La question de Candide #29 – Comment déboucher une bouteille de champagne ?

L’ouverture d’une bouteille de champagne nécessite un minimum de dextérité et de prudence. On enlève délicatement la coiffe, c’est-à-dire ce qui recouvre le bouchon, la capsule (la plaque) et le muselet en fer. En principe, il faut retirer avec précaution le muselet qui recouvre et retient le bouchon, mais il peut être utile de simplement le dénouer et le conserver, car il facilite la prise en main. Un peu comme des chaînes sur les roues des voitures par temps de neige… On tient alors fermement et à pleine main le bouchon, et de l’autre main, on tourne la bouteille. Lire aussi La question de Candide #26 – Quels verres utiliser pour sublimer le vin ? googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘IN_CONTENT’); }); Il [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin