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Le domaine Durrmann à Andlau – Das Weingut Durrmann in Andlau

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Anna et André Durrmann , avec leur  fils Yann , viticulteurs depuis 1978 dans leur ferme familiale à Andlau , sont des incontournables du vin bio en alsace .  Chez les Durrmann le choix c’est naturellement orienté vers la permaculture , favorable à la biodiversité des terres et bien sûr cultivée sans labour . La présence d’arbres dans les vignes, qui les ombragent tout en stockant le carbone, créent un véritable réservoir écologique . Les prédateurs aiment à y nicher , permettant ainsi d’éviter d’utiliser des traitements. Le terroir d’Andlau bénéficie d’une très grande diversité écologique se traduisant par une grande minéralité des vins et [...] Voir l'article complet sur France Bleu

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