La Culottée 2019, le rosé osé de la Maison Ventenac

Dernière création de la gamme des Dissidents, La Culottée 2019 est un vin de France 100% cabernet sauvignon. Vinifiée en foudre, sans soufre ni levures ajoutées, cette cuvée est un rosé atypique, frais et complexe à la fois. Après Paul, Patience, Puritaine et Candide, La Culottée 2019 a rejoint la famille des Dissidents : des vins cousus main par Olivier Ramé et sa femme Stéphanie qui dirigent leur domaine familial situé sur l’appellation Cabardès dans l’Aude. Estampillée Vin de France, cette micro cuvée suit comme ses prédécesseurs, le chemin de la transgression. Autrement dit, elle prend un malin plaisir à casser les codes du rosé, en affirmant sa personnalité, à contre-courant [...] Voir l'article complet sur KissMyChef