L’ampélographie, qu’est-ce que c’est ?

L’ampélographie au service de la viticulture et des vins Sommaire L’ampélographie au service de la viticulture et des vins L’ampélographie, une science ancienne L’ampélographie est une science botanique de l’étude de la vigne et des cépages (les variétés de vignes), qui tire son nom de deux mots grecs : ampelos, qui signifie « vigne » et graphein, « écrire ». L’ampélographie consiste donc à étudier et à décrire l’ensemble des cépages « pour en connaître les aptitudes physiologiques et culturales – débourrement, floraison, véraison, [...] Voir l'article complet sur larvf.com