La maison Aegerter engagée dans le renouveau du vignoble de Dijon

A la tête d’une dynamique maison de Nuits-Saint-Georges, Paul Aegerter a repris 2 hectares destinés à accueillir du chardonnay sur les coteaux de Dijon. Une renaissance est en marche pour ce vignoble tombé dans l’oubli. Vigneron et négociant installé à Nuits-Saint-Geroges, Paul Aegerter (maison Paul et Jean-Luc Aegerter) s’épanouit dans une région où la fantaisie est rarement de mise quand il s’agit de vin. Pourtant le jeune homme entreprenant et enthousiaste n’hésite pas à sortir des sentiers battus. Il s’est en effet porté acquéreur il y a quelques semaines de 2 hectares à Dijon, plus précisément sur le Climat de la Rente de Giron. La parcelle sera replantée en chardonnay et s’ajoutera au 7 hectares que la maison exploite déjà. Un projet étonnant certes mais pas sans fondement [...] Voir l'article complet sur Terre de vins