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Le Brut Nature selon Drappier

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La maison champenoise se distingue avec son “Brut Zéro”, un vin remarquable sans ajout de sucre ni soufre. À voir aussi Les derniers articles Michel Drappier donne une définition en creux du champagne brut ­nature, à savoir “un vin qui prend le contre-pied de tout ce qu’ont fait les Champenois depuis deux siècles pour plaire aux dames qui mangent des macarons à 5 heures ou à ceux qui s’amusent en boîte de nuit”. Les Drappier n’ont pas inventé le brut nature, dont on parle de plus en plus : eux, ont juste commercialisé le vin qu’ils dégustaient à la maison. “Depuis le début des années 1990, nous étions quelques-uns dans la [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin Vin Chaigne & Fils - Foire aux vins Bordeaux
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