Le Traité de la vigne revient dans une version augmentée

Enrichie des dernières connaissances scientifiques, la troisième édition du Traité de la vigne a gagné 120 pages. Les auteurs y abordent des sujets d’actualités tels que la sélection variétale ou la viticulture durable. « Nous avons bien sûr mis tous les chapitres à jour, les connaissances ayant beaucoup évolué depuis cinq ans, notamment sur tout ce qui touche aux maladies » explique Laurent Torregrosa, professeur en génétique et biologie de la vigne à Montpellier Supagro et co-auteur de cette nouvelle édition du Traité de la vigne, aux côtés de Alain Carbonneau. « Nous avons aussi complètement reformaté le chapitre dédié à la maturation et à la typicité du [...] Voir l'article complet sur VitiSphere