Le saint-joseph, un vin béni des lieux
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david adrien A l’origine, les vins de Saint-Joseph n’étaient pas seulement rouges. Ni blancs. Ils étaient surtout mauves. Au Moyen Age et déjà sous Charlemagne, on les appelait ainsi, les vins de Mauves. En référence à leur berceau, le village ardéchois du même nom, à une dizaine de kilomètres au nord de Valence, près de Tournon. Et c’est également ainsi que le nommait Victor Hugo dans Les Misérables. Alors qu’il croyait boire du vin de Mauves, Jean Valjean buvait en réalité du saint-joseph, ça vous change un homme. Le saint-joseph a été rebaptisé ainsi à partir du XVIIe siècle par les jésuites, d’après un petit coteau du vignoble qui leur appartenait, entre Mauves et Tournon. En 1956, saint-joseph est devenu une appellation d’origine [...] Voir l'article complet sur Le Monde
