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Le Bateleur, l’hommage au terroir de Rasteau

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Dernière création de la gamme Arcane de Xavier Vignon, Le Bateleur est un assemblage de 3 millésimes et de 4 cépages. Cet aoc Rasteau sur le fruit, est un vin fin et complexe, à la belle structure et au grand potentiel de vieillissement. C’est une très belle expérience sensorielle.   Chaque nouvelle création de la gamme Arcane est un évènement. C’est au terroir de Rasteau que cette nouvelle cuvée Le Bateleur est consacrée, riche de raisins provenant de parcelles d’altitude qui ont toujours eu la prédilection du vigneron. Xavier Vignon a souhaité rendre hommage sur ce cru à toute la profondeur et la [...] Voir l'article complet sur KissMyChef

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