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Le processus de fabrication d’un vin

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EN PARTENARIAT AVEC MY VITIBOX – Déguster un vin rouge, tout le monde sait plus ou moins le faire, mais qu’en est-il de sa fabrication ? À voir aussi En partenariat avec Prodégustation, n°1 des cours oenologie, My Vitibox vous explique de manière très synthétique le processus de fabrication d’un vin en 4 étapes. Les vendanges Étape cruciale pour garantir un vin de qualité. En effet, il est important de savoir reconnaître le bon moment pour récolter le raisin afin d’assurer l’acidité et les bonnes saveurs du vin. La méthode la plus efficace pour déterminer la vendange est de goûter le raisin. On peut ramasser le raisin de deux [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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