La Cité de la gastronomie et du vin de Dijon ouvre ses portes

La Cité de la Gastronomie à Dijon s’établit à l’Hôpital du Saint-Esprit Le 16 novembre 2010, l’Unesco ajoutait au patrimoine culturel immatériel le « Repas gastronomique à la française« . Fort de cette reconnaissance, l’État français décidait en juin 2013 de créer un réseau de « Cités de la Gastronomie » afin de « comprendre » ce qui fait ce repas. Quatre villes étaient retenues, avec chacune un thème : Lyon (« alimentation et santé »), Paris-Rungis (« alimentation durable et gastronomie responsable »), Tours (« sciences humaines et sociales ») et Dijon, pour la « culture de la vigne et du vin« . La capitale de la Voir l'article complet sur larvf.com