La Clape L’Épervier 2020 du Château Pech-Redon

Château Pech-RedonL’Épervier 2020aoc La Clapevin rougeVin du languedoc Note : 91/100Prix : 17 € Commentaire de dégustation : L’Epervier 2020 est vin solide et généreux, qui se montre gourmand dans les premiers instants de bouche, mais nous retrouvons de l’orange sanguine et de l’extrait sec en finale. Le mot du domaine : « Ce vin est issu d’un assemblage de syrah et grenache. Récoltés à la main, les raisins sont vinifiés naturellement en cuve avec une macération de 5 semaines. Le vin est ensuite élevé en foudre durant 18 mois. Cette [...] Voir l'article complet sur larvf.com