Le règlement qui régit le classement des vins de Saint-Émilion est-il bien conçu ?

Le classement de Saint-Émilion fait l’objet de bien des controverses, y compris devant les tribunaux. Existant depuis les années 1950 et révisable tous les dix ans, il a pour objectif de dégager une élite et de tirer toute l’aoc vers le haut. Celui en vigueur actuellement remonte à 2012 et compte 82 châteaux, qui totalisent près de 20 % de la surface du vignoble. Il compte trois catégories : Grands crus classés (GCC), Premiers GCC B et le top du top, Premiers GCC A. Lors des premiers classements, toujours sous l’égide de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO), le terroir et la dégustation des vins étaient les critères retenus. Davantage de critères Les ennuis arrivent avec le classement de 2006 qui fut contesté par des châteaux (il fut ensuite [...] Voir l'article complet sur SudOuest