, aussi important que la cérémonie de remise des étoiles du Guide Michelin à Cognac en 2022 ! », se réjouissent les responsables. Une comparaison qui en dit long sur l'ampleur attendue de ce salon, qui rassemblera des acheteurs, des tour-opérateurs, des journalistes spécialisés et des prescripteurs venus du monde entier.

Tomorrow Wine 2026 : Terroir Nomad, une plateforme de “wwoofing” viticole sacrée

Wed, 25 Feb 2026 17:00:00 +0100

Le concours Tomorrow Wine, créé en 2019 par Vinventions, met chaque année en lumière les projets les plus innovants imaginés par des étudiants en commerce et marketing du vin. Pour l'édition 2026, le grand prix revient à Terroir Nomad, une plateforme digitale qui réinvente l'œnotourisme participatif en s'inspirant du modèle du wwoofing. Une initiative ambitieuse qui ambitionne de connecter les jeunes générations à l'univers viticole.

Porté par Mariia Nikandrova, étudiante à KEDGE Business School, le projet a séduit le jury par sa pertinence stratégique. Il propose une plateforme mettant en relation des domaines viticoles engagés et de jeunes volontaires âgés de 18 à 35 ans, désireux de vivre une expérience immersive au cœur des vignobles. Travail saisonnier, échange culturel, immersion dans le quotidien d'un domaine : la formule allie utilité économique pour les exploitants et découverte authentique pour les participants.

Winevizer : La carte des vins digitale à portée de main

Fri, 08 Mar 2024 14:01:51 +0100

Dans le monde en constante évolution du vin, où la passion rencontre l'innovation, Winevizer se démarque comme une révolution digitale, changeant la manière dont les amateurs de vin découvrent, apprécient, et sélectionnent leurs vins au restaurant ou dans les bar à vins. Nous vous proposons de vous emmener à la découverte de cette plateforme révolutionnaire, une véritable mine d'or pour les œnophiles de tous niveaux.

Qu'est-ce que Winevizer?

Winevizer est une application mobile dédiée au vin, conçue pour simplifier et enrichir l'expérience des amateurs de vin au restaurant ou dans les bar à vins. Avec une interface conviviale et une technologie de pointe, Winevizer agit comme un sommelier de poche, offrant des conseils personnalisés, des recommandations, et des informations précieuses sur le monde vaste et complexe du vin.

Mise en place d’un
Vignoble Dédié en IGP Val de Loire

Fri, 14 Oct 2022 14:27:10 +0200

Le Syndicat des Vins IGP Val de Loire développe un projet de création d’un Vignoble Dédié en IGP. Cette démarche collective vise à accompagner les opérateurs dans la mise en œuvre de modèles de production créateurs de valeur et performants au niveau environnemental pour leur entreprise.

Véritable projet de filière, le Vignoble Dédié IGP Val de Loire est porté par un groupe de travail composé d’élus, de professionnels et de techniciens du Syndicat des Vins IGP Val de Loire, l’Interprofession Interloire, les Chambres d’Agriculture ainsi que l’Institut Français de la Vigne et du Vin – Pôle Val de Loire.

La carte des vins papier va-t-elle disparaître ?

Wed, 13 Apr 2022 19:22:20 +0200

Avec l'arrivée de la Covid19 et des gestes barrières, les menus et cartes de vins ont rapidement quitté les tables de nos restaurants au profit des QR codes et des cartes digitales. Nous faisons le point sur ce phénomène en analysant la carte des vins digitale lancée récemment par la startup Winevizer et qui part à la conquête des nos restaurants et bars à vins.

Les cartes des vins digitales boostées par la Covid19

Presque inutilisé en France jusque-là, le QR code est devenu incontournable durant cette pandémie. Aussi bien pour présenter son certificat de vaccination que pour choisir son plat ou son vin au restaurant. C'est sur ce mouvement que surf la startup belge Winevizer qui a lancé le développement de son système de carte des vins digitale durant le confinement 2021. Début 2022, la startup a officiellement lancé sa solution sur le marché et a commencé à convaincre nombre de restaurants en France et en Belgique. Le système est simple, pour réduire les surfaces de contact, on oublie les cartes des vins papiers et les tablettes. C'est via un QR code que le client va, avec son propre smartphone et sans installation, pouvoir accéder à la carte des vins digitale personnalisée du restaurant.

Du Raisin et des Hommes termine bientôt la campagne de financement participatif pour son livre photo

Wed, 15 Dec 2021 11:18:29 +0100

Une mise en lumière de la relation vertueuse de l’Homme avec son environnement, dans le monde dit ‘’d’après’’ à travers un récit photographique issu d’une expérience immersive au sein de vignobles angevins.

https://vimeo.com/649064685

Un livre photo pour éveiller l'imaginaire

Plutôt qu’un livre sur le vin ou le métier de vigneron mêlant technique et pédagogie, ce livre entend davantage partager un ressenti, le nôtre, à partir d'un vécu personnel singulier dans un contexte bien particulier de pandémie qui nous a poussé à relever un défi inattendu.

Coup de Cœur du mois - Vignobles Chaigne et Fils

Sat, 01 May 2021 18:20:00 +0200

Le vignoble Chaigne et Fils est notre coup de cœur du mois, domaine familial dans l'Entre-deux-Mers, à 45 km au sud-est de Bordeaux. Certifié Haute Valeur Environnementale et actuellement en conversion Bio, leurs vins sont un vrai reflet du terroir. Nous avons été séduit par la gourmandise de ces vins et la précision apportée au travail de ces quilles. Ce domaine qui a le vent en poupe reste hyper accessible puisque ses premiers vins sont autour de 6€ avec possibilités de réduire le prix en achetant 72 bouteilles. Découvrez vite notre sélection:

Roman: Irouléguy mon amour - Itinéraire d'un sommelier

Mon, 12 Apr 2021 08:23:12 +0200

Découvrez une aventure où, entre production, distribution et service du vin, complots professionnels et bouleversements personnels s’entremêlent habilement pour former un parcours initiatique savoureux

Résumé du roman:

Victor Soubéran, étudiant en sommellerie, apprendra à ses dépens que le titre de Meilleur Sommelier d’Avenir attire les convoitises. Certains n’hésitent pas à franchir la ligne jaune pour être déclaré lauréat de ce nouveau concours. A compter de la désignation du vainqueur, les tricheurs voueront une rancœur tenace à Victor et, avec patience et méthode, s’ingénieront à faire dérailler chacune de ses expériences professionnelles. Dans le contexte tragique du tsunami de décembre 2004, la rencontre de Victor et de Pierre Derennes, grand bourgeois, copropriétaire d’un domaine à Saint-Emilion, va changer le cours des choses et donner une nouvelle direction à l’itinéraire personnel et professionnel de Victor.

Coup de Cœur du mois – Domaine Zaepffel

Thu, 01 Apr 2021 00:01:00 +0200

A lui seul, le nom de cette famille atteste son ancrage dans les métiers du vin depuis des siècles. En alsacien, Zaepffel vient du mot « uszzapffen » qui signifie « puiser au tonneau ». Ce savoir-faire s’inscrit sur le blason de la famille depuis le 16^ème siècle : l’an 1559 précisément.

Presque un demi-siècle plus tard, Maximilien décide de reprendre le flambeau.

Un vent nouveau souffle sur les vignes familiales avec la reconversion vers la culture biologique et une maîtrise des rendements pour un gage de qualité.

Mon top des meilleurs podcasts vineux pour 2021

Tue, 02 Mar 2021 09:05:00 +0100

Il y a trois ans, le monde du podcast vineux était presque inexistant. Aujourd’hui, nombre de passionnés, de chaines radios ou de figures du vin lancent des émissions autour de ce thème. Etant passionné par le vin et perdant beaucoup de temps dans ma voiture, j’ai il y a deux ans commencé à chercher des podcasts autour du vin. Certains ont arrêté l’aventure en route, d’autres sont au contraire montés en puissance et en qualité.

Coup de Cœur du mois - Château La Villatade

Sun, 28 Feb 2021 10:00:00 +0100

Le Château La Villatade est notre coup de cœur du mois, domaine familial au pied de la Montagne Noire à 10 minutes de Carcassonne. Certifié Haute Valeur Environnementale le domaine travaille en viticulture raisonnée, propre et soucieuse de l'environnement. Le terroir partagé entre schiste, sable et argilocalcaire, permet de réaliser des vins à l'expression unique. Nous avons été séduits à la fois par la force et la souplesse de leur Minervois où le fruit omniprésent ravit tant le nez que la bouche. Des vins très côtés et médaillés dans les trois couleurs. Des prix raisonnables, une remise de 20 € offerte sur votre première commande en ligne et la livraison offerte en France dès 12 bouteilles.

Découvrez le village de Saint-Vignan en BD

Mon, 11 Jan 2021 14:41:34 +0100

Saint-vignan est un petit village imaginaire, situé quelquepart entre Faugères et Saint-Chinian.

C'est le seul village qui ne figure sur aucune carte ni GPS.

A Saint-Vignan, toute les stratégies sont basées sur la boisson locale, portées par le maire, élu à vie, Emile, Rébecca, Mr Talillon et bien d'autres personnages.....

Cette première cuvée nous permet de vous présenter quelques personnages emblématiques de ce village, et leur traits de caractères, leur profil.....