La cave de Buzet investit 100 000 € pour trouver la recette du vin sans intrant

Pour relever les défis écologiques et climatiques, la coopérative du Lot-et-Garonne se dote d'un terrain de jeu pour explorer le champs des possibles viticoles. Baptisé New Age, le vignoble expérimental de la cave coopérative de Buzet ne donne pas dans le spiritisme occidental, mais dans l’essai grandeur nature pour répondre aux enjeux d’avenir de la production et de la consommation de vins. « Dans la réflexion prospective de nos viticulteurs, nous nous sommes fixés comme objectif d’avoir, dans 50 à  60 ans, un vignoble autonome. autofertile, sans apports et intrants extérieurs » résume Carine Magot, la responsable vignoble des vignerons de Buzet. Qui n’oublie par le défi du changement climatique : « comme partout, nous [...] Voir l'article complet sur VitiSphere