Languedoc Les Cocalières 2019 du Domaine d’Aupilhac

Domaine d’AupilhacLes Cocalières 2019vin blancVin du languedoc Note : 94/100 Commentaire de dégustation : Sylvain et Désirée Fadat nous ont envoûtés avec leurs rouges en 2018. Il ne faudra pas négliger les cuvées de blanc, Les Cocalières en tête, qui séduit par sa précision, son élan salivant et ses notes de tilleul et d’abricot. Cet amphithéâtre argilo-calcaire avec du basalte à 350 mètres d’altitude, exposé nord, nous fait clairement oublier ce millésime chaud ! Le mot du domaine : « Les Cocalieres est le nom du lieu. Cette parcelle de 12 ha à 350 mètres [...] Voir l'article complet sur larvf.com