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La Nouvelle Eco : à Gan, la Cave de Jurançon s'est adaptée à la crise grâce à plusieurs leviers

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La Cave de jurançon pour citer trois chiffres c’est 5 millions de bouteilles vendues par an, 750 hectares d’exploitation, et pas moins de 300 coopérateurs. A ceci, il faut ajouter des métiers aussi différents qu’incontournables comme l’œnologue, le caviste, le maître de chais, les commerciaux et les viticulteurs. Quand le confinement a été décrété en mars dernier, la Cave de jurançon a fait trois choses : protéger, jauger et préserver. La fermeture de la CHR, un coup de massue ? Oui et non. Oui car la Cave de jurançon, travaille évidement avec les cafés, hôtels, restaurants, un secteur sinistré. Mais la Cave a joué de plusieurs leviers. [...] Voir l'article complet sur France Bleu

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