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Le cognac qui ne porte pas son nom

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Martell Mumm Perrier-Jouët innove avec Blue Swift, une eau-de-vie charentaise VSOP vieillie en fût de bourbon. César Giron, son président, raconte la création de ce drôle de produit. À voir aussi Les derniers articles Le vin du jour Le groupe Pernod Ricard continue d’innover. Sa dernière création est un cognac vieilli en fût de bourbon. Un « finishing » qui l’exclut de la catégorie des cognacs mais le fait entrer dans celle des best-sellers aux États-Unis. Au-delà du succès revendiqué, la démarche est singulière. Pourquoi priver un cognac de son nom, alors que les ventes de l’eau-de-vie des Charentes sont toujours en pleine croissance ? 87,4 millions de bouteilles ont été vendues aux États-Unis – son plus gros marché – en 2018 (+ 4,8 millions par rapport à 2017). Le président de Martell Mumm Perrier-Jouet, César Giron, [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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