La nouvelle éco :14 domaines viticoles de Bourgogne entrent dans le Guide des meilleurs vins de France

Côte de Nuits de Nuits ou Côte de Beaune ? Gevrey-Chambertin ou Savigny-lès-Beaune ? Le terroir viticole de Côte-d’Or est si riche qu’on a parfois du mal à choisir. Pour aiguiller les professionnels et les consommateurs, des guides existent, comme le « Guide des Meilleurs Vins de France », le « Guide vert », publié par La revue du vin de France, dont l’édition 2021 sort jeudi 12 novembre 2020. Il recense 5.500, issus de de 1.150 domaines français. En bourgogne, 14 domaines y entrent cette année. C’est le cas du domaine Morey-Coffinet, à Chassagne-Montrachet. À la tête de ce vignoble familial, Thibaut Morey, qui met travaille selon les principes de la biodynamie. Pour lui, figurer dans ce guide, c’est [...] Voir l'article complet sur France Bleu