La cave d’Embres et Castelmaure fête son Centenaire

Née en 1921, la cave d’Embres et Castelmaure est devenue dans les années 1970 la piste de décollage de la renaissance du carignan en particulier, des Corbières et du languedoc en général. Elle fête ses cent ans cette année. Depuis un siècle, la cave d’Embres et Castelmaure porte haut les couleurs du terroir de Durban, dans les Hautes-Corbières. Une couleur rouge vif, par la grâce de la macération carbonique appliquée à ses vieux carignans héroïques. La cave est sortie en précurseur de l’ère de production de masse dans les années 70 et met depuis ses 450 hectares de vignoble au service de cuvées qui font référence dans la région et de collections éphémères attendues chaque année. Rendez-vous le 4 [...] Voir l'article complet sur Terre de vins