La cave coopérative de Canet rasée avant la fin de l'année

Canet, France C’est le symbole d’une époque qui disparaît. La cave coopérative de Canet est sur le point d’être démolie, 15 ans après sa fermeture. Le chantier a démarré cette semaine. Bientôt ce bâtiment des années 30 aura laissé la place à un petit centre commercial et un lotissement.   Depuis 1939, il marque l’entrée du village. Aujourd’hui délabré, bientôt rasé, il emporte avec lui un pan de l’histoire de Canet. A la grande époque, cette cave compte près de 500 coopérateurs et vinifie plus de 1.300 hectares.  Leader européen Dans les années 80, elle se lance dans la production en masse de sucre de raisin (des moûts concentrés rectifiés). Elle devient le leader européen du marché mais l’aventure industrielle va tourner court : les normes de [...] Voir l'article complet sur France Bleu