J’ai goûté pour vous un Mourvèdre californien centenaire

Bon, un peu pour moi aussi, j’avoue. Cela faisait un petit bout de temps que cette bouteille me faisait de l’œil. En cette période où nombre de nos clients sont en plein craquage  – pour reprendre une expression souvent employée par des amateurs – cela m’a semblé le bon moment pour en causer. Quand j’écris « centenaire », il est bien sûr question des vignes dont est issue cette cuvée. Pas du vin. Nous avons quelques vieilles bouteilles en stock, mais ça ne va pas au-delà de 1964. Je vous ai déjà parlé il y a quelques mois de Birichino, un domaine californien atypique créé par deux fous furieux comme on les aime à Vins étonnants. Leur credo : de très vieilles vignes non irriguées, des maturités [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants