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La biodynamie, une conviction chevillée au cep 

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Malgré les critiques, la biodynamie séduit de plus en plus de vignerons français désireux de s’éloigner du chimique. Leur nombre a plus que doublé sur les cinq dernières années. De 280 vignerons certifiés en 2014 par les deux labels de la biodynamie (biodyvin et Demeter), ils étaient 567 domaines en 2019, occupant 10.249 hectares de vignes. Un chiffre qui reste toutefois une goutte de vin, par rapport aux 750.000 hectares de la viticulture française. La philosophie a converti de grands noms comme le Château de Pommard et la Romanée-Conti. Elle a aussi ses stars, comme Nicolas Joly, en Anjou, ou Thierry Michon, en [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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