La taille : Une opération essentielle pour la qualité du millésime à venir

EN PARTENARIAT AVEC MY VITIBOX – Chaque année, du mois de décembre au mois de mars, les vignerons s’attellent à la taille de la vigne. À voir aussi Vous avez d’ailleurs peut-être déjà entendu le célèbre adage « taille tôt, taille tard, mais rien ne vaut la taille de mars ». Mais alors, à quoi sert la taille, et pourquoi les vignerons la placent-ils à cette période de l’année ? L’équipe wine box de My Vitibox en association avec Prodégustation, n°1 en cours oenologie, s’est réunie pour vous aider à mieux comprendre les enjeux et l’intérêt d’une taille minutieuse. Dompter la vigne pour trouver un équilibre parfait entre grappes [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin