La Bourgogne célèbre le Mois des Climats

Jusqu’au 25 juillet, le Mois des climats – du nom de ces parcelles de vignes bourguignonnes inscrites à l’Unesco – propose un véritable laboratoire œnotouristique. Des balades insolites, sportives ou gourmandes sont organisées dans tout le vignoble, de Mâcon à Dijon en passant par Beaune. Nous avons sélectionné pour vous cinq idées d’escapade. Concept typiquement bourguignon, le climat a une définition bien précise : “une parcelle de vignes, progressivement et précisément délimitée par l’homme, et qui est reconnue par son nom depuis des siècles, souvent depuis le Moyen-Âge. Chaque climat possède des caractéristiques géologiques, [...] Voir l'article complet sur Terre de vins