Le retour du vin d’Île-de-France

Le premier millésime de la Winerie Parisienne est vinifié sur la tour Eiffel. Et ce n’est que le début. À voir aussi Recréer le vignoble parisien et commencer par un coup de maître. Tel est le pari de la Winerie Parisienne qui vinifie ses raisins franciliens en haut de la tour Eiffel. « Le potentiel de l’Île-de-France est énorme. La région compte 50 % de terres agricoles. Aujourd’hui, nous sommes producteurs récoltants avec une première vendange sur 3 hectares plantés dans les Yvelines », explique Adrien Pélissié, un des trois fondateurs de la Winerie. Tout commence par un petit chai à Montreuil où le trio vinifie des jus sélectionnés dans toute la France. Puis en 2016, la [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin