#interview sur la Côte-Roannaise : Michel Troisgros

C’est une institution de la gastronomie hexagonale, une restaurant triplement étoilé depuis plus de cinquante ans : Troisgros. Depuis deux ans les Troisgros ont quitté leur antre de Roanne pour un nouvel écrin non loin de là. Un établissement depuis lequel on peut aisément distinguer un vignoble : celui de la Côte-Roannaise. Un vignoble avec lequel la famille Troisgros entretien une relation toute particulière…