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Le millésime 2019 en Bourgogne : gourmandise, fraîcheur et vivacité

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2019 est une année singulière et fortement contrastée. Elle a apporté son lot de stress, avec des moments de tension dans beaucoup d’exploitations, alors que les vendanges se sont passées très sereinement, pour un résultat final qui enthousiasme les professionnels au-delà de leurs attentes. Le millésime 2019 en bourgogne ravira les amateurs. Les vins affichent une belle fraîcheur accompagnée d’une séduisante gourmandise. Seul bémol, les volumes sont en dessous d’une année moyenne. Un début d’année printanier L’hiver est plutôt doux, avec des températures supérieures à la moyenne en décembre et février (+ 2,2°C en février par rapport à la normale (1), alors que les précipitations sont variables : décembre est très arrosé, février [...] Voir l'article complet sur KissMyChef

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