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Le pied de nez d’Alain Ducasse au Dry January

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Alors que le Dry January bat son plein, Alain Ducasse et Gérard Margeon prennent le contrepied du mois sans alcool en incitant les clients à choisir des vins à la bouteille plutôt qu’au verre. En ardent défenseur des producteurs et des terroirs, Alain Ducasse promeut le vin à la bouteille et entend bien prolonger cette initiative tout au long de l’année dans quatre de ses restaurants parisiens. « Nous avons décidé de bousculer les habitudes en matière de vins pour que notre clientèle d’amateurs se reconnecte avec les plus grands crus et vive une expérience gastronomique complète. » Alain Ducasse C’est une sélection de vingt magnifiques vins, parmi les appellations les plus prestigieuses de bourgogne, de la Vallée du [...] Voir l'article complet sur KissMyChef

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